Biely ríbezľový recept na zimu

Biely ríbezľový gél na zimu - jemná svetlo jantárová farba s pikantnou chuťou a jemnou vôňou leta. Občerstvenie bude dobrým doplnkom jemných palaciniek, mäkkých smotanových syrov, toastového chleba alebo chutných omáčok. Dezert sa priaznivo porovnáva s inými prípravkami s príjemnou kyslosťou a svetlou priehľadnou textúrou..

Užitočné vlastnosti želé bieleho ríbezle

Plody voňavých bielych ríbezlí sú menej populárne ako červený a čierny, ale ich výhody sú tiež veľké. Pozitívny účinok na telo:

1. Prevencia prechladnutia z dôvodu vysokého obsahu vitamínu C..
2. Zlepšenie krvného obrazu spôsobeného železom v kompozícii.
3. Posilnenie srdcového svalu, prevencia vzniku edematóznych vakov kvôli schopnosti odstraňovať tekutinu.
4. Urýchlenie metabolických procesov, čistenie od troskových hmôt, solí škodlivých kovov a toxických látok.

Ako pripraviť želé z bielych ríbezlí

Na výrobu želé ríbezle môžete pridať zahusťovacie prípravky alebo použiť metódu varu.

Želé z bielych ríbezlí so želatínou

Voňavé husté hmoty žiaria v pohári a želatína poskytuje stabilnú textúru.

Sada potravín:

• 3 lyžice. l. vysokorýchlostný želatínový prášok;
• 100 ml vriacej kvapaliny na zriedenie;
• 1 kg umytých bobúľ;
• 1 kg granulovaného cukru.

Podrobné pokyny na uchovávanie želé bieleho ríbezle v zime:

1. Hlavný produkt narežte na miernom ohni v 100 ml vody po dobu 10 minút, aby tenká pokožka praskla.
2. Buničinu nastrúhajte cez sito a pridajte cukor, premiešajte.
3. Zmes sa varí po dobu 20 minút pri miernom zahriatí, vstrekne sa napučaná želatína a teplota sa zníži tak, aby sa zabránilo varu.
4. Utrite sladkú hmotu cez sito, aby sa hrudky nedostali do konzervácie.
5. Okamžite nalejte do sterilných pohárov na vrch a uzavrite kovovými viečkami prevarenými 5 minút vo vode.

Sladký hustý dezert je pripravený. Po ochladení znížte konzerváciu do suterénu alebo skrine.

Želé z bielych ríbezlí s agarovým agarom

Práškový agarový agar umožňuje liečivám "uchopiť" oveľa rýchlejšie a hustejšie.

Výrobky na varenie:

• rybíz - 5 kg;
• cukor - 800 g na každý 1 liter šťavy;
• 4 lyžice. l. agarový práškový agar.

Metóda krokového varenia:

1. Šťavu vytlačte pomocou odšťavovača, zmiešajte s cukrom v stanovenom pomere.
2. Varte na stredne vysokej teplote, kým sa neroztopia kryštály.
3. Agar-agar zmiešaný s trochou cukru, aby sa nestal hrudkami. Nalejte prášok po častiach a hmotu neustále miešajte.
4. Zmes sa uvedie do varu a varí sa dlhšie ako 5 minút.
5. Nalejte obrobok do plechov pečených v peci a utesnite.

Jemná sladkokyslá zmes v zime nasýti vitamínmi a dodá kúsok leta.

Žiadne želatínové prísady

Ak uvaríte želé z bieleho ríbezle pri dodržaní špeciálneho teplotného režimu, nemôžete pridať stabilizačné prášky.

Súčasti komponentov:

• bobule z ríbezlí - 500 g;
• rafinované - 400 g.

Príprava konzervácie v etapách:

1. Šťavu vytlačte pomocou odšťavovača a recyklujte ju z kostí.
2. Nalejte cukor a panvicu položte na malý oheň.
3. Počkajte na var a nechajte variť 30-40 minút, aby bola hmota husto viskózna.
4. Pošlite sladkú látku do sterilných pohárov a zrolovať.

Krásna jantárová želé z bielych bobúľ - dobrý dezert pre dieťa a vynikajúca poleva s toastami alebo koláčkami.

Biely ríbezľový recept na zimu

Chuť dezertov je vyvážená a nekryje sa. Podávajte ho kedykoľvek v roku v miske, ozdobené šľahačkou a vetvou mäty.

Jednoduchý recept na želé bielych ríbezlí na zimu

Najjednoduchší a najintuitívnejší spôsob varenia nevyžaduje ďalšie komponenty.

potrebné:

• 2 kg bobúľ;
• 2 kg rafinované.

Konzervácia pozostáva z týchto krokov:

1. Opláchnite bobule v 50 ml vody a za stáleho miešania varte 4 minúty, aby pokožka praskla a mäso zanechalo šťavu..
2. Preosejte cez sito, až kým sa nevytvorí jasná svetlá hmota..
3. Po častiach pridajte cukor, premiešajte a povarte 5-6 minút.
4. Horúcu zmes vyberte z tepla a rozdeľte ju do sterilizovaných plechoviek, zazátkujte cínovými viečkami. Chladí sa a schováva sa v chlade.

Dezert bude mierne sladký, voňavý a zdravý..

Biely ríbezľový želé bez varenia

Zdravá studená biela ríbezľa bude nielen dobrým dezertom pre čaj, ale zlepší sa aj vďaka zdravému obsahu vitamínov. Nedostatok teplotného ošetrenia vám umožní ušetriť všetky vitamíny v hmote.

výrobky:

• 1 kg premytého ríbezle;
• pár pomarančov;
• 2 kg rafinované.

Varenie bez varu:

1. Zničte bobule pomocou mlynčeka na mäso.
2. Pomaranče umyte, nakrájajte na plátky a tiež ich otáčajte mlynčekom na mäso.
3. Ovocie posypte cukrom a miešajte až do rozpustenia.
4. Rozložte sladkú hmotu do sterilných sklenených pohárov a prikryte ju nylonovými krytmi.

Biely ríbezľový želé s citrónom

Dvojitá dávka vitamínu C vo voňavom citrusovom prípravku bude mať pozitívny vplyv na organizmus. Dezert má príjemnú vôňu a citrónovú chuť..

Sada výrobkov na varenie:

• 1 kg ríbezlí bobúľ a cukru;
• ½ šálky pitnej vody;
• 2 citróny.

Kulinársky proces:

1. Ovocie nalejte vodou a parou na tanier pod uzavretým vekom, rozdrvte cez sito, až kým nedôjde ku konzistencii zemiakovej kaše.
2. Citróny s kôrou zabíjajte mixérom alebo mlynčekom na mäso.
3. Zmiešajte citróny s ríbezľami.
4. Nalejte ½ cukru do zemiakovej kaše, zahrievajte, až kým sa zrná neroztopia.
5. Nalejte zvyšný cukor, premiešajte do hladka.
6. Cork zmes v sterilných pohárov a zabaliť.

Hustá želé sa získa až po úplnom ochladení.

Želé z bieleho ríbezle v chlebovom stroji Mulinex

Domáca pekáreň je agregát, ktorý uľahčuje proces prípravy jedál. Ukázalo sa, že je nasýtený, jantárový a veľmi chutný..

Požadovaná sada výrobkov:

• ½ kg bobúľ;
• 300 g granulovaného cukru;
• citrónová šťava - 1 lyžica. l.

Postup varenia krok za krokom:

1. Ak chcete poraziť bobule mixérom, nalejte do chleba stroj, pridajte cukor a citrónovú šťavu.
2. Zamiešajte, zapnite program zaseknutia a stlačte tlačidlo Štart.
3. Po 1 hodine a 20 minútach bude aromatická procedúra pripravená.
4. Rozdeľte hmotu bankami a okamžite ju ušetrite.

Biely ríbezľový želé s mätou

Nezvyčajné želé z bielych ríbezlí sa môžu pripraviť pridaním tajných prísad: cesnak s korením a mäta.

Potrebné výrobky na varenie:

• 7-8 kg ríbezlí;
• 5-6 kg cukru;
• 200 g čerstvých lístkov mäty;
• 2 sušené chilli papričky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 listy vavrínu.

Varenie želé z bielych ríbezlí s prísadami pozostáva z týchto krokov:

1. Vylisujte šťavu z bobúľ, oddeľte ju z kože a semien.
2. Opláchnite mätu, vysušte na uteráku a nakrájajte na malé kúsky.
3. Skombinujte ½ mäty s rybízom v miske, pridajte cesnak, petržlen, chilli.
4. Naplňte obrobok vodou tak, aby kvapalina zakrývala komponenty v 2/3 objemu.
5. Varte 15 minút, vyberte cesnak a korenie, namočte tekutinu.
6. Pridajte cukor v pomere 1/1 a nádobu zapálte.
7. Varte, kým sa cukor neroztopí, vložte zvyšnú mätu a vypnite teplo.
8. Miešajte, počkajte na ochladenie a rozložte hmotu do sterilných pohárov.
9. Korok s vekom a konzerváciu odstráňte na tmavom a chladnom mieste.

Biely ríbezľový želé s pomarančom

Kvôli pridanej sladkosti a chuti môžu byť ríbezle kombinované s inými prísadami..

Sada potravín:

• umyté ríbezle - 1 kg;
• 2 pomaranče;
• 2 lyžice. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava;
• granulovaný cukor - 1,3 kg.

Recept na džem na biely ríbezle, podobný džemu:

1. Prejdite bobule a plody pomaranča cez drvičku.
2. Pyré zmiešajte a nalejte na citrónovú šťavu.
3. Zmes nechajte zapáliť a povariť 5 minút.
4. Nalejte zmes na sterilnú nádobu a prevlečte viečka.

Po ochladení v miestnosti by sa mal dezert skladovať na polici pivnice alebo v tmavej komore..

Biely ríbezľový želé s malinami

Malina dodáva zachovaniu špeciálnu sladkosť, lesnú arómu a hustotu textúry.

Vyžaduje sa:

• 4 kg červených bobúľ;
• 5 kg bieleho ríbezle;
• 1 kg zrelých malín;
• 7 kg granulovaného cukru.

Schéma varenia dezertov:

1. Bobule varte pod víkom 10 minút, pomelte, zmiešajte s cukrom.
2. Varte, kým hmotnosť neklesne dvakrát.

Kulinársky proces pozostáva z krokov:

1. Bobule posypeme cukrom a necháme stáť 8 hodín v chlade.
2. Dajte hmotu na oheň, za stáleho miešania, zahrievajte, kým sa cukor neroztopí. Varte pol hodiny.
3. Zmes preosievajte cez sito, odoberte šťavu a povarte ju na miernom ohni 20-25 minút.
4. Teplé dobroty rozprestrite na sklenené poháre a zakryte viečkami.

Voňavé ošetrenie môže zachovať všetky chute a vitamíny bobúľ. Maliny dodajú sladkosť, biely ríbezle - kyslosť a červenú - jas farby.

Obsah kalórií

Čerstvý výrobok obsahuje 0,5 g proteínu na 100 g, 8,7 g uhľohydrátov a neobsahuje tuky. Po pridaní cukru, ovocných prísad a teploty sa zmení nutričné ​​zloženie. Obsah kalórií v čistej želé je 200 kcal / 100 g.

Podmienky skladovania

Čas použiteľnosti konzervácie priamo závisí od kvality spracovania bobúľ, čistoty, sterility plechoviek a správneho korku. V súlade so všetkými normami sa môže rolka skladovať 6 až 7 mesiacov v podmienkach chladenia a nedostatku priameho slnečného žiarenia.

záver

Žltá ríbezľa na zimu - dezert s jemnou chuťou, príjemnou vôňou bobúľ a jemnou textúrou. Priesvitný jantárový krém sa dá pripraviť s malinami, mätou, citrusovými plodmi a dokonca aj cesnakom. Konzervácia je ideálna na pečenie a prípravu slaných dezertov.