Ako správne a koľko času musíte variť kukuricu na panvici bez uší: recepty a tipy

rysy

Kukurica má množstvo biologických vlastností. Je potrebné poznamenať, že ide o termofilnú rastlinu. Klíčenie semien sa uskutočňuje pri teplote 7-8 stupňov. Na napučanie je potrebné 40% vody z hmotnosti zrna. S výhradou splnenia všetkých týchto podmienok sa 5. až 6. deň tvoria sadenice.

Hneď ako sa v kukurici vytvoria 3 až 4 listy, je možné vidieť prítomnosť prvej úrovne uzlových koreňov. S každou formáciou nového páru listov sa vytvára nová úroveň uzlových koreňov. Pri pestovaní plodiny na chernozeme dosahuje koreňový systém hĺbku 3-4 m a po stranách koreňov siaha až do 120 - 150 cm..

V počiatočnej fáze vegetácie je kukurica charakterizovaná pomalým rastom. a vyžaduje dlhé osvetlenie. V tomto okamihu, v rastovom bode rastliny, sa položia všetky budúce orgány, v dôsledku čoho sa kukurica v prvých 3 až 4 týždňoch obáva upchatia. Ak počas tohto obdobia rastie s burinou, na krátku dobu sa výnos výrazne zníži..

Minimálna teplota na tvorbu sadeníc, listov a stoniek zostáva 10 stupňov. Jarné mrazy až do 2 - 3 stupňov výhonky dobre tolerujú, ale jesenné mrazy od 3 stupňov ich negatívne ovplyvňujú.

Ako užitočné?

Varená kukurica je nielen chutná, dobre nakŕmená, ale aj zdravá. Takýmto jedlom môže byť vynikajúce občerstvenie, príloha alebo nezávislé jedlo. Okrem nevyhnutnej chuti je pre organizmus veľmi prospešná obilnina.. Zloženie obsahuje všetky vitamíny a minerály potrebné pre úplnú činnosť ľudského tela:

• vitamíny B, C, D, K, PP;
• draslíka;
• fosforu;
• železo;
• kyselina glutámová.

Funkcie kultúry obilia v schopnosti vyčistiť telo toxínov a odstrániť z neho cholesterol.

Ako si vybrať?

Pred prípravou kukurice je dôležité ju zvoliť správne. Tu existujú nasledujúce funkcie:

1. Nákup zeleniny v sezóne (júl - august). Vyberte si iba mladé a svieže uši. V mladej zelenine sú mliečne biele alebo so žltkastým nádychom.
2. Nakúpená kukurica musí byť šťavnatá a odolná. Zrná sú rovnako veľké, navzájom tesne priliehajú. Po stlačení by mali uvoľňovať tekutinu, ktorá vyzerá ako mlieko.
3. Suché a scvrknuté jadrá nie sú vhodné na varenie. Po vysušení sa cukor vo vnútri zŕn premení na škrob a samotná zelenina stráca svoju sladkosť a arómu.
4. Skontrolujte nevyhnutne listy. Mali by byť jasne zelené, čerstvé a dobre priliehajúce k sebe. Zároveň sú antény mierne navlhčené.

Na rovnomerné varenie kukurice vyberte uši rovnakej veľkosti s obilím rovnakej veľkosti.

výcvik

Kým začnete variť, mali by ste pripraviť kukuricu, pomocou nasledujúcich odporúčaní:

1. Odstráňte listy z klasov, umyte ich pod tečúcou vodou.
2. Zeleninu namočte na 1 hodinu do studenej vody.
3. Oddeľte zrná od hlavy kapusty.
4. Semená nechajte 4 hodiny a až potom ich varte. Potom sa stanú mäkkými a šťavnatými (ako variť kukuricu tak, aby bola mäkká a šťavnatá) tento článok).

Ako variť doma v panvici?

So soľou

Koľko času potrebujete na varenie kukurice na panvici? Toto je klasický recept s použitím mladých klasov.. akcie Postup:

1. Pripravte hrniec. Vložte už pripravené kukuričné ​​jadrá.
2. Nalejte vodu tak, aby pokrývala 2-3 cm obilia.
3. Je lepšie používať nádobu s hrubým dnom, aby sa produkt rovnomerne zahrial.
4. Na získanie ďalšej arómy položte listy a stigmy na spodnú časť nádoby.
5. Položte panvicu na sporák, počkajte, kým sa voda nevarí, pridajte soľ (30 g), znížte teplotu a počkajte 10 minút. Tentokrát stačí na varenie mladej kukurice (môžete zistiť, ako a koľko času uvariť mladú kukuricu na klase v panvici) tu).
6. Môžete ochutnať niekoľko zŕn podľa chuti. Hotový výrobok je mäkký a šťavnatejší..
7. Horúce zrná zlikvidujte na site, soľ a položte na pripravenú platňu. Miska pripravená k jedlu..

Môžete sa dozvedieť viac receptov na výrobu kukurice so šalátom. tu.

Bez soli

V procese varenia používajte soľ iba na konci, nemusíte ho pridávať do panvice, pretože spomaľuje proces varenia, preto kukurica bude variť dlhšie. akcie Postup:

1. Pripravené zrná zložte do nádoby, nalejte zmes mlieka s vodou (1: 1), položte na sporák.
2. Akonáhle sa zrná povaria, znížte teplotu a dusíme, kým sa neuvaria pod vekom.
3. Skontrolujte pripravenosť zŕn pomocou vidlice. Musia byť mäkké.
4. Po uvarení zrno preceďte a položte na misku. Najvyššia s plátkom masla a korenia..

Vlastné recepty

Mladá kukurica sa veľmi často varí na panvici s mliekom. Táto metóda je v porovnaní s klasickou metódou pomerne drahá, ale hotové zrná získavajú jemnú chuť a neuveriteľné chuťové vnemy..

Recept číslo 1:

1. Vložte už pripravené zrná kukurice do silnostennej panvice.
2. Na vrch nalejte mlieko tak, aby zrná boli zakryté 2-3 cm.
3. Nepotrebujete soľ, položte panvicu na kachle a duste na miernom ohni 20 minút.
4. Zlikvidujte hotové zrná v cedníku, pridajte maslo a počkajte 3-5 minút, aby sa vstrebali. Posypte soľou podľa chuti..

Recept číslo 2:

1. Kukuricu varte pomocou klasického receptu so soľou.
2. Zrná vyberte a položte na tanier.
3. Varte 2 šálky mlieka, nalejte kukuricu. Zapálte a nechajte tam 10 minút.
4. Pred varením pridajte kúsok masla.
5. Hotovú misku nasolte bezprostredne pred použitím.

Ako uchovávať varenú zeleninu?

Je potrebné poznamenať, že kukurica sa dlhodobo neuchováva, preto sa oplatí ju zbierať na zimu. Zakúpený výrobok sa musí ihneď uvariť. Ale už uvarený výrobok je možné pripraviť vopred a zároveň si pred použitím uchovajte jeho čerstvosť a chuť.

Uchovávanie misky v chladničke je najvhodnejšou možnosťou, ale nie dlhšie ako 2 dni. A varené zrná s tanierom zabaleným do priľnavého filmu. Neodporúča sa prekročiť uvedenú dobu skladovania, pretože kukurica stráca svoju chuť a arómu.

Varená kukurica je skutočnou liečbou a tiež zdrojom veľkého množstva vitamínov. Darčeky recepty umožňujú varte kukuricu rýchlo, súčasne je jedlo chutné, aromatické a výživné. A môžete mu dať viac pikantnosti a originality, ak sa kombinuje s inými prísadami.