13 Chutných receptov na výrobu džemu z cukety s pomarančmi na zimu

Prečo neprekračovať obvyklé použitie tejto zeleniny. Vďaka džemu z cukety s pomarančmi vám umožní uvariť pomerne nezvyčajný, úžasne lahodný dezert. Ak chcete získať nové odrody dobrôt rodiny, môžete pridať ďalšie zložky: škorica, zázvor, ananás, citrón, mäta, klinček a dokonca tekvica. Výsledkom experimentov je, že sa rodia nové kulinárske majstrovské diela!

  1. Počkajte, kým cukina, nasekaná, pokrytá cukrom nespustí šťavu. Potom vypusťte šťavu, povarte, plátky cukety nalejte vriacim sirupom.
  2. Vydrží 4 - 5 hodín. Opakujte postup: vypustite sirup, povarte a nalejte. Urobte to najmenej 4-5 krát.
  3. Posledný uvarený džem asi štvrtinu hodiny.

Pri druhom spôsobe bude džem vyzerať ako džem s kúskami kandizovaného ovocia.

  1. Keď cukina začala šťavu, uvarte hmotu, odložte na 5-6 hodín, aby boli nasýtené sirupom.
  2. Opakovanie varu a trvanie 3-4 krát.
  3. Naposledy varte, ak je to potrebné, uchovajte na zimu.

Ako si vybrať a pripraviť výrobky

Varenie nie je ťažké. Dôležitým bodom zostáva správny výber výrobkov a ich množstvo. Cuketa by mala byť veľká, nie je tak vodnatá. Ale nie starý. Mladé plody sa môžu uvariť, sú vhodnejšie na výrobu džemu. Na množstve cukru záleží, pretože s jeho malým množstvom cuketa nebude kandizovaná a džem sám bude vodnatý.

Príprava nádoby

Ak sa zaseknutie zavrie na zimu, kontajnery a viečka by sa mali sterilizovať. Banky sa môžu zahriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre, v pare.

Ako uvariť cuketu džem s pomarančom na zimu

Cuketa džem má veľa interpretácií, všetko záleží na použitých komponentoch. Môže to byť škorica, citrón, ananás, zázvor a iné.

urobiť jam

Klasický recept

Tento recept je základný. Ďalšie variácie hotovej misky sa odlišujú použitím rôznych ďalších komponentov..

Je potrebné:

  • cuketa - 1 kilogram;
  • cukor - 800 gramov;
  • oranžová.

Poradie akcií:

  1. Umyte cukinu, odstráňte kožu, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
  2. Nakrájajte na kocky, prikryte cukrom, nechajte stáť, až kým nevystúpi šťava.
  3. Pomaranč otáčajte v mlynčeku na mäso alebo mletím v mixéri, pridajte do cukety.
  4. Hmota sa uvarí a odloží sa na 5-6 hodín. Opakujte var a trvajte 3-4 krát.
  5. Naposledy musíte variť štvrť hodiny.

rezané oranžové

Rýchla cesta

Môžete zaseknúť rýchlo, ale dopadne to ako zaseknutie. Sada použitých výrobkov je rovnaká ako v predchádzajúcom recepte..

Poradie akcií:

  1. Umyte cukinu, olúpame, odstráňte semená a nakrájajte na kocky. Pridajte cukor.
  2. Pomaranč porazte mixérom, nalejte do cukety.
  3. Po 4 - 5 hodinách, keď sa objaví šťava, uvarte džem asi hodinu, za občasného miešania.

S tekvicou

Cuketa pomarančový džem ide dobre s tekvicou. Farba je jasnejšia a sýtejšia. Technológia varenia je rovnaká ako v klasickej verzii:

  1. Tekvica (300 - 400 gramov) sa olúpa, odstráni sa semená.
  2. Kocky so cuketou, pridajte cukor. Ďalej - podľa vyššie uvedenej schémy.

S physalis

Physalis sa považuje za liečivú rastlinu, takže džem sa ukáže nielen chutný, ale aj zdravý.

Vlastnosti prípravku:

  1. Bobule (200 - 260 gramov) odstránené z debien. Nakrájané na polovice, veľké ovocie - na štvrtiny.
  2. Pridajte k cukete, potom klasickému vzoru.

železná lyžica

So zázvorom

Pikantná vôňa zázvoru dodá džemu jedinečnú arómu a príjemná horkosť poskytne dezertu chuť, ktorú ocenia aj tí najnáročnejší labužníci..

Vlastnosti prípravku:

  1. Olúpajte koreň zázvoru (50 - 70 gramov), jemne nasekajte alebo nastrúhajte.
  2. Pridajte zázvor by mal byť v poslednej fáze varu džemu.

So škoricou

Škorica dáva hotovému dezertu úžasnú chuť. Cuketa uvedená v klasickom recepte vyžaduje 3-5 gramov škorice. Musí sa pridať 5-10 minút pred koncom posledného varu.

S korením

Okrem škorice môžete do liečiva pridať klinčeky, badyán, mätu.

  1. Džem uvarte podľa klasického receptu.
  2. Počas posledného varenia zmesi sa pridá škorica (3 až 5 gramov), jedno kvetenstvo klinčekov, malý kúsok badyánu, vetvička mäty..

korenie v pohári

V pomalom sporáku

Hrnec na riad je už dlho v kuchyni upevnený ako asistent v domácnosti, čo šetrí čas.

Príprava:

  1. Plátky cukety, nakrájané na misku oranžovou farbou. Nalejte cukor. Stojan 3-4 hodiny.
  2. Nastavte režim „Hasenie“ na 2 hodiny. Pomalý sporák pravidelne otvárajte a miešajte.

S plátkami citrónov

Kombinácia sladkej pomarančovej a kyslej citróny dáva dezertu vynikajúcu chuť..

Vlastnosti prípravku:

  1. Ak chcete odstrániť horkosť, nalejte citrón na vriacu vodu.
  2. Ochladený citrón nakrájajte na plátky alebo kocky a pridajte k nemu. Varte podľa štandardnej schémy.

S ananásovou šťavou

Vôňa ananásu nezanechá ľahostajnosť ani pre tých najnáročnejších gurmánov.

Je potrebné:

  1. Nasekané cukety posypeme cukrom, nalejeme 0,5 litra ananásovej šťavy.
  2. Ďalej varte podľa klasickej schémy.

ananásová šťava

Cez mlynček na mäso

Zaseknutie bude mať formu zaseknutia.

Príprava:

  1. Ošúpané cukety a pomarančový záplet.
  2. Nalejte cukor, za stáleho miešania varte 40-60 minút. Ak chcete, môžete pridať niekoľko lístkov mäty.

So sušenými marhuľami

Kusy sušených marhúľ vyzerajú veľmi dobre v hotovom jedle.

Príprava:

  1. Umyte sušené marhule (200 gramov), nakrájajte na malé kocky a pridajte cuketu.
  2. Ďalej - podľa štandardnej schémy.

sušené marhule na tanieri

S hrozienkami a kyslými jablkami

Jablkom sa odporúča používať Antonovku alebo podobné kyslé odrody.

Vlastnosti prípravku:

  1. V prípade jabĺk (300 - 350 gramov) vyberte jadro a nakrájajte na kocky.
  2. Dajte jablká, hrozienka (150 gramov) na cuketu, varte podľa klasického receptu.

Pravidlá skladovania hotového výrobku

Pri dlhodobom skladovaní v zime sa džem rozkladá v sterilizovanej nádobe. Nádrže sú uložené v chladnej a tmavej miestnosti..

Ak je džem pripravený na spotrebu, uchováva sa v chlade. V izbových podmienkach sa produkt uchováva nie dlhšie ako 1 - 2 dni.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá