Recepty z čerešňového kompotu na zimu, so sterilizáciou a bez nej, na 3-litrovej nádobe

Čerešňa je aromatické kôstkové ovocie, ktoré sa priamo konzumuje a používa sa tiež na pečenie a rôzne zimné prípravky - nápoje, dezerty. Gurmáni majú radi zimné čerešne, ktoré sa pripravujú podľa receptov na 3-litrovú nádobu. Dodržiavanie algoritmu nie je zložité pripraviť si lahodný nápoj.

s kosťami

Môžete si uvariť zimný nápoj bez kameňa alebo bez jeho odstránenia. zloženie:

• cukor - 0,5 kilogramu;
• čerešňa - 1 kilogram;
• voda - 2 litre.

Proces varenia je nasledujúci:

• plody sú naskladané do pohára;
• sirup sa pripravuje z vody a cukru - privedie sa do varu pri nízkej teplote;
• bobule sa nalejú horúcim sirupom, nádobu je možné odoslať na sterilizáciu a zrolovať.

bez semien

Nápoj pripravený podľa nasledujúceho receptu má korenistú, hrejivú arómu a chuť. Na prípravu budete potrebovať:

• čerešňa - 0,3 kilogramu;
• škorica - 1 - 2 palice;
• cukor - 0,25 kilogramov;
• voda.

Spôsob varenia:

• premyté a sušené bobule sa umiestnia do premytej sterilizovanej nádoby;
• pridá sa škorica, všetko sa naleje vriacou vodou;
• tekutina sa vylúhuje po dobu 30 minút, vypustená do nádoby;
• voda sa pridá do predchádzajúceho objemu, cukor sa vloží do ohňa;
• sirup by mal byť uvarený, naliať im bobule;
• nádoba sa môže okamžite zvinúť pod veko, prevrátiť a zabaliť do prikrývky, až kým nevychladne;
• lahodný nápoj je pripravený.

Koncentrovaný nápoj

Táto zimná úroda vyžaduje:

• čerešňa - 750 gramov;
• cukor - 200 gramov;
• voda.

Na prípravu koncentrovaného kompotu môžete použiť jednoduchý recept:

• pohár, veko sú sterilizované;
• pripravené ovocie sa umiestni do pohára, naleje sa vriacou vodou a do okraja nepridá pár centimetrov;
• tekutina sa nechá v nádobe 15 až 20 minút;
• je úplne vypustený, pridá sa cukor a pár minút varí;
• sirup sa naleje do pohára, ktorý nedosiahne 1,5 - 2 centimetre po okraj, zavrie sa alebo sa nezrolovať.

S kyselinou citrónovou

Konzervovanie ovocia doma je jednoduché, pre kompot, ktorý budete potrebovať:

• čerešňa - 1,5 kilogramu;
• cukor - 0,25 kilogramov;
• pektín - 40 gramov;
• voda - 2,5 litra;
• kyselina citrónová - 0,5 čajovej lyžičky.

Algoritmus varenia:

• voda sa zahrieva na sporáku, pridáva sa cukor;
• pektín a ovocie sa pridávajú do sirupu;
• hmota vrie, do nej sa vyleje kyselina citrónová;
• obrobok sa naleje do pohára, a ak sa všetko urobí správne, po 2 minútach sterilizácie sa dokonale uloží.

Z kyslých bobúľ

Môžete si urobiť chutnú úrodu z kyslého ovocia podľa štandardného receptu. Vyžaduje si to:

• ovocie - 0,5 kilogramu;
• cukor - 0,6 kilogramu;
• voda - 125 mililitrov.

Spôsob varenia:

• hustý sirup je vyrobený z vody a cukru;
• bobule sa umiestnia do horúcej zmesi;
• všetko varí asi 10 minút pri miernom ohni - plody by sa nemali miešať, iba pretrepte panvicu;
• bobule sa musia odstrániť štrbinovou lyžičkou, umiestniť do pohára a naliať zvyšný varený sirup;
• obrobok sa dá zvinúť a nádrž opustiť na jeden deň.

Z lesných čerešní

Plody lesnej kultúry majú nižšiu veľkosť a chuť ako záhradné, majú však neuveriteľnú vôňu a príjemnú adstringenciu. Na obstaranie budete potrebovať:

• čerešňa - 0,5 kilogramu;
• cukor - 1 šálka;
• voda.

Algoritmus varenia:

• pripravené ovocie sa umiestni do pohára;
• pridá sa cukor a vriaca voda;
• existuje iba zákruta so sterilizovaným vekom.

S ríbezľou

Čerešňa dobre dopadá na rôzne bobule a ovocie vrátane ríbezlí. Pre takýto obrobok budete potrebovať:

• čerešňa - 0,5 kilogramu;
• cukor - 100 gramov;
• ríbezle - môžete použiť čierny alebo červený - 100 gramov.

Konzervované dusené ovocie sa pripravuje takto:

• voda v panvici je umiestnená na sporáku;
• plechovky sú sterilizované, viečka sú varené;
• bobule sa ukladajú do pohára;
• nalejte vriacu vodu a prikryte;
• nádoba by sa mala zabaliť a nechať 10 minút;
• tekutina sa vypustí a nechá sa vrieť s cukrom počas 5 minút;
• bobule sa nalejú horúcim sirupom a korku.

S jablkami

Jablká a čerešne sú bežnou kombináciou nápojov, ktoré sú veľmi chutné..

zloženie:

• čerešňa - 150 gramov;
• jablká - 3 kusy;
• cukor - 0,25 kilogramov;
• voda - 2,7 litra.

Spôsob varenia:

• jadro je odstránené z jabĺk, nakrájané na 6-8 kusov;
• čerešne sú ponechané so semenami;
• ovocie a bobule sú umiestnené do pohára;
• nalievajú sa vriacou vodou k samému krku;
• nádoba sa prikryje vekom a nechá sa stáť 20 minút;
• tekutina by sa mala vypustiť a prevariť;
• ovocie sa plní cukrom a vyleje sa do sirupu;
• kontajner sa môže stočiť a otočiť hore nohami.

S marhuľou

Z plodov týchto 2 kôstkových plodov sa získa úžasne chutný kus. Vyžaduje si to:

• čerešne a višne - po 350 gramoch;
• cukor - 0,65 gramu;
• voda - 2,4 litra.

Príprava:

• z plodov sa odstránia semená, ktoré sa položia do pohárov vo vrstvách;
• na sporáku sa pripravuje sirup z vody a cukru;
• ovocie sa naleje horúcim sirupom, pohár je korkový.

S egreškami

Na zber úrody čerešní a bobúľ potrebujete:

• čerešňa - 0,3 kilogramu;
• angrešt - 0,2 kilogramu;
• cukor - 0,4 kilogramu;
• voda - 2 litre.

Algoritmus varenia:

• pripravené čerešne, egreše sa umiestnia do pohára a pokryjú sa cukrom;
• naplňte nádobu vriacou vodou, zakryte a trvajte na trvaní 20 minút;
• voda je vypustená, prevarená a naliata späť do pohára;
• môže byť zvinutý.

Pravidlá skladovania kompotov

Pri správnej príprave sa môže uchovávanie skladovať na chladnom mieste dlhšie ako jeden rok, existujú však nuansy:

• ovocné prírezy so semenami sa neskladujú dlhšie ako 12 mesiacov, pretože sa v nich hromadí škodlivá kyselina kyanovodíková;
• dusené ovocie sa časom môže zmeniť na fialové, čo neovplyvní jeho kvalitu;
• po pár dňoch varenia sa odporúča sledovať kompót, a ak neobsahuje bubliny a iné veci, môže sa skladovať.