3 Z najchutnejších receptov na horúce nakladané cukety na zimu

V chladnom období je zelenina dosť drahá. Nechcú však byť z potravy odstránení. Konzervované občerstvenie je skvelý spôsob, ako vyriešiť problém. A pre tých, ktorí majú radi slané jedlá, môžete zavrieť horúce kysnuté cukety na zimu. Môžu byť pripravené podľa rôznych receptov, čím sa mení ich chuť. Ak chcete dosiahnuť požadovaný výsledok, musíte správne vybrať prísady a postupovať podľa postupu morenia.

  • mladí nevyžadujú peeling, pretože je mäkký, tenký a necíti sa;
  • zrelší peeling.

Semená sa odstraňujú, iba ak sú tvrdé a veľké. Ak sú prakticky neviditeľné, nebudú zasahovať do konzervovaných potravín..

Ako si vybrať a pripraviť zeleninu

Pre točenia je lepšie vyberať mladé plody s tenkou kôrou svetlozelenej farby. Na skladanie do pohárov sú vhodnejšie stredne veľké cukety. Pri nákupe by ste mali stánky obísť nažltlou zeleninou, pretože môžu zničiť obrobok.

Pred konzervovaním by sa mala zelenina roztriediť, vyhodiť do nej vzorky, ktoré majú na šupke poškodené alebo podozrivé škvrny. Potom by sa mali umyť a vysušiť. Ovocie môžete nakrájať na rôzne kúsky, ale pre ostré jedlá je lepšie zvoliť kocky.

za horúca nakladaná cuketa

Pravidlá pre prípravu kontajnerov

Plechovky na konzerváciu musia byť starostlivo pripravené. Na tento účel by sa mali umyť jedlou sódou a vysušiť. Potom sa musia sterilizovať a ochladiť. V prípade cukiny sa objem 1 liter považuje za populárny. Pre veľké rodiny budú relevantné aj dvojlitrové plechovky, do ktorých môžete umiestniť plátky cukety, rozrezané pozdĺž.

Najlepšie recepty na pikantné cukety

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť ostré cukety. Môže to byť šalát so zeleninou alebo ovocím s cesnakom a korením. Varia dostatočne rýchlo a nevyžadujú starostlivú prípravu..

cuketa na varenie

Klasickým spôsobom

Tradičný spôsob prípravy cukety v marináde spočíva v použití octu.

Pri marinovaní by sa mali vykonávať tieto operácie:

  1. Pripravenú cuketu nakrájajte na kocky asi 3 x 3 centimetre.
  2. Varte ich vo vriacej vode po dobu 6 minút, potom ich okamžite spustite do nádob so studenou vodou.
  3. Varte marinádu. Na to budete potrebovať: vodu, soľ, cukor, korenie, klinčeky a ocot. Prísady je potrebné kombinovať, variť a chladiť..
  4. Dajte cuketu do pohárov a nalejte marinádu. Nalejte ju opatrne, aby ste nepoškodili nádobu.
  5. Nádobu prikryte zeleninou a povarte ju 20 minút.
  6. Zhrňte poháre s obsahom.

pikantné nakladané cukety

Toto je jednoduchý recept, ktorý poskytuje zaručené výsledky z tohto úsilia..

Možnosť bez sterilizácie

Existuje možnosť bez sterilizácie. Bude potrebovať mrkvu, cesnak, korenie, ocot. Cuketa krájaná na plátky a cesnak prechádza mlynčekom na mäso spolu s mrkvou.

Marináda sa varí klasickým spôsobom, privarená do varu. Výsledná ostrá mrkvová hmota sa v nej uloží a uvarí, potom sa k nej pridá cukina.

Zmes sa varí ďalších 20 minút. Potom sa všetko prenesie do pripravených nádob a uzavrie sa kuchynským kľúčom. Hotové prírezy sa prevrátia a zabalia sa do teplej prikrývky.

marinovanie cukiet bez sterilizácie

Kórejské rýchle cukety

Horúce cukety v kórejčine môžete rýchlo variť podľa nasledujúceho receptu. Cuketa, mrkva, viacfarebné papriky a cibuľa by sa mali strúhať na špeciálnom strúhadle určenom pre kórejské jedlá..

Potom sa zložky vložia do nádoby, naplnia sa 100 g cukru a 40 g soli, nasekaného cesnaku a sušených bylín a nalejú sa rastlinným olejom..

Potom je všetko zmiešané. Výsledná zeleninová zmes sa rozloží do pohárov a nadávkuje. O niekoľko hodín neskôr sa zvinie na viečka a uloží sa.

ostré cukety

Pravidlá ukladania ostrých obrobkov

Aby sa nádoby s varenými cuketami mohli uchovávať dlhý čas, je potrebné im prideliť určité miesto. Môže to byť špajza, pivnica alebo chladnička. Jednotka sa používa na skladovanie konzervovanej zeleniny niekoľko týždňov..

Je optimálne, ak je miestnosť chladná a suchá. Je dôležité, aby teplota a vlhkosť boli konštantné..

Banky môžu byť prevedené na pripravené miesto len pár dní po zákrute. Sharp cuketa je dobrou voľbou pre každú udalosť. A ak ich zavriete na zimu, môžete si kedykoľvek vychutnať ich vkus. Môžu byť skladované po dlhú dobu bez straty užitočných vlastností..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá