Vlastnosti zelerovej šťavy: užitočné vlastnosti a kontraindikácie, recepty

Čo je užitočné zelerová šťava?

Kvôli vysokému obsahu vitamínov, určitým chemickým prvkom a nízkemu obsahu kalórií je zeler pre naše telo veľmi užitočný pri rôznych zdravotných problémoch. Správne pripravená zeleninová šťava je v skutočnosti extraktom všetkých jej prospešných látok.

• Môže využívať tieto výhody:
• má mäkký, libido zosilňujúci účinok;
• je prírodný baktericíd, ktorý je dôležitý pre časté zápalové procesy a choroby horných dýchacích ciest;
• znižuje krvný tlak;
• podporuje produkciu žalúdočnej šťavy;
• Má mierny laxatívny účinok a je tiež prírodným diuretikom.;
• celá škála vitamínov B v zmesi má priaznivý účinok na centrálny nervový systém;
• zlepšuje stav srdca a krvných ciev;
• pomáha pri problémoch s močovým systémom, pomáha odstraňovať piesok a kamene z orgánov;
• bohaté na enzýmy, ktoré normalizujú trávenie;
• zvyšuje fyzickú a mozgovú aktivitu;
• vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu a schopnosti odstraňovať toxíny je nevyhnutným nástrojom na chudnutie.;
• odstraňuje rádionuklidy z tela;
• vďaka prítomnosti takmer všetkých známych vitamínov v zložení má priaznivý vplyv na imunitný systém tela, je účinný pri liečbe prechladnutia a SARS;
• znižuje nepohodlie pri pálení záhy;
• normalizuje črevá, a preto stolica zabraňuje tvorbe nadúvania;
• má baktericídny účinok na patogénne mikroorganizmy v tráviacom trakte a súčasne priaznivo pôsobí na prospešné črevné baktérie;
• ako externý prostriedok pomáha napínať rany, porezať, zmierňuje zápal;
• má dobrý prírodný sedatívny a antidepresívny účinok, odstraňuje úzkostný syndróm, podporuje normálny spánok;
• ak každý deň pijete pol pohára zelerovej šťavy, mrkvy a kapusty zmiešaného v rovnakých dieloch, môžete zbaviť telo usadenín kyseliny močovej - príčiny dny.

Je možné piť drink?

Čerstvé, vytlačené z zeleru, s dobrým dôvodom, možno považovať za sklad vitamínov a minerálov. Výhody nápoja pre telo sú nepopierateľné, ale ako viete, každá medaila má dve strany. Takéto bohaté zloženie vitamínu nebude prospešné pre všetkých, v niektorých prípadoch z jedného alebo druhého dôvodu, je lepšie zdržať sa pitia šťavy.

Počas tehotenstva

Predpokladá sa, že zelerový džús sa nemôže používať od druhého trimestra gravidity. Musíte však uznať, že pre každú ženu je tehotenstvo najdôležitejšou udalosťou v živote a prístup k nej by mal byť primeraný, čisto individuálny. To, čo môže byť pre jednu nastávajúcu matku normálne, je u druhej kategoricky kontraindikované. Predtým, ako vezmete čerstvo vylisovanú šťavu (nielen zeler), tehotná žena by sa mala poradiť s odborníkom, ktorý ju pozoruje, a to aj v počiatočnom termíne.

S laktáciou

Počas dojčenia nie je možné používať čerstvý zeler ani väčšinu ostatných štiav, najmä čerstvo vylisovaných. Jedná sa o pomerne silný liek, ktorý môže u detí spôsobovať alergie alebo bolesti brucha..

S cukrovkou

Užívanie zelerovej šťavy na diabetes je nielen možné, ale aj nevyhnutné. Nápoj znižuje hladinu glukózy v krvi a pomáha tak udržiavať normálny stav pacienta. Je tiež dôležité, aby nápoj bohatý na vitamíny a minerály priaznivo ovplyvnil celkové zdravie.

Šťavu na diabetes mellitus sa odporúča používať ihneď po príprave, v extrémnych prípadoch ju nechajte v chladničke 3-4 hodiny. Vypite nápoj 1 polievková lyžica. lyžicu 1/2 hodiny pred jedlom alebo 2 lyžice. polievkové lyžice 2 hodiny po jedle.

Pri zvýšenom tlaku

Hypertenzia je nebezpečným problémom našej doby: obrovské množstvo ľudí zomiera každý rok na vysoký krvný tlak a jeho následky (infarkty, mŕtvica). A napriek tomu, že mnohé z úspechov modernej farmakológie sa pred problémom ukázali ako prakticky bezmocné, pomôže to vyriešiť pravidelné používanie zelerovej šťavy..

Štúdie vykonané ako súčasť štúdie problému hypertenzie ukázali, že pravidelná konzumácia šťavy z tejto kultúry významne znižuje krvný tlak. Stáva sa to kvôli určitým látkam, ktoré majú relaxačný účinok na srdcové svaly, zvyšujú kapacitu krvných ciev, a preto majú priaznivý vplyv na krvný obeh..

Ak chcete normalizovať krvný tlak zelerovou šťavou, stačí ho denne užívať 1/2 šálky na jeden týždeň. Potom by ste si mali vziať týždennú prestávku a potom zopakovať kurz.

S gastritídou

U ľudí trpiacich zápalom žalúdočnej sliznice (gastritída) je kontraindikovaná nielen zelerová šťava, ale vo všeobecnosti nie je možné jesť zeleninu bez predbežného tepelného ošetrenia. Počas období zhoršenia choroby by ste ju nemali používať v žiadnej forme.Ak choroba neprogreduje alebo je pozorovaná fáza remisie, môžete do polievok pridať zeleninu, vypiť odvar, pridať do sušenej potraviny alebo ju použiť na prípravu zeleninových pyré.

Na zápchu

Čerstvý zeler sa ukázal byť docela dobrý v zložení nápojov, ktoré pomáhajú zbaviť sa zápchy. Okrem toho tieto nápoje pôsobia jemne a riešia problém so zápchou, ale nespôsobujú hnačky.

Aby ste sa zbavili zápchy, vezmite nasledujúcu kombináciu čerstvého (čísla označujú pomer objemových dielov):

• mrkva - reďkovky - zeler - 8: 3: 5:
• jablková repa - zeler - 1: 1: 1;
• mrkva - jablko - zeler - 2: 3: 3.

Pite tieto nápoje denne na lačný žalúdok, najprv v jednej čajovej lyžičke a postupne zvyšujte dávku na 100 ml. Do nápoja sa odporúča pridať zeleň (podľa chuti). Okrem toho, že petržlen, kôpor alebo koriander môžu do chuťovej palety pridať korenistú tónu, majú tieto korenené bylinky priaznivý vplyv na stav gastrointestinálneho traktu..

Ako pripraviť zelerovú šťavu?

Keď hovoríme o zelerovej šťave, často znamenajú nápoj vyrobený zo stoniek (stoniek) rastliny. Najužitočnejšia je však čerstvo vylisovaná šťava zo stoniek a zeleru..

Ale urobiť taký nápoj nie je také jednoduché. Na to potrebujete odšťavovač typu skrutky. Jeho výhoda spočíva v tom, že šťava sa stlačí pri nízkych rýchlostiach, takže nedochádza k nadmernému zahrievaniu trecích prvkov. A ako viete, vysoká teplota stimuluje oxidačné procesy.

Navyše, pri práci pri nízkych rýchlostiach sa buničina nedostane do vylisovanej čerstvej šťavy, takže nápoj vyzerá ako konzerva smoothie.

Ak takýto stroj nemáte (typ skrutky), môžete použiť odstredivý odšťavovač alebo dokonca pripraviť nápoj v „manuálnom režime“:

1. Rozprestretá gáza zložená v polovici na dne nádoby vhodnej veľkosti.
2. Stonku a koreň zeleniny pomelíme gázou.
3. Prehnite okraje gázy a vytlačte buničinu do nádoby.

Video: Tri zdravé džúsy s zelerom

Ako často a koľko piť?

Ako profylaxia je lepšie použiť jednu polievkovú lyžicu šťavy pol hodiny pred jedlom. Takýto program samozrejme nie je celkom vhodný, takže môžete piť čerstvé naraz, ale takým spôsobom, aby denná dávka nepresahovala 100 ml alebo 1/2 šálky každé 2 až 3 dni.. Šťava má príjemnú chuť a arómu, dobre sa hodí k ďalším čerstvým džúsom, ktoré majú podobný účinok (jablko, mrkva, pomaranč).

kontraindikácie

Ako viete, každý, dokonca aj najužitočnejší produkt, má kontraindikácie.

• Zelerová šťava nie je výnimkou, nemožno ju konzumovať v týchto prípadoch:
• so žalúdočným vredom;
• vysoká kyslosť;
• posledné dva trimestre tehotenstva;
• deti do 30 mesiacov a staršie osoby;
• individuálna intolerancia a alergia.

Pravidelným pitím zelerovej šťavy a tiež použitím zeleniny pri varení urobíte svojmu telu neoceniteľnú službu. V článku sme hovorili iba o niektorých užitočných vlastnostiach produktu, ale je to tiež vynikajúci prostriedok na chudnutie, používa sa v kozmetike (má priaznivý vplyv na stav pokožky nechtov a vlasov), má mnoho ďalších pozoruhodných vlastností. Mali by ste si však pamätať na vysokú aktivitu nápoja a jeho schopnosť zvyšovať kyslosť žalúdočnej šťavy, takže ho musíte začať piť po malých dávkach..