Čučoriedková želé: recepty bez želatíny a so želatínou

Existujú rôzne recepty na čučoriedkové želé na zimu. Mnohé ženy v domácnosti sa snažia zásobiť vitamínovým dezertom nezabudnuteľnou vôňou, pretože vedia o výhodných vlastnostiach tmavofialových bobúľ. Dokáže založiť prácu mozgu a všetkých vnútorných orgánov. Jedinečné zloženie produktu vám umožňuje zlepšiť zrak, bojovať proti prechladnutiu a vírusovým chorobám, udržať imunitu v zime.

Ako vyrobiť Blueberry Jelly

Ak chcete mať čučoriedkovú želé, musíte si riadne pripraviť bobule. Musí sa starostlivo vytriediť, odstrániť zvyšky, konáre, hmyz, poškodené suroviny. Čučoriedky sa premyjú. Za týmto účelom sa bobule naleje do cedníka a spustí sa do veľkej nádoby so studenou vodou. Týmto sa úplne odstránia čučoriedky z odpadu. Cedník s bobuľou sa pretrepáva a nechá sa chvíľu pôsobiť, aby prebytočná sklenená voda zostala.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať jedlám na prípravu dezertov. Je lepšie zvoliť široký smaltovaný alebo nerezový kontajner.

Na prípravu želé na zimu sa tiež oplatí pripraviť poháre vopred (0,1 - 0,5 l). Musí sa skontrolovať ich integrita, umyť sa jedlou sódou. Sterilizujte výberom vhodnej metódy. Viečka, pomocou ktorých budú nádoby zatvorené, sa musia niekoľko minút umyť a spustiť do vriacej vody. Všetky pracovné nástroje by po spracovaní nemali byť mokré. Musí sa vysušiť.

Recepty čučoriedkovej želé

V zime je pekné otvoriť plechovku voňavých dezertov. Preto bolo vynaložené množstvo receptov pre každý vkus. Najčastejšie sa takéto dezerty pripravujú:

• želatínová želé na báze želatíny;
• bez použitia želatíny;
• bez varenia;
• s pridaním jabĺk;
• s citrónom alebo limetkou;
• s hroznom;
• čučoriedkovo-tvarohová želé so želatínou.

Z tohto výberu si každý nájde svoj vlastný recept, ktorý vás osloví..

Čučoriedkový želé recept so želatínou

Dezert sa ľahko a rýchlo varí. Základné zložky:

• čučoriedky - 4 lyžice;
• granulovaný cukor - 2 lyžice;
• želé obchod s akýmkoľvek vkusom - 1 jednotkový podnik.

Zimný recept:

1. Vložte všetky určené prísady do nádoby na varenie.
2. Dajte na pomalý oheň. Mieša sa, aby sa rozpustil cukor a želatína.
3. Po varení varte 2 minúty.
4. Nalejte želé do pripravených pohárov. Zatvorte viečka.
5. Otočte hore nohami. Prikryte teplou prikrývkou.
6. Nechajte vychladnúť. Odložte na uskladnenie a vyberte si tmavé miesto.

Želatínový čučoriedkový želé recept

V tomto recepte sa namiesto želatíny používa zahusťovadlo nazývané pektín. Táto prášková látka nie je nič iné ako rozpustná vláknina. Je súčasťou mnohých bobúľ, zeleniny a ovocia:

• repa;
• čierne ríbezle;
• jablká;
• pomaranče;
• egreše;
• hrušky;
• čerešne;
• slivky.

Balený pektín je možné kúpiť v obchode (oddelenie korenia) alebo pripraviť samostatne.

Potrebné komponenty:

• čučoriedky - 2 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• zakúpený pektín - 1 balenie;
• voda - 4 lyžice.

Recept na výrobu čučoriedkovej želé bez želatíny na zimu:

1. Nalejte divoké bobule s vodou.
2. Zmes sa varí 30 minút.
3. Šťavu vytlačte z hmoty pomocou gázy zloženej do niekoľkých vrstiev.
4. K zmesi sa pridá 50 g pektínu..
5. Zamiešajte, privarte.
6. Pridajte cukor.
7. Varte 2 minúty.
8. Nalejte do sterilizovaných pohárov. Zrolovať sa.

Čučoriedková želé bez varenia na zimu

Tento typ želé udrží maximum vitamínov. Často sa pripravuje pridaním silných alkoholických nápojov. V prípade potreby ich nemôžete použiť..

Želé sa môžu podávať ako nezávislé jedlo alebo ako doplnok mäkkého tvarohu. Ozdobte šľahačkou.

Použité produkty:

• čučoriedky - 600 g;
• želatína - 3 lyžice. l.;
• granulovaný cukor - 1,5 lyžice;
• silný vermút alebo gin - 3 lyžice. l.;
• voda - 700 ml.

Spôsob prípravy želé bez receptu na zimu:

1. Mleté pripravené čučoriedky pomelú mixérom, kuchynským robotom alebo drvičom.
2. Nalejte 1/3 hmotnosti cukru.
3. Namočte 20 minút.
4. Varte vodu a nechajte ju úplne vychladnúť..
5. Nalejte želatínu vodou. Zamiešame. Nech to napučí.
6. Nalejte alkoholický nápoj do želé zmesi a nalejte zvyšný cukor.
7. Mieša sa, až kým sa nevytvorí homogénna hmota..
8. Zmiešajte čučoriedkové pyré so zvyškom ingrediencií. zmiešať.
9. Nalejte do praktických sklenených nádob.
10. Posypte želé malým množstvom cukru.
11. Skladujte v chladničke.

Dezert môže byť zamrznutý, aby nezaberal miesto v chladničke. Na to použite malé vrecká, kontajnery alebo ľadovú formu. Ošetrenie rozdelené na porcie je pohodlnejšie získať na jeden čajový večierok.

Čučoriedková želé s jablkami

Lahodný dezert osloví dospelých aj deti. Jablká sa používajú na vytvorenie prírodného pektínu. Môžu byť nahradené hruškou, čerešňou, slivkou.

zloženie:

• čučoriedky - 1 kg;
• kyslé jablká - 1 kg;
• cukor - 600 g (spotreba na 1 liter šťavy).

Recept na Blueberry Apple Jelly:

1. Z umytých jabĺk vyberte semená (šupka sa nedá odstrániť). Nakrájajte na malé kocky.
2. Ovocie na panvici nalejeme vodou, kým nie je zakryté. Nie je potrebné nalievať veľa vody.
3. Jablká varte na miernom ohni, kým nezmäknú.
4. Filtrujte vývar pomocou gázy. Zvyšky jabĺk, ktoré sa majú odstrániť.
5. Pripravte si čučoriedky. Rozdrviť bobule.
6. Nalejte trochu čučoriedok. Varte do bobúľovej šťavy.
7. Čučoriedky tiež prechádzajú tenká.
8. Kombinujte šťavy čučoriedok a jabĺk.
9. Tekutinu varte v 1/3 celkového objemu. Ak pripravíte veľké množstvo želé, potom je lepšie zvariť po malých porciách.
10. Vypustite tekutinu do jednej nádoby, pridajte cukor.
11. Varte, kým sa nevytvorí želé, podľa potreby odstráňte penu.
12. Horúca nalejte do plechoviek. zavrieť.
13. Otočte hore nohami. Zabaľte.

Zimná čučoriedková želé s citrónom alebo limetkou

Kombinácia čučoriedok a citróna sa považuje za klasiku. Ale v želé to nepoužíva dužinu citrusov, ale jej chuť. Obsahuje prírodný pektín, ktorý pomáha želé zahustiť.

komponenty:

• čučoriedky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 600 g;
• citrón (vápno) - ½ ks.

Jello recept:

1. Pohodlným spôsobom premeníte čučoriedky na šťouchané zemiaky.
2. Pridajte cukor do hmoty bobúľ. Oheň.
3. Varte, kým nezhoustne.
4. Rozdrvte citrónovú kôru na jemnom strúhadle.
5. Za 5 minút pridať citrusovú kôru.
6. Rýchlo Banka.
7. Zatvorte, otočte, zabalte.

Blueberry Jelly Recept na zimu s hroznom

Zaujímavá kombinácia sa získa s čučoriedkami a hroznom. Robiť želé na zimu je celkom ľahké.

zloženie:

• hrozno - 400 g;
• čučoriedky - 400 g;
• granulovaný cukor - 300 g;
• želatína - 100 g.

recept:

1. Pripravte bobule.
2. Nalejte hrozno do panvice a nalejte ju trochou vody tak, aby pokrývala iba bobule.
3. Varte 5-10 minút. (kým bobule nie sú mäkké).
4. Vypustite, vytlačte šťavu z vareného hrozna.
5. Zvyšky zlikvidujte.
6. Opakujte podobné kroky s čučoriedkami..
7. Kombinujte obe šťavy do jedného kontajnera.
8. Varte na miernom ohni. Objem tekutiny by sa mal znížiť o 1/3.
9. Pridajte cukor. Miešajte neustále.
10. Počkajte na hustotu sirupu.
11. Roll do pripravených pohárov.
12. Zabalte obrátené balenie.

Čučoriedková sušenka so želatínovým receptom

Skvelý dezert, ktorý zvíťazí nad gurmánmi. Veľmi jemná želé podľa chuti ozdobí akýkoľvek sviatočný stôl.

Požadované produkty:

• čučoriedky - 500 g;
• tvaroh (9% tuku) - 500 g;
• granulovaný cukor - 1,5 lyžice;
• prírodný jogurt - 125 g;
• želatína - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Prečítajte si pokyny na želatínovom obale.
2. Namočte ho do studenej vody podľa špecifikovanej schémy.
3. Počkajte na opuch. Predhrejte bez varu. rozpustiť.
4. Kombinujte tvaroh s jogurtom. Vytvorte homogénnu hmotu pomocou mixéra.
5. Nalejte čučoriedky s cukrom. Varte 3 minúty. chladný.
6. Zmes tvaroh-jogurt sa rozdelí na dve rovnaké časti.
7. V 1 z nich pridajte trochu čučoriedkového sirupu na vyfarbenie.
8. Do nádoby s obyčajným farebným tvarohom a vareným džemom pridajte rozpustenú želatínu.
9. Zamiešajte obsah každej misky.
10. V krásnych formách nalejte každú vrstvu do vrstiev v 3 stupňoch. Pri plnení novej vrstvy sa musí nádoba umiestniť do chladničky, aby stuhla.
11. Dezert je pripravený.

Podmienky skladovania

Uložte želé do pohárov na chladnom tmavom mieste. Pivnica je perfektná. Dezert však môžete uložiť aj do špajze..

Želé uvarené iba bez varu.

V chladničke sa musí uchovávať aj otvorená nádoba želé. Môže teda stáť najviac jeden mesiac. Aby ste zabránili rýchlemu zhoršeniu dezertov, dajte ho do samostatnej misky iba pomocou čistej suchej lyžice.

záver

Recepty čučoriedkových želé na zimu budú užitočné pre každú domácnosť, aby sa zachovali prospešné vlastnosti bobúľ až do chladného obdobia. Vynikajúci dezert pomôže v procese obnovenia videnia, zvýši imunitné sily tela a stane sa ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola..