Chutný tekvicový kompot

Kompoty milujú nielen deti, ale aj dospelí. Je skvelé získať jarný kompot na zimnom večere a vychutnať si vynikajúce bobule alebo ovocie. Existuje veľa rôznych kompotov. Môže byť pripravený z akéhokoľvek ovocia a ovocia. Niektorí Rusi však dlho varili kompot zo zeleniny - cuketa, tekvica. Tento recept odovzdali naše babičky svojim dcéram a vnučkám..

Dusená tekvica na zimu sa ľahko pripravuje bez akýchkoľvek významných investícií času a peňazí. Chuť tohto produktu je mimoriadna. Navyše, na základe tohto receptu si každá žena v domácnosti môže pomocou fantázie vytvoriť vlastné majstrovské diela. Povieme vám o pravidlách prípravy tekvicových sochorov na zimu.

Ako vyrobiť tekvicu kompot

Na prípravu chutného tekvicového prírezu na zimu budete potrebovať minimum výrobkov, ktoré sú vždy v arzenáli domácnosti:

• tekvica - 1 kus;
• studená voda 3 litre;
• granulovaný cukor - 5 pohárov;
• klinčeky - 5 ks;
• kyselina citrónová - 1 čajová lyžička;
• ocotová esencia - 1 polievková lyžica.

Nie je žiadnym tajomstvom, že všetky jedlá a prípravky sú vynikajúce, ak pracujete s dušou, v dobrej nálade. Preto odložte všetky problémy, premýšľajte o tom, ako si vaše deti budú užívať zimné večery a budú jesť vynikajúci tekvicový kompot. Tak sme tu.

Prvý krok - príprava produktu

Hlavnou prísadou v kompote je tekvica, ktorá rastie na zemi. Preto sa pred krájaním dôkladne premyje vo viacerých vodách. Na čistenie zeme je lepšie použiť handričku..

1. Potom sa zelenina utrie a rozreže na kúsky. Kôra sa rezá ostrým nožom na dužinu. Odstráni sa stred semien. Vlákno drhnuté lyžičkou.
   
2. V prípade duseného ovocia sa tekvica nakrája na plátky s rozmermi 1 x 1 cm, v extrémnom prípade pol centimetra. Snažte sa udržiavať kompostové prvky približne rovnako veľké, aby sa mohli variť. Ako na to? Najskôr sa tekvica rozreže na prúžky široké 1 alebo 1,5 cm a až potom do platní s hrúbkou jeden centimeter.

Predstavte si, ako budú vaše deti šťastné. Hlavná vec je pripraviť sa na to tajne.

Druhý krok - Varenie

Na prípravu chutného tekvicového kompótu budete potrebovať veľké umývadlo alebo 7-litrový hrniec, aby sa všetky ingrediencie zmestili a neodparili. Tekvica v nádobe je umiestnená ako prvá na povrchu vody a pri varení stúpa s penou hore. Môže ľahko odletieť.

1. Studená voda sa naleje do misky (3 litre) a položia sa kúsky tekvice. Recept neuvádza hmotnosť tekvice, vec je taká, že niektoré ženy v domácnosti pripravujú kompóty s množstvom tekutín, zatiaľ čo iné majú radi, keď majú veľa ovocia alebo bobúľ. To isté platí pre zber tekvice na zimu. Kusy alebo postavy sú usporiadané vo vode v závislosti od budúcej konzistencie..
2. Cukor a všetky korenia sa pridajú do studenej vody, miešajú sa tak, aby sa granulovaný cukor začal rozpúšťať, nádoba sa zapáli. Pred varom musí byť obsah silný. Potom sa teplota zníži na priemernú hodnotu. Tekvica sa spravidla nelepí na dno, pre ktoré je to pohodlnejšie, ale občas je stále potrebné miešať.
3. Pena, ktorá sa objaví na kompote, sa odstráni štrbinovou lyžicou. Teplota sa zníži a varí sa po varení počas 25 až 30 minút. Počas tejto doby by mali byť kúsky alebo figúrky žlté a priehľadné. Je ľahké skontrolovať pripravenosť tekvice - vyberte plátok a skúste.

Krok tri - finále

1. Hotový tekvicový kompot na zimu sa okamžite naleje do vopred pripravených plechoviek. Šťavu a kúsky tekvice rovnomerne rozdeľujte. Kvapalina by sa mala naliať priamo na krk, aby v banke nebol priestor pre vzduch. Najlepšie sa používa v pollitroch a osemsto gramových plechovkách. Aj keď sa výrobok môže uchovávať v chladničke po otvorení najmenej 24 hodín, skúsené ženy v domácnosti neodporúčajú používanie veľkých nádob.
2. Banky sú zvinuté obyčajnými kovovými uzávermi alebo uzávermi skrutiek. Dbajte na tesnosť spojov. Najmenší únik kvapaliny povedie k poškodeniu obrobku. Otočte hore nohami a zabalte pre ďalšiu sterilizáciu kožušinou alebo prikrývkou.
3. Ochladený tekvičkový kompot pre zimu môže byť uložený na ľubovoľnom chladnom mieste: suterén, pivnica. Ak také úložné priestory neexistujú, nainštalujte plechovky do chladničky.

Variant tekvičkového kompótu bez bobúľ a ovocia:

Tekvica dobrá

Niektoré ženy v domácnosti môžu byť v rozpakoch: prečo pripraviť dusenú tekvicu, keď je v okolí veľa rôznych druhov ovocia a bobúľ. Mýlia sa, pretože táto zelenina má skutočne jedinečné vlastnosti..

V tekvici, rovnako ako v žiadnej inej zelenine, obrovské množstvo minerálov, živín a vitamínov. Ak vezmeme do úvahy chemické zloženie, potom táto zelenina obsahuje:

• sacharóza a škrob;
• vlákno a proteín;
• pektíny, makro a mikroelementy.

Liečivé vlastnosti pomarančovej buničiny a semien sú známe a široko používané od staroveku. Táto zelenina:

• hojenie rán;
• zmierňuje zápalové procesy;
• rozširuje krvné cievy;
• čistí telo toxíny, škodlivý cholesterol;
• priaznivý účinok na nervový systém;
• normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu, močového mechúra, žlče;
• predlžuje mládež;
• potláča tuberkulózny bacil.

Lekári odporúčajú používať žltú alebo oranžovú dužinu zeleniny pre ľudí trpiacich obezitou, dnou, kardiovaskulárnymi chorobami a mnohými ďalšími ochoreniami..

záver

Tekvinový kompót je vynikajúci nealkoholický a vitamínový nápoj, ktorý uhasí smäd. Okrem toho, vypite pohár kompótu a jedíte plátky tekvice, dostanete veľké množstvo výživných látok, stopových prvkov a vitamínov. Tepelné spracovanie ich nakoniec nezničí, ušetrí sa takmer sto percent.

Ak stále nie ste presvedčení o chuti tekvicového kompótu, vezmite menšie množstvo prísad. Dá sa bezpečne povedať, že obrobok znova zaberiete, a to viackrát.

Pred tým, ako akákoľvek domáca žena pripravuje tekvicový kompot, sa otvorí široké pole pre experiment. Faktom je, že tekvica dobre dopadá na rôzne bobule a ovocie vrátane citrusových plodov. Urobte rôzne možnosti a vytvorte si vlastné recepty. Nezabudnite zdieľať nálezy!