Chutné recepty čučoriedkového džemu

Nezrelé bobule sú tiež nevhodné na varenie. Nevyhnutnou podmienkou dlhodobého skladovania produktu je dôkladné sušenie ovocia po umytí.

Čučoriedkový džem na zimu

V súčasnosti už existuje veľa receptov na výrobu sladkého produktu z čučoriedok, ktoré sa líšia zložením prísad a metódami varenia..

1000 g

1. Zberajú sa zrelé, tvrdé, nepoškodené plody čučoriedok..
2. Umývajú sa, sušia sa a umiestnia sa do smaltovanej nádoby..
3. V samostatnej nádobe sa zahrieva voda, v nej sa rozpustí cukor a povarí sa hustý sirup.
4. Pripravené čučoriedkové ovocie sa naleje do vriaceho sirupu a nechá sa vylúhovať pol hodiny.
5. Medzitým sa k nim sterilizujú, sušia a vrú viečka.
6. Infúzny produkt sa opäť zohreje na miernu teplotu a varí sa tretinu hodiny s častým miešaním a pravidelným odstraňovaním peny..
7. Potom sa pripravený džem naleje do pripravených pohárov a hermeticky sa uzavrie.
8. Plechovky s výrobkom otočte vrchnáky nadol a prikryte ich teplým materiálom.
9. Po ochladení sa plechovky vyčistia na tmavom a chladnom mieste..

Recept číslo 2

Mätový džem

600 g

1. Citrónové ovocie je dobre umyté a ošúpané v tenkých prúžkoch.
2. Vytlačte šťavu z dužiny citróna.
3. Máta peprná lístie odtrháva stonky.
4. Stonky sú narezané na 3 časti, ktoré sú poskladané a zviazané niťou.
5. Listy mäty sú naskladané a jemne nasekané..
6. Do vody sa pridá citrónová šťava a hnedý cukor a zmes sa privedie do varu..
7. Potom sa zo sirupu odstráni pena a pridá sa kôra citróna a stopky mäty.
8. Výsledná zmes sa varí 5 minút.
9. Potom do sirupu pridajte lístky mäty a čučoriedky.
10. Pri nízkej teplote sa produkt opäť uvedie do varu a 5 minút sa varí.
11. Po vybratí z ohňa sa ochladí a stonky mäty sa z neho odstránia..

Recept číslo 3

Five Minute Jam

1 kg

1. Dôkladne premyté bobule sa musia vysušiť..
2. Dávajú sa do smaltovaných jedál, prikryjú sa cukrom a na noc sa umiestnia na chladné miesto.
3. Počas tejto doby čučoriedkové ovocie aktívne uvoľňuje šťavu a premieňa cukor na sirup.
4. Potom dajte sirup do ohňa a privarte.
5. Varenie trvá 5 minút.
6. Potom sa hotový produkt položí na predtým sterilizované 2 banky s objemom 1 liter, ktoré sú uzavreté dezinfikovanými krytmi..
7. Ochladené poháre s päťminútovým džemom, ktoré vďaka krátkemu času varenia zachovávajú maximum užitočných látok, sa odosielajú na miesto trvalého skladovania, ktorého teplota by nemala prekročiť + 20 ° С..

Recept číslo 4

Bez cukru

1000 g

1. Aby bol tento džem užitočný pri prechladnutí, musíte ovocie starostlivo triediť a opláchnuť.
2. Potom by sa sušené bobule mali naliať do smaltovanej misky a položiť na stredne vysokú teplotu..
3. Kým plody čučoriedok prasknú a nechajú šťavu, musíte rozpustiť med.
4. Keď bobule začnú šťavu, musia sa naplniť roztopeným medom a dobre premiešať.
5. Výsledná zmes by sa mala zohriať a variť 5 minút.
6. Potom pridajte rum do produktu a zmes varte 1 minútu..
7. Pripravený džem sa naleje do litrovej nádoby a po ochladení sa vloží do chladničky.

Vlastnosti ukladania polovýrobkov

Džem uvarený po dlhú dobu a uložený v sterilizovaných nádobách, pevne uzavretých varenými viečkami, možno skladovať až 1 rok na chladnom a tmavom mieste. Okamžitý výrobok je určený na skladovanie iba v chladničke maximálne na polmesiaca.

Čučoriedkový džem, ktorý bol donedávna vzácnym hosťom medzi klasickými konzervami bobúľ, sa v súčasnosti stále častejšie vyskytuje na stoloch sladkých milovníkov. Toto je podporené oveľa väčšou dostupnosťou čučoriedok v dôsledku rozšírenia pestovateľskej plochy tejto rastliny a vysokou spotrebiteľskou kvalitou produktu..