Rysy rastúceho univerzálneho korenia - jamajského korenia

O závode

Zvážte, čo je nové korenie a kde je jeho vlasť.
Podľa jedného zdroja sú ostrovy považované za miesto narodenia liečivého pimenta a jeho odrôd. karibský. Ostatné zdroje nazývajú Stredná a Južná Amerika a dokonca aj India. Nech už je to tak, vo všetkých vyššie uvedených geografických regiónoch úspešne rastie a je kultivovaná.

Dokonca aj Aztékovia používali korenie ako korenie a pili z neho čaj na zlepšenie trávenia. Od roku Columbus sa táto rastlina rozšírila po celej Európe a stala sa populárnou. Dokonca tam bolo aj meno "Anglický korenie", čo tiež znamenalo nové korenie.

V krajinách, kde sa pestuje liečivá pimenta, sa pestuje na špeciálnych plantážach. Plody sa zbierajú ručne pred dozrievaním..

Faktom je, že v zrelej forme rýchlo strácajú arómu. Potom sa sušia v sušičke alebo na slnku 5-10 dní. Počas tejto doby sa farba ovocia od modrozelenej zmení na hnedú, tmavohnedú. A hrach sa stáva známym, známym novým korením.

V poslednej fáze spracovania sa plody olúpajú a triedia. Hrášok z korenia ďalej spadá na police obchodov ako celok alebo na zem.

Ako vidíte, rastie na nasledujúcej fotografii:

Aké sú rozdiely od čierneho korenia?

Zvážte, čo je to čierny hrach.

Upozorňujeme, že voňavé a čierne nie sú názvy rovnakých, ale úplne odlišných rastlín. Čierna (lat. Piper nigrum) - liana podobná rastlina z Indie, patrí do rodiny korenie. Vzhľadom k tomu, Pimenta - do rodiny Myrtaceae. Malé čierne korenie, pokrčené.

Hrách na nové korenie veľký. Ak ich ľahko potrasiete, môžete vo vnútri počuť šustenie semien. Semená sú tmavo hnedé. Podobné ako semená papriky, ale oveľa väčšie. A najväčší rozdiel medzi čiernou a korením - in chuť a aróma.

Vonia inak. Čierny korenie má navyše štipľavú štipľavú chuť. Voňavý, menej horiaci, čerstvejší a zdá sa, že zhromaždil celú kombináciu korenia: pociťujú tóny škorice, klinčeka, muškátového orecha. Preto je nové korenie považované za univerzálne korenie a má širšie uplatnenie pri varení.

Rastie doma

Poďme ďalej, ako pestovať nové korenie doma..

Pestovanie z hrachu vytiahnutého z vreca korenín je samozrejme veľmi ťažké.

Je už vysušený. Musíte získať semená, ktoré si môžete kúpiť v záhradníckych obchodoch alebo na veľtrhoch.

Najlepšie je vysadiť túto rastlinu na jar, v roku 2007 Marec-apríl, ako iné sadenice. Je potrebné ich na jeden deň namočiť v teplej vode (asi 50 stupňov). Pretože semená majú silnú šupku, existuje dokonca názor, že šupka musí byť prepichnutá nožnicami na manikúru, aby sa zlepšilo klíčenie..

Potom zasiať do piesku na klíčenie. Piesok musí byť vždy vlhký. Optimálna teplota vzduchu: 20 - 28 stupňov. Keď klíčia semená, je potrebné ich presadiť do samostatnej nádoby so živnou pôdou.

Môže to byť zmes záhradnej pôdy, rašeliny a humusovej pôdy. Alebo si môžete kúpiť hotovú pôdu. Ale keďže neexistuje takmer žiadna špeciálna pôda pre myrty, môžete si kúpiť pôdu pre palmy. Potreba zasadiť do hĺbky 2-3 centimetre. Ak zasadíte v jednom kontajneri, vzdialenosť medzi sadenicami by mala byť najmenej 10 cm.

Rastlina sa nepáči zima, musíte vložiť nádobu dovnútra teplé a svetlé miesto. Na sklenenú plochu alebo polyetylén môžete položiť sklenený efekt. Nezabudnite na to pravidelné zavlažovanie.

Ak sú špičky listov čierne, znamená to, že zalievanie nie je dostatočné. A ak zožltnú, opak je nadmerný alebo v pôde nie je dostatok živín alebo je vzduch príliš suchý. Na hnojenie je celkom vhodné univerzálne hnojivo pre izbové kvety.

Neskôr možno pestovať pimento v zemi. Toto je tiež potrebné urobiť na jar, aby rastlina mala čas tvrdnúť v pôde pred začiatkom horúcich letných dní..

Keďže ide o teplomilnú rastlinu, je lepšie ju rozmnožiť v skleníku alebo na glazovanej lodžii.

Ak by teplota v zime klesla pod 10 stupňov, nemali by ste túto rastlinu vysádzať v krajine alebo na záhrade, pretože pimento juh hosť.

Teplota vzduchu pri pristávaní musí byť minimálne 20 stupňa. Vzdialenosť medzi sadenice sladkého hrachu - nie menej 14 pozri Transplantujte rastlinu spolu s pôdou, v ktorej rástla. Pomôže to procesu adaptácie..

Škodcovia predstavujú nebezpečenstvo: hmyz z mierky, molice, vošky a všetky „obľúbené“ roztoče. Našťastie existujú nástroje na riešenie týchto škodcov, ktorí sa už dlho etablovali.

Môžu to byť oboje ľudové lieky (napríklad infúzia cibuľových šupiek) a chemikálie zo záhradných obchodov.

Pimenta nepotrebuje prerezávanie. Keď však začne kvitnúť, je potrebné odstrániť vyblednuté kvetenstvo. Rastlina miluje svetlo, teplo a čerstvý vzduch, priame slnečné svetlo však môže byť škodlivé. Ako tieň.

Niektorí záhradníci odporúčajú presádzanie dospelých rastlín každé 3-4 roky. Alebo aspoň ročne vymeňte ornicu.

Propagované semenami pimento. Zrelé semená sú červené.

Informácie o nehnuteľnostiach

Nasledujú prospešné vlastnosti korenia.

Hrách pre všetky korenie má vysoký obsah éterické oleje. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, C - minerály ako vápnik, horčík, zinok, selén.

Je však možná alergická reakcia na všetky korenia. A čo je najdôležitejšie, jedná sa o korenené korenie. Preto ju nezneužívajte vo veľkom množstve.

Pokiaľ ide o použitie pri varení, potom sa do mnohých jedál pridáva nové korenie, mleté ​​alebo vo forme hrachu, počnúc knedľami a polievkami, až po vyprážané mäso, ryby, marinády. A malé množstvo korenia môže byť pridané do cukroviniek, ovocných kompotov, pudingov.

V románoch populárneho spisovateľa Joana Harrisa „Čokoláda“ a „Lízanky“ sa spomína pridanie korenia do špeciálnych receptov na čokoládu, ktoré mu dodávajú jedinečnú chuť a „magické“ vlastnosti..

Nové korenie pomáha pri nadúvaní a pri liečení reumatizmu.

Surový korenie sa v medicíne používa na vytváranie antiseptík, v kozmetickom priemysle, na výrobu parfumov a mydiel..

Nové korenie sa líši od iných druhov korenia a je vyrobené zo špeciálnej rastliny rodiny Myrtle. Má jedinečné vlastnosti a skúsený záhradník ho bude môcť pestovať sám.