Čo je to chilli paprička a kde sa rodí červená zelenina?

Čile korenie koncepcie

Horúca paprika rastie na nízkych kríkoch v podobe miniatúrnych červených strukov a jej domovinou je Mexiko. Napriek tomu, že papriky sú malej veľkosti, sú veľmi pálivé a ostré. Napríklad miesta, kde sa čílske papriky pestujú celými plantážami, sú jednoducho plné tepla. A to vôbec nie je, pretože rastú vo výnimočne chúlostivých oblastiach.

A to všetko preto, že vzduch vznášajúci sa nad plantážou je jednoducho presýtený spálením a spálením sliznice. Listy červenej papriky rastú vo veľkom eliptickom tvare, ale môžu byť tiež úzke, ktorých farba siaha od svetlozelenej po tmavú..

Napriek tomu, že tropická Amerika sa považuje za krajinu pôvodu „horúceho“ korenia, v ruských zemepisných šírkach sa tiež cíti skvelo. Aj keď tento cudzinec rastie na našom chernozeme, najväčšie množstvo korenia sa zbiera v Indii a Thajsku..

Aké je tajomstvo jedinečnej pikantnosti chilli papričky? Pravda je taká táto rastlina obsahuje kapsaicín, od množstva, od ktorého závisí jeho schopnosť horenia. Napriek tomu obsahuje kajenský korenie tiež obrovské množstvo užitočných vitamínov, ktoré sú životne dôležité pre zdravie tela. Existuje celý rad chilli papričiek, ktoré na jeden dotyk spôsobujú popáleniny pokožky.

Chovatelia sa o túto kultúru dlho zaujímajú a už chovali viac ako tucet odrôd papriky rôzneho tvaru, farby a obsahu hlavného prvku - kapsaicínu..

Čili paprička sa v potravinárskom priemysle bežne používa. Jej horkosť a korenistosť dodávajú jedlu špeciálnu pikantnosť, bez ktorej môže jedlo stratiť chuť.

Mimochodom, venoval niekto pozornosť pikantným jedlám v Indii? Odpoveď je zrejmá, v tejto krajine rekordná úroda rastlín.

Z dobrej stránky červená paprika sa etablovala aj v kozmetike.

Na jej základe sa vyrába krém proti celulitíde, ktorý bojuje proti „oranžovej“ šupke na tele. Po aplikácii krému, ktorý obsahuje chilli papričku, sa zvyšuje prietok krvi, čo ničí usadeniny tukov, ktoré prispievajú k vzniku celulitídy..

Priaznivo ovplyvňuje korenie kajenský korenie. Masky a pleťové vody, ktoré sú založené na zložení korenia, dokonale stimulujú spiace vlasové folikuly, ktoré ich „povzbudzujú“. Pocity počas aplikácie však nie sú najpriaznivejšie, ale efekt je jednoducho úžasný.

Papriky pálivé budú slúžiť ako skutočný nález pre nové kolo rodinných vzťahov. Patrí medzi množstvo afrodiziakum a afrodiziakum pozitívny vplyv na mužskú potenciu.

Okrem toho korenie stimuluje produkciu endorfínu, hormónu „radosti“, bez ktorého je veľmi ťažké robiť v milostnom vzťahu..

Dozviete sa viac o výhodách, liečivých vlastnostiach a použití papriky chilli v tento článok.

Druhy zeleniny

Existuje ich viac ako 200 druhy chilli. Majú rôzny vzhľad a farbu..

Čile papriky môžu dosiahnuť dĺžku 30 cm alebo dorastať nie viac ako 5 mm. Tvar horiaceho korenia sa pohybuje od úzkej a dlhej po guľovú. 

Rôznorodosť farieb tohto „vtipu“ - od žltej po čiernu, je obzvlášť prekvapujúca.

Pozrime sa Najpopulárnejšie druhy chilli papričky:

1. Odroda v Novom Mexiku. Plody tejto odrody môžu dorásť až do 30 cm na dĺžku a mať zelené vajcovité listy.

   Špicaté korenie struky sú pretiahnuté.

   Paleta farieb korenia - od tmavozelenej po vínovú.

2. Variety Poblano (Ancho). Tento druh korenia je dosť agresívny, pokiaľ ide o závažnosť oproti predchádzajúcemu typu..

   Má jemnú ovocnú chuť a nepredvídateľnú štipľavosť..

   Lusky korenia so sploštenou špičkou sú dlhé 15 cm a široké asi 8 cm, nezrelé korenie má zelenú farbu. Keď dozrieva, zmení sa z červenej na gaštanovú.

3. Stupeň Jalapeno. Ovocie Jalapeno dorastá do 10 cm na dĺžku a má mäsitú štruktúru.

   Z jedného kríka môžete nazbierať až 30 zelených paprík.

   Zvyčajne sa táto odroda zberá mierne nezrelé..

4. Trieda Cayenne. Táto „horúca vec“ sa vyznačuje osobitnou akútnosťou.

   Malá vysoká odroda je posiata malými paprikami do veľkosti 15 cm a tenkou kôrou.

   Je ideálny pre uhorky a uhorky.

5. Odroda Pasilla. Tento druh korenia je známy svojou miernou intenzitou, a preto je medzi kuchármi veľmi žiadaný.

   Je mäsitá, preto nie je vhodná na sušenie..

   Úzke struky dosahujú dĺžku asi 25 cm a dozrievajú na tmavohnedú (čiernu) farbu.

fotografie

Tu nájdete fotografiu korenia.

Ako sa starať?

Mnoho letných obyvateľov úspešne pestuje chilli papričku na svojich osobných pozemkoch. Nielen to, táto kultúra sa rozšírila ďalej, rastie pozoruhodne doma. Okamžite to stojí za zmienku Všetci členovia nočnej rodiny sú bezmocní a uprednostňujú bežnú starostlivosť.

Na začiatok sa semená korenia vysadia do malých šálok, umiestnia sa na svetlé miesto a po vytvorení plnej sadenice sa zasadia do zeme. Dávajú prednosť pôde hnojenej a privádzanej priamo do diery. Pri výsadbe semien je vhodné nechať vsiaknuť do adaptívneho roztoku (Epin, Zircon) pre priateľské sadenice a zdravé sadenice. Aby sa získali silné sadenice, semená papriky sa najlepšie vysádzajú vo vysokých šálok..

Zvláštnosťou pri starostlivosti o papriku v letných chatkách je neprijateľné sušenie pôdy. Pôdu nepriveďte na korenie. Dávajú prednosť vlhkej pôde zaliatej teplou vodou..

Kvôli pevnosti a hojnosti plodov musíte zovrieť vrchnú časť papriky a odstrániť časť stopiek. Až po takom jednoduchom odchode vás papriky Čile potešia „horiacou“ úrodou.

Prečítajte si o pestovaní chilli papričiek doma. tu.

záver

Ak ste milovníkom gastronomického jedla a máte radi „horúce“, potom vám chilli pomôže. Korenené ovocie (áno, je to ovocie, nie zelenina) vo svojej rozmanitej odrode, ktorá sa vám bude páčiť. Vec je malá, zostáva si vybrať konkrétnu odrodu, ktorá je vhodná pre vás, aby bola horúca a pre sadenie semien pre sadenice. Pepř nespôsobí žiadne zvláštne ťažkosti pri odchode a čoskoro vás poteší viacfarebnými strukmi.