Tekvica džem na zimu

Tekvica sa považuje za zdroj veľkého množstva užitočných látok, ktoré zlepšujú stav mnohých telových systémov a životne dôležité funkcie osoby ako celku. Nie každému sa však páči špecifická chuť tohto produktu, v takýchto prípadoch by bolo alternatívnym riešením vytvorenie tekvicového džemu. Tento dezert má neuveriteľne príjemnú vôňu a neprekonateľnú chuť, ktorá zaujme aj tých, ktorí túto zeleninu neznesú..

Ako urobiť správne tekvicu

Pred prípravou tekvicového džemu na zimu je potrebné starostlivo preštudovať všetky tipy a odporúčania domácnosti v domácnosti, ktoré sa podieľajú na ochrane, pred viac ako rokom:

1. Dužina tekvica má prirodzenú hustotu, ktorú by ste sa mali najprv zbaviť, takže pred začatím varenia ju musíte vopred piecť v rúre. Ak nie je v recepte uvedené predbežné tepelné ošetrenie, musíte surový produkt pomeliť pomocou mlynčeka na mäso, kuchynského robota..
2. Odporúča sa, aby ste po naplnení tekvice cukrom nechali hmotu niekoľko hodín, aby poskytla maximum šťavy, v ktorej sa cukor rozpustí..
3. Na dlhodobé skladovanie obrobku sa musia používať suché sterilizované plechovky ako nádoby, ktoré sú hermeticky utesnené kovovými viečkami..
4. Pri výbere rastlinného výrobku musíte venovať pozornosť jeho vzhľadu. Plody musia byť neporušené, bez poškodenia a musia sa vyznačovať čerstvosťou a zrelosťou.

Vyzbrojení určitými znalosťami súvisiacimi so správnou prípravou tekvicového džemu, nakoniec získate skvelý dezert, ktorý nenechá nikoho ľahostajným..

Klasický recept na tekvicový džem

Na prípravu chutného a voňavého tekvicového džemu na zimu je potrebné starostlivo preštudovať klasický recept av prípade potreby ho vylepšiť pridaním rôznych korenín podľa vašej vôle. Napríklad zázvor, muškátový oriešok, škorica, vanilka. Tento tekvicový dezert osloví všetkých príbuzných a priateľov vďaka atraktívnemu svetlu a príjemnej chuti..

Sada produktov:

• 1,5 kg tekvice;
• 500 g cukru;
• 100 ml vody;
• 5 g kyseliny citrónovej.

recept:

1. Ošúpeme zeleninu z kože, semien, nakrájame na malé kocky.
2. Nasekanú dužinu skombinujte s vodou, položte na malý oheň a prikryte.
3. Povariť. kým nezmäkne, potom prerušte miešačom, až kým nebude hladký.
4. Pridajte cukor, kyselinu citrónovú, varte a zapaľujte miernym ohňom, kým sa nevytvorí potrebná hustota.
5. Pošlite na čistenie pohárov, zatvorte veko.

Recept na lahodný tekvicový džem s kalina

Kombinácia tekvice a kalina je veľmi úspešná. Ukazuje sa, že tento džem je chutný, jasný a príprava mu netrvá príliš dlho. Zdravý tekvicový dezert sa stane najlepším počas prázdnin a rýchlo zmizne zo stola so spoločným úsilím hostí. Ak to chcete urobiť, stačí zásobiť sa nasledujúcimi produktmi:

• 500 g tekvice;
• 500 g kalina;
• 1 kg cukru.

Technológia varenia na predpis:

1. Bobule dobre umyte a nechajte ich prejsť cez sitko.
2. Olúpame tekvicu, nakrájame na malé kocky, dusíme dusené, potom rozomeleme v mixéri a skombinujeme s kalina..
3. Varte na miernom ohni asi 1 hodinu a postupne pridajte cukor.
4. Nalejte do pohára a zatvorte veko.

Dýňová marmeláda s citrónom a zázvorom

Po pridaní zázvoru bude dezert ešte voňavejší. Citrónová šťava dodá džemu väčšiu hustotu. Toto potešenie z tekvice poteší aj pri dlhých zimných večeroch pri šálke čaju..

Zoznam komponentov:

• 500 g tekvice;
• 200 g cukru;
• 1 kus koreňa, 5 cm dlhý.
• 1 citrón.

Recept na varenie:

1. Štiepaná lúpaná hlavná zelenina vo forme malých kociek.
2. Nalejte cukor a nechajte ho stáť 3 hodiny, aby ste vytvorili šťavu.
3. Udržujte pri nízkej teplote po dobu 5 minút, ochladte na izbovú teplotu.
4. Pridajte do obsahu nasekaný zázvor, strúhanú citrónovú kôru a vytlačenú citrónovú šťavu..
5. Nechajte hmotu 5 hodín trvať na tom.
6. Varte ďalších 15 minút. Dýňový dezert môžete nechať nakrájaný na plátky alebo, ak je to potrebné, mletím v mixéri.
7. Naplňte plechovky tekvicami a tesne uzavrite vekom.

Jednoduchý recept na tekvicový džem so škoricou

Pomocou tohto receptu môžete rýchlo uvariť tekvicový džem a trochu korenia a chuti pridajte trochu škorice. Je považovaný za ideálny doplnok mnohých sladkých druhov polotovarov na zimu..

Zloženie ingrediencie:

• 1 kg tekvice;
• 2 pomaranče;
• 2 citróny;
• 500 g cukru;
• škorica podľa chuti.

Recept na tieto kroky:

1. Lúpať hlavnú zeleninu, rozdeliť ju na malé kúsky, ktoré sa odošlú do mixéra, potom naplniť cukrom, nechať vylúhovať 1 hodinu.
2. Nalejte vriacu vodu na citrusové plody, nastrúhajte kôru a šťavu vytlačte, pretlačte.
3. Skombinujte obe masy, premiešajte a varte nie dlhšie ako 45 minút.
4. Nalejte do pohárov a upchajte.

Jantárová tekvica a pomaranče sa zasekávajú

Pre tento dezert si musíte zvoliť veľmi sladkú tekvicu, aby nakoniec nezískala čerstvý džem. Takáto sladka bude užitočná pre deti aj dospelých, ako aj tekvicový džem pripravený podľa klasického receptu, ale chuť je výraznejšia a aróma sa šíri po celom dome, čím sa vytvára útulnosť a pohodlie..

Zloženie komponentov:

• 450 g tekvice;
• 300 g cukru;
• 270 g oranžovej;
• 1 škorica.

Ako urobiť tekvicový džem predpis:

1. Odstráňte hlavný komponent zo semien a nastrúhajte ho, zakryte cukrom, nechajte pôsobiť 30 minút.
2. Lúpať pomaranč z kôry a vytlačiť šťavu.
3. Skombinujte obe zloženia, dôkladne premiešajte a varte asi 45 minút.
4. Pridajte škoricovú tyčinku 10 minút pred vypnutím plynu.
5. Pre väčšiu uniformitu môžete zabiť v mixéri.
6. Nalejte do pohárov, upchajte a palicu vopred vyberte.

Lahodný recept na tekvicový džem so sušenými marhuľami

Tento recept je skutočným nálezom pre mladé ženy v domácnosti. Takýto kus má marhuľovú príchuť a výrazný jas, ktorý priťahuje všetkých hostí, preto zaujíma najctivejšie miesto v strede slávnostného stola.

Potrebné komponenty:

• 800 g tekvice;
• 400 g sušených marhúľ;
• 400 g cukru;
• 1 citrón;
• 200 ml vody;
• 10 g pektínu.

Fázový recept:

1. Umyte hlavný produkt, olúpajte ho, semená.
2. Rozomelte dužinu na mlynček na mäso a pridajte nakrájanú citrón a sušené marhule.
3. Pripravte pektín pomocou štandardnej technológie balenia.
4. Pripravte cukrový sirup a skombinujte ho s pektínom, dobre premiešajte a výslednú zmes nalejte do objemu.
5. Varte na požadovanú hustotu a nalejte do banky.

Dýňová marmeláda s jablkami

Ako doplnok k tekvici sa odporúča používať kyslú zeleninu a ovocie, aby sa zvýšila ich chuť. Ideálnou zložkou je jablko, vďaka ktorému je dezert jasnejší a aromatickejší. Na tento účel pripravte:

• 1 kg cukru;
• 1 kg jabĺk;
• 1 kg tekvice;
• kôra z 1 oranžová.

Recept na tekvicový džem:

1. Lúpať tekvicu, jablká, odstrániť jadrá, nakrájané na kúsky.
2. Pripravenú tekvicu vylejte vodou a udržujte ju na miernom ohni, až kým nie je krehká, potom ju pomelete v mixéri.
3. Dajte jablká do duseného mäsa, zapnite pomalý oheň a pošlite do mixéra.
4. Kombinujte obe masy, nalejte cukor a po zaslaní do kachlí varte na miernom ohni.
5. Po 30 minútach pridajte kôpku pomaranča, varte ďalších 10 minút.
6. Nalejte tekvicu do pohárov a zatvorte kryt.

Dýňová džem s receptami orechov

Tento recept možno bezpečne nazvať „päť minút“, jeho príprava však bude trvať niekoľko dní. Dýňová džem s orechmi sa vyznačuje dlhou infúziou a 2 procesmi varenia po dobu 5 minút.

Na implementáciu tohto receptu je užitočné:

• Tekvica 600 g;
• 8 ks orech;
• 500 g cukru;
• 150 ml vody;
• ½ lyžičky kyselina citrónová.

Spôsob varenia:

1. Lúpať tekvicu, extrahovať semená, nasekať na malé kocky.
2. Cukor a vodu kombinujte do hladka..
3. Do pripravenej zeleniny nalejte vriaci sirup, premiešajte.
4. Po 5 minútach vypnite oheň a nechajte ho variť o niečo menej ako jeden deň - 18 - 20 hodín.
5. Znovu povarte, pridajte olúpané orechy, kyselinu citrónovú, nechajte 5 minút v ohni.
6. Pošli do banky, zavrite veko.

Dýňový džem s orechmi, citrónom a jablkami.

Dýňový dezert sa ukázal byť veľmi jasný vďaka použitiu jabĺk, získava zvláštnu kyselinu a hustotu vďaka citrónu a orechy dokonale dopĺňajú nielen vzhľad produktu, ale tiež významne ovplyvňujú chuť tekvicového džemu..

Sada prísad:

• 1 kg tekvice;
• 800 g jabĺk;
• 1 citrón;
• 2 g vanilínu;
• 150 ml olúpaných vlašských orechov.

recept:

1. Lúpajte všetko ovocie z kôry, semien, semien, nakrájaných na malé kocky.
2. Zmiešajte tekvicu s cukrom a nechajte ju pol hodiny pôsobiť.
3. Pošlite do sporáka, zapnite pomalý oheň a držte ho dovtedy, kým nevarí, potom pridajte jablká, orechy, trikrát varte 25 minút, nechajte vychladnúť.
4. 4-krát pridajte citrónovú šťavu a vanilín, povarte a nalejte do pohárov.

Pumpkin Jam recept s citrónom a pomarančmi

Toto je jedna z tých lahôdok, ktoré môžu každého prekvapiť nielen svojou neprekonateľnou chuťou, ale aj svetlým a reprezentatívnym vzhľadom. Samotná tekvica môže počas varenia nadobudnúť určitú sviežosť, ale citrusové plody poskytnú sladkosti s čerstvosťou a sladkosťou..

Požadované produkty:

• 1 kg tekvice;
• 800 g cukru;
• 2 citróny;
• 1 oranžová.

Krok za krokom recept:

1. Lúpať hlavnú zeleninu, nakrájanú na malé kocky alebo rošt.
2. Do tekvice nalejte cukor a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
3. Nastrúhajte šťavu z citrusových plodov a vytlačte ju.
4. Skombinujte všetky komponenty a odošlite na nízku teplotu, privarte.
5. Varte 30–40 minút, pravidelne premiešajte a výslednú penu odstráňte.
6. Poslať do banky a upchať sa.

Ako vyrobiť tekvicu v pomalom hrnci

Prípravu mnohých jedál je možné urýchliť a zjednodušiť pomocou pomalého hrnca, pretože nemusíte celý proces neustále sledovať a miešať. Charakteristiky chuti, arómy a atraktívneho vzhľadu sa však nelíšia od tekvicového džemu uvareného na panvici.

Zoznam produktov:

• 500 g tekvice;
• 300 g cukru;
• 1 oranžová
• 1 jablko.

Recept na pódiá:

1. Olúpame tekvicu, dužinu nakrájame na strúhadlo.
2. Zbavte jablko z kôry, jadra, mriežky.
3. Kombinujte obe masy, naplňte cukrom, počkajte 1-2 hodiny.
4. Pridajte strúhanú kôru a vylisovanú pomarančovú šťavu.
5. Nalejte zmes do viacvrstvovej misky a nastavte režim na „Polievka“, „Varenie“ alebo podľa možnosti „Jam“ na 40 - 50 minút..
6. Nalejte tekvicu do plechoviek, dobre zatvorte veko.

Pravidlá skladovania tekvicového džemu

Na konci varenia nechajte obrobok úplne vychladnúť a až potom ho odošlite do skladu. Ako miestnosť, kde sa tekvicový džem uloží asi tri roky, môžete využiť pivnicu, pivnicu, ak nie sú k dispozícii - špajzu, balkón, chladničku. Miestnosť by mala byť tmavá, suchá s miernou teplotou, najlepšie od 5 do 15 stupňov.

záver

Dýňová marmeláda sa pripravuje rýchlo a jednoducho, hlavnou vecou je nebáť sa experimentov a vyskúšať nové chute, ktoré si sami vytvoríte. Zdravý tekvicový dezert bude pýchou každej čarodejnice-hostesky, že dokázala premeniť takú nepoznateľnú zeleninu na veľkú vec, iba tentoraz nie na kočík, ale na tekvicový džem..