Je užitočné jesť surový zázvor?

Ginger je považovaný za sklad vitamínov, ale mali by ste s ním byť opatrní, pretože to nie je vždy prospešné. Koreň má horkú chuť a štipľavú arómu. Najčastejšie sa konzumuje v rôznych variantoch - v sušenej, nakladanej a dokonca surovej forme. V článku sa bude diskutovať o tom, či je možné jesť zázvorový koreň surový.

Liečivé vlastnosti zázvoru

surový zázvor pomáha zvyšovať imunitu človeka, lieči prechladnutie a znižuje pravdepodobnosť zachytenia vírusu. Prispieva tiež k normalizácii metabolizmu v tele a na schudnúť. Koreň pomáha riediť krv, pomáha zbaviť sa zátok v krvných cievach, čistí telo a odstraňuje z neho toxíny.

Vieš?? Koreň môže znížiť riziko rakoviny.

Chemické zloženie príslušného výrobku je veľmi bohaté, zahŕňa:

  • vitamíny skupín C, B1, B2;
  • aminokyseliny;
  • sodík;
  • zinok;
  • fosfor;
  • draslík;
  • železo;
  • vápnik.

Okrem týchto prvkov obsahuje kompozícia tiež éterické oleje a gingerol - pomáha pri rozširovaní priedušiek a lieči kašeľ, rovnako ako užitočná pri chronickej astme..

Energetická hodnota surového koreňa na 100 g:

  • kalórie - 80 kcal;
  • proteíny - 1,8 g;
  • tuky - 0,8 g;
  • uhľohydráty - 15,8 g.

V nakladanom produkte:

  • kalórie - 51 kcal;
  • proteíny - 0,2 g-
  • tuky - 0,3 g-
  • uhľohydráty - 12,5 g.

V suchom produkte:

  • obsah kalórií - 347 kcal;
  • proteíny - 9,1 g;
  • tuky - 6 g-
  • uhľohydráty - 70,8 g.

Môžem jesť surový zázvor

Počas tepelného spracovania môže opísaný produkt stratiť značné množstvo užitočných prvkov, preto sa predpokladá, že je vo svojej surovej forme užitočnejší ako vo varenom. Avšak nie každý bude schopný žuť zázvor bez liečby - je to iba trochu horké a má pálivú chuť. Za starých čias vedeli, že ak si do úst vložíte malý zázvor, pomôže vám to zbaviť sa nepríjemného zápachu a zabiť veľa baktérií - je užitočné rozpustiť ho ako cukrík pod jazykom.Užitočnou vlastnosťou pre športovcov je to, že čerstvý zázvor, ak sa zjedol po tréningu, obnoví svalový tonus a denné použitie malého množstva pomôže získať silu a ráno ráno nebude žiadna sila. Neodporúča sa jesť zázvorový koreň pre tých, ktorí majú problémy tráviaci trakt a žalúdok - môže to spôsobiť frustráciu. Neodporúča sa jesť tento produkt ani pri malom krvácaní, pretože riedi krv, čo môže spôsobiť veľké straty krvi..

Je dôležité! Ak po vôni koreňa budete počuť kyslú vôňu, potom takýto výrobok nie je možné prijať, pretože existuje možnosť otravy.

Pri výbere koreňa by ste mali venovať pozornosť farbe: nemala by byť zelená, ale mať svetlý odtieň žltej. Ak vidíte, že výrobok získal výraznú žltú farbu, nemôže sa jesť, pretože sa spracováva pomocou špeciálnych chemikálií. Kôra by nemala byť pokrčená a nie pomalá a samotný koreň by mal byť čistý, bez nečistôt.

Ako používať a koľko

Dokonca aj úplne zdravému človeku sa odporúča konzumovať najviac 1 čajovú lyžičku strúhaného koreňa denne. S prídavkom zázvoru si môžete pripraviť rôzne čaje: po prvé, horkosť nebude zrejmá, a po druhé, dodá nápoju bohatú arómu a príjemnú chuť. Tiež v čaj môžete pridať ďalší kúsok citróna a lyžicu medu.Môžete tiež variť zázvorový nápoj: na to budete potrebovať malý kúsok čerstvého koreňa s hmotnosťou do 50 ga liter vody. Potrebujete prevariť vodu a uvariť zázvor, prípadne môžete pridať mätu, citrón, čierne korenie.

Vieš?? Suchý zázvor sa môže pridať do šalátov ako korenie. tiež s ním lepšie absorbované ťažké jedlo.

kontraindikácie

  • Prípady, v ktorých odborníci na výživu trvajú na tom, aby sa koreň nevyužíval, pretože by mohol poškodiť ľudské telo:
  • tehotenstva a laktácie;
  • s chorobami žalúdka a čriev;
  • alergie;
  • deti do 3 rokov;
  • na kožné ochorenia;
  • pri zvýšenej teplote;
  • s horúčkou;
  • s rizikom krvácania;
  • vysoký tlak;
  • ochorenie pečene;
  • choroby obličiek a močového mechúra.

Využite výhody zázvor dostatočne vysoká, ale stále by ste mali venovať pozornosť kontraindikáciám - pomôže vám to chrániť sa pred mnohými problémami a chorobami.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá