Najlepšie 2 recepty na varenie uhoriek v listoch kapusty na zimu

V zime si vždy chcete dopriať zeleninu a ovocie, toľko všetkých letných úrody pripravuje rôzne prípravky. Napríklad zvyčajné uhorky sa môžu liať na zimu v listoch kapusty.

Pred solením sa všetka zelenina dôkladne umyje, listy kapusty sa oddelia. Z pikantných bylín môžete použiť kopr, list chrenu, ríbezle, čerešne, bazalku. Do pohárov môžete vložiť strúčiky cesnaku, klinčeky alebo horčicové semená.

Krok za krokom varenie

Nakladané uhorky je veľmi ľahké variť v listoch kapusty.

Príprava kapusty a uhoriek

Ovocie dôkladne opláchnite, oddeľte listy kapusty od vidlice. Položte všetky prísady na uterák tak, aby z nich voda vyschla.

Ako spoľahlivo zabaliť uhorky

Každé ovocie je zabalené v liste kapusty. Aby sa neotáčal, sú uhorky usporiadané vertikálne. Nalejte vriacu vodu do pohárov po dobu 20 minút.

uhorka na liste

Možnosti varenia soľanky

Možnosti nakladania:

  • Nalejte soľ, cukor a ocot do pohára a potom nalejte horúcu vodu na obrobok.
  • Nalejte cukor a soľ do vriacej vody, privarte k varu. Do pohárov nalejte ocot a nalejte marinádu.

Banky pred sterilizáciou zeleniny a nalievaním marinády sa sterilizujú.

biela kapusta

Plnenie a sterilizácia plechoviek

Nádoby na predlisky sú predsterilizované. Do kanvice sa naleje trochu vody a privedie sa k varu. Potom sa naň položí nádoba a sterilizuje sa niekoľko minút horúcou parou. Potom položte zeleninu a nalejte marinádu.

Zatvorte uhorky

Zakryte banky a utiahnite ich. Položte ich hore nohami, aby sa ochladili. Keď sa obrobky stanú izbovou teplotou, môžu sa odoslať do pivnice.

uhorky na zimu

Recept bez sterilizácie

Uhorky v kapuste sa môžu pripraviť bez sterilizácie. Za týmto účelom dajte korenie, kôpr, lístie ríbezlí a čerešní, horčičné semienka. Potom uhorky roztiahnite a ihneď ich nalejte hotovou marinádou. Zakryte a zrolovať. Len trvanlivosť takéhoto obrobku je kratšia.

Podmienky skladovania

Odporúča sa uchovávať hotovú ochranu na chladnom a dobre vetranom mieste mimo slnečného žiarenia. Banky s morením sa ukladajú do pivnice alebo pivnice. Môžete ich tiež umiestniť do chladničky alebo na balkón, ak nie je zasklená. Čas použiteľnosti 2 roky.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá