Čerešňový sirup na zimu

Sladká čerešňa v sirupe je chutná a voňavá príprava na zimu, ktorá osloví deti aj dospelých. Čerešňa je obľúbeným letným bobúľom mnohých ľudí. Ak ju chcete vyskúšať čerstvú, musíte čakať na sezónu, ale existuje veľa možností na prípravu medzier, ktoré pomôžu maximalizovať chuť produktu..

Tajomstvo prípravy čerešní v sirupe na zimu

Čerešňa v náleve sa aktívne používa pri varení ako samostatný produkt a ako doplnok k iným jedlám. Používa sa ako náplň na pečenie a bobule - na zdobenie mnohých dezertov a chutný nápoj sa pripravuje zo sirupu..

Na varenie je vhodná akákoľvek odroda čerešní, ktorá sa vám páči. Plody by mali byť dobre umyté, stonky musia byť oddelené a zhnité, nezrelé alebo prezreté plody. V prípade neprítomnosti čerstvých bobúľ, mrazené.

Na vytvorenie sýtejšej a žiarivej farby sa môže počas výrobného procesu pridať kyselina citrónová. Hotové pochúťky sa odporúčajú ukladať do malých pohárov. Konzervovanie čerešní v sirupe sa môže vykonávať so sterilizáciou aj bez nej.

Ak sa očakáva dlhodobé skladovanie, je potrebné extrahovať semená z plodov, pretože vylučujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá negatívne ovplyvňuje ľudské telo..

Čerešňový sirup so sterilizáciou

Receptúra ​​sladkého čerešňového sirupu je rýchla a ľahká na prípravu. Výsledkom je chutné a voňavé ošetrenie, ktoré môže zapôsobiť na dieťa aj na dospelého.

komponenty:

• 1 kg čerešní;
• 500 ml vody;
• 250 g cukru.

Fázový recept:

1. Poháre a viečka vopred sterilizujte pomocou pary alebo vriacej vody.
2. Roztriedte bobule, zbavte sa semien a vložte ich do pripravených čistých nádob.
3. Varte vodu a nalejte do ovocia, aby šťava vystupovala intenzívnejšie.
4. Po 10 minútach vypusťte výslednú tekutinu a znova povarte.
5. Tento postup opakujte trikrát a vo štvrtom - pridajte cukor pred zahriatím.
6. Miešajte pravidelne, počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, potom preneste na nízku teplotu a varte 15 - 20 minút.
7. Nalejte hmotu na banky a upchajte hotovú liečbu, potom odložte, kým úplne nevychladne.

Sladký čerešňový sirup na zimu bez sterilizácie

Ľahký recept na čerešne v náleve na zimu bude jedným z najlepších v kuchárskej knihe. Nedostatok sterilizácie šetrí čas a zjednodušuje proces varenia..

komponenty:

• 1 kg čerešní;
• 1 liter vody;
• 500 g granulovaného cukru;
• 2 g kyseliny citrónovej.

Fázový recept:

1. Omyte a roztriedte ovocie, odstráňte semená, nalejte do čistých pohárov.
2. Nalejte predhriatu vodu a odložte na teplé miesto na 5-10 minút.
3. Vypustite výslednú tekutinu a nechajte ju prevariť.
4. Pridajte cukor s kyselinou citrónovou a udržiavajte na miernom ohni ďalších 10 - 15 minút.
5. Nalejte hmotu do ovocia, zviňte ju a odložte v ohni, kým úplne nevychladne.
6. Na uskladnenie v chladnej miestnosti pošlite až po dni.

Žlté čerešne s jamami v náleve

Recept na žlté čerešne v sirupe je vhodný aj pre tých, ktorí začínajú chápať všetky jemnosti prípravy sladkých prípravkov na zimu. Najvýraznejším a najpamätnejším dezertom na jedálenskom stole budú presne žlté čerešne v náleve.

komponenty:

• 1 kg žltej sladkej čerešne;
• 800 g cukru;
• 1 - 2 citróny;
• 250 ml vody;
• mäta alebo medovka podľa potreby.

Fázový recept:

1. Plody dôkladne umyte, odstráňte všetky stonky.
2. Nalejte vriacu vodu a počkajte, kým ovocie nevpustí šťavu.
3. Varte na miernom ohni 5 minút..
4. Kombinujte 1,5 citróna s cukrom a džúsom, dobre premiešajte drevenou lyžičkou, aby ste nepoškodili integritu bobúľ.
5. Na zlepšenie arómy môžete voliteľne pridať stonky meduňky alebo mäty.
6. Nakrájanú zvyšnú polovicu citróna nakrájajte na plátky a pridajte do ovocia.
7. Varte 15-20 minút, odstráňte penu a minútu pred koncom odstráňte vonné konáre.
8. Horúcu zmes nalejte do pohárov a zakryte viečkami.
9. Skladujte na teplom mieste, kým obrobok nevychladol..

Čerešňový sirup sladký

Skvelý spôsob, ako obnoviť slnečnú atmosféru počas chladného večera, je použitie zimných čerešní v cukrovom sirupe. Takýto dezert sa môže skladovať po dlhú dobu v špeciálnych podmienkach, ale môže byť rýchlo sladený náhlymi zmenami teploty..

komponenty:

• 500 g sladkej čerešne;
• 250 g cukru;
• 300 ml vody.

Fázový recept:

1. Ovocie opláchnite, odstráňte semeno. Plody položte na suchú handričku alebo servítku a osušte.
2. Do pripravených sterilizovaných nádob položte bobule a nalejte vriacu vodu.
3. Po 5 až 10 minútach odtečte a znova povarte.
4. Nalejte späť do nádob, po 20 minútach nalejte sirup do hrnca a skombinujte s cukrom.
5. Varte, až kým sa cukor úplne nerozpustí, potom nalejte hotové ošetrenie do pohárov.
6. Nádoby Hermeticky dotiahnite a dajte ich do chladnej miestnosti na ochladenie.

Recept s čerešňovým sirupom a mätou

Bobule v cukrovom sirupe vyzerajú reprezentatívne na slávnostnom stole kvôli ich jasu a aróme. Mincovňa dodáva obrobku nielen príjemnú vôňu, ale aj nezvyčajný vzhľad.

komponenty:

• 500 g sladkej čerešne;
• 700 g granulovaného cukru;
• 300 ml vody;
• 4 vetvičky mäty.

Fázový recept:

1. Plody umyte a vložte do čistej, hlbokej nádoby.
2. Oddeľte listy z vetvičky mäty a šírte sa nad ovocie.
3. Nalejte cukor na všetko a nalejte teplú vodu.
4. Miešajte drevenou lyžičkou a zapálte.
5. Po varení na sporáku nechajte ďalších 20-25 minút, kým sirup nebude úplne nasýtený bobuľovou šťavou.
6. Hotový dezert nalejte do pohárov a zatvorte veko.
7. Umiestnite na dobre vetrané miesto, kým nie je úplne vychladené..

Ako nakrájať čerešne v náleve s lístkami ríbezlí na zimu

Tento ľahký a zdravý dezert vyrobený z čerešní a lístkov ríbezlí je ideálny na pitie čaju počas chladného zimného večera. Prírodná domáca pochúťka bude chutnejšia a zdravšia ako výrobky v obchode.

komponenty:

• 1 kg čerešní;
• 500 ml vody;
• 5-6 ks. lístky ríbezlí v každej nádobe;
• 300 g cukru.

Fázový recept:

1. Pripravte si poháre a dobre vytriedte všetky plody a podľa potreby extrahujte kosti.
2. Do pohárov nalejte prevarenú vodu s bobuľami a prikryte.
3. Po 10 - 15 minútach vypustite všetku tekutinu a znova ju prevarte.
4. Opakujte proces trikrát, aby ste dosiahli najlepší výsledok..
5. Pridajte cukor a roztok varte štvrtýkrát, dobre premiešajte drevenou lyžičkou, až kým nebude hladký.
6. Nalejte bobule do horúcej hmoty, upchajte ich a nechajte vychladnúť.

Jednoduchý recept na sladký čerešňový sirup na zimu

Ak chcete doma vyrobiť sladký čerešňový sirup doma, musíte stáť pri sporáku viac ako jednu hodinu, v dôsledku toho získate chutné jedlo. Táto pochúťka zaujme hostí počas večere a stane sa obľúbenou pochúťkou pre celú rodinu..

komponenty:

• 1 kg čerešní;
• 1 kg granulovaného cukru;
• 1 liter vody;
• 5 až 10 g kyseliny citrónovej.

Fázový recept:

1. Plody dôkladne umyte a vložte do hlbokej nádoby.
2. Nalejte studenú vodu a pošlite na mierny oheň.
3. Po varení nechajte ďalších 15 - 20 minút.
4. Zmes sa nechá prejsť sitom a roztok sa spojí s cukrom a kyselinou citrónovou.
5. Zapálte a varte ďalších 20 - 25 minút, kým hmotnosť nezíska rovnomernosť.
6. Bobule vložené do pohárov a nalejte výslednú cukrovú tekutinu.
7. Naskrutkujte veko a odošlite na chladné miesto, kým sa úplne nevychladí.
8. Pošlite do suterénu alebo do pivnice iba druhý deň, aby varené ošetrenie nebolo sladené.

Podmienky skladovania čerešňového sirupu

Liečbu uchovávajte na teplom a dobre vetranom mieste. Pivnica alebo komora sú perfektné.

Skladovateľnosť ovocia s kosťou je len rok kvôli pravdepodobnosti uvoľnenia škodlivých látok. Ak z bobúľ odstránite kosti, môžete tento dezert použiť o dva roky.

záver

Čerešňa v sirupe je jemný dezert s príjemnou dochuťou, určený predovšetkým pre milovníkov letných plodov. Liečba rozjasní chladné zimné večery svojou jasnosťou a stane sa nevyhnutným sviatočným jedlom.