6 Chutných receptov marinovaných cuketou na zimu

Cuketa sa považuje za univerzálnu zeleninu na varenie v zime. Môže to byť šalát, nakladaná zmes predjedál a konzerv. Jednou z možností pre takéto jedlá sú marinované cuketové prúžky, ktoré sú pripravené na dlhodobé skladovanie. Sú relevantné pre akýkoľvek stôl a nevyžadujú špeciálne konzervárne zručnosti..

Na marinádu je potrebné kombinovať 1,2 litra vody, 2 polievkové lyžice soli, 3 polievkové lyžice cukru..

Na konzerváciu sa pripravené cukety rozrežú na krúžky s hrúbkou do 2 centimetrov a naskladajú sa do pohárov. Do každej tretiny stohu sa pridá strúčik cesnaku a pár hrachu..

Marináda sa varí na ohni 3 minúty, potom sa naleje do každej nádoby. Každý z nich sa naleje do tretej - to zabráni poškodeniu nádrže vriacou vodou.

Naplnené plechovky sa naplnia hore, zakryjú sa viečkami a odošlú sa na panvicu na sterilizáciu. Pripravené nádoby sa stočia a obrátia hore nohami.

Cuketa tekvica

Marinované cukety, krájané stužkami, umožňujú v zime variť rôzne jedlá. Pre rovnomerné pruhy sa používa špeciálny zeleninový nôž..

Na vytvorenie najtenších plátok budete potrebovať rezačku zeleniny. Musí sa viesť z jednej hrany na druhú. Výsledný pásik sa zvinie a umiestni do pohárov. Cievky zeleniny sa nalejú vriacou vodou, ktorá sa po 10 minútach naleje do nádoby. Pridajú sa ingrediencie potrebné pre marinádu a varia sa 3 minúty. Naplňte nádobu až na vrchol. Kapacitné zábaly a zábaly.

Cuketa marinovaná týmto spôsobom zostáva elastická, takže v akomkoľvek ročnom období môžu byť použité na výrobu roliek s náplňou..

kocky

Cuketa marinovaná v kockách so zeleninou. Cibuľa, mrkva, cesnak a kôpor sú nasekané. Do zeleninovej zmesi sa pridá soľ, voda a slnečnicový olej a potom sa dusí jeden a pol hodiny. Potom sa do nádoby pridajú zelenina a paradajková pasta a umiestnia sa do rúry na ďalších 20 minút. Horúci zeleninový šalát sa položí na sterilizované poháre a uzavrie sa viečkami.

Na kusy

Zelenina môže byť nakrájaná na plátky. Môžu to byť veľké vysoké banky. Proces marinovania cuketových rezov pozostáva z niekoľkých fáz:

1. Položenie korenia na spodnú časť plechoviek.
2. Plnenie kontajnerov nakrájanou cuketou.
3. Príprava soľanky z vody, soli a cukru.
4. Pridajte ocot do plechoviek.
5. Nalievanie cukety vriacou soľankou.

Potom sa banky podrobia sterilizácii a zvinú sa.

Doštičky v 2 litrových nádobách

Dvojlitrové poháre sú vhodné na konzervovanie cukety nakrájanej na plátky. Na prípravu takéhoto obrobku musíte zeleninu nakrájať na „stĺpy“ a nakrájajte papriku a chilli. Cesnak rozomelte v mlynčeku na mäso.

Vložte cuketu do misy, pridajte do nich soľ, cukor, maslo, paradajkovú pastu, korenie a cesnak. Zeleninu varte pol hodiny. Päť minút pred koncom varenia pridajte ocot. Vložte prázdne banky, sterilizujte ich a zrolovať.

Lobules ako huby

Recept môžete použiť na varenie cukety, na ochutnanie pripomínajúce nakladané huby. Na tento účel by sa mala zelenina nakrájať na veľké kocky. Mrkvu nakrájajte na kruhy a korenie na tyčinky. V mixéri rozdrvte hlavu cesnaku. Jemne nasekajte greeny. Zmiešajte prísady vo veľkej nádobe a marinujte 2 hodiny. Počas tejto doby cuketa nechá šťavu.

Výsledná zmes sa položí do sterilných pohárov spolu s tekutinou, zakryje sa viečkami a pošle sa do ohňa na sterilizáciu. Potom sa plechovky stočia a previnú, zabalené na jeden deň.

Ako správne skladovať obrobky?

Obstaranie sa uloží, iba ak bude správne uložené. Na tento účel je vhodné chladné miesto, dostatočne suché a vetrané..