Rozkrájajte a slivka aký je rozdiel

Sušené slivky, ktoré sa vyznačujú vynikajúcou chuťou. Takéto ošetrenie osloví dospelých aj deti. Na jeho prípravu sa najčastejšie používajú slivky odrody Vengerka alebo Greenclod. V tomto článku sa pokúsime zistiť, aký je rozdiel medzi slivkami a slivkami, aké užitočné vlastnosti majú tieto výrobky.

Výhody sliviek:

• Vzhľadom na veľké množstvo vápnika a horčíka v zložení tohto ovocia bude veľmi dobré pre srdce a cievy.
• Slivka je prírodné a prírodné preháňadlo, ktoré môžu riešiť problémy v čreve aj u detí, ktoré sú kontraindikované pri užívaní liekov.
• Okrem toho,, slivkové ovocie má omladzujúci účinok, preto sa z nich často vyrábajú rôzne kozmetické výrobky.
• Pravidelná konzumácia týchto plodov pomáhajú odstraňovať všetky toxíny a toxíny z tela, tým očistí pokožku a podporuje chudnutie.

Užitočné vlastnosti sliviek:

• Pri použití sliviek laxatívny účinok bude oveľa silnejší, ako pri konzumácii čerstvého ovocia;
• Také sušené ovocie bude prospešné pre ľudí s gastrointestinálnym ochorením;
• Sušené slivky môžu pozitívne ovplyvňujú zrak;
• Vďaka svojmu antibakteriálnemu účinku slivky sú schopné mierne vyčistiť ústnu dutinu, eliminuje nepríjemný zápach.

Existujú tri spôsoby, ako variť švestky doma:

• trhavé;
• fajčenie;
• sušenie.

Ako sušiť slivku?

Aby bola sušená slivka chutná a zdravá, musíte plne vyhovieť technológii jej prípravy:

1. Najprv musíte vziať ovocie. Najlepším riešením by bola odroda Renkold, Vengerka alebo Cherry slivka, vhodné sú však aj iné slivky s hustou a šťavnatou dužinou..

1. Malé ovocie sa úplne vysuší, a veľký rez na dve časti.

1. slivky blanched vo vriacej vode do 1-2 minút.

1. Potom ich nalejte studenú vodu.

1. S cieľom dodať budúcnosti prerezávať sladšiu chuť a čierny lesk, čerstvé slivky sa namočia do medového sirupu:

• 1 diel medu
• 2 diely vriacej vody.

1. Plody sú naskladané na plech. v jednej vrstve.

1. Potom to potrebujú vložte do predhriatej rúry na 60 stupňovna.

1. Priemerná doba varenia je 10 hodín, súčasne slivky každú hodinu obracajte, aby rovnomerne zaschli.

1. Proces varenia však nekončí. Musí sa zachovať rovnováha medzi suchým a vlhkým ovocím. Za týmto účelom výsledný produkt sa vloží na týždeň do utesnenej sklenenej alebo plastovej nádoby. Sušte slivky každý deň, ak dôjde ku kondenzácii, proces sušenia bude potrebné zopakovať.

1. Uložte sušené slivky odporúčané v textilných vreckách.

Ako sušiť slivku?

Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť slivku, ale proces prípravy ovocia je rovnaký pre každého.. Najlepšie sú malé odrody, ale veľké ovocie sa krája na polovicu. Aby sa slivky rýchlejšie schli, tiež sa odporúča semená opatrne odstrániť.

Ako sušiť na slnku?

Na túto metódu sú vhodné iba horúce a slnečné dni. Slivky sa nakrájajú na polovicu a ukladajú sa na drevené listy. Musia byť vystavené na slnku a pravidelne počas dňa obracať. Aby sa zabránilo poškodeniu produktu hmyzom, budúce sušené slivky sú pokryté gázou. Keďže hladina vlhkosti v noci stúpa, podnosy na ovocie sa prenášajú do teplej a suchej miestnosti. Ak sú splnené všetky podmienky, je možné získať sušené ovocie za týždeň.

Sušenie v rúre

Najprv musíte ovocie blanšírovať vo vriacej vode s pridaním 2 čajových lyžičiek sódy. V takomto roztoku sa slivka uvoľní na 2 až 3 minúty. Je to potrebné, aby pokožka trochu praskla a vlhkosť vyšla rýchlejšie. Samotný proces prebieha v niekoľkých fázach:

• Do predhriatej rúry na 60 stupňov vložte plech na pečenie s ovocím položeným do jednej vrstvy na 5 hodín, postupne sa prevracajú, takže sušenie je rovnomernejšie.
• Potom sa rúra vypne a ovocie ochladzuje do 5 hodín.
• potom rúra sa zahrieva na 70 stupňov a nechajú sa tam slivky 6 hodín, potom sa majú opäť ochladiť.
• V poslednej fáze nastavte teplotu na 80 stupňov a pripravte sušené slivky, o ktorých bude hovoriť čierny lesk a sladká a kyslá chuť.

Sušenie v elektrickej sušičke

Ak má kuchyňa také zariadenie ako je elektrická sušička, môže sa použiť na prípravu sušených sliviek.

Príprava ovocia je rovnaká ako pri iných metódach. Potom sa položia na paletu s narezaným kusom a pokračujú vo varení:

• Pri teplote 50 stupňov slivky sa sušia 4 hodiny, potom sa musia ochladiť.
• Potom sa ovocie do 5 hodín vysuší pri teplote 60 stupňov.
• Po ochladení by mali byť slivky v elektrickej sušičke 6 hodín, nastavený na 80 stupňov.

Ako fajčiť slivku?

Údené slivky sú veľmi chutné a sladké, možno ich pridať do kompotov, džemu alebo použiť ako dezert.

Ak chcete pripraviť takúto liečbu, musíte dodržať nasledujúci recept:

• 1 kilogram odtoku dôkladne umyť, nakrájajte na polovicu a vyberte kosť.
• Potom pripravte sirup, 400 ml vody sa zmieša s 500 g cukru, výsledná hmota sa musí zohriať a znížiť teplo.
• potom varené slivky v náleve a privariť.
• Ďalším krokom je zbavte sa prebytočnej vlhkosti, takže ovocie sa položí na uterák.
• Akonáhle slivka zaschne, je to naneste na plech a posypané cukrom.
• Pripravte sušené slivky v 3 sadách, rúra sa zahrieva na 50 stupňov, potom sa slivky budú fajčiť 12 hodín. Potom vystúpia na 12 hodín a túto operáciu zopakujú ešte dvakrát. Mnohé ženy v domácnosti fajčia slivky vo dne a v noci ovocie vychladne. Čas varenia je teda 3 dni.

Čerstvá aj sušená slivka zostáva veľmi zdravým a chutným produktom.. Vytváranie sliviek doma nie je také ťažké, a každý, dokonca aj začiatočník, bude schopný zvládnuť túto úlohu.