Tekvinový kompot s pomarančom: recept

Pre domácnosti je dôležité, aby rodinná strava bola počas celého roka rozmanitá. Z tohto dôvodu sú prípravky na zimu, keď už nie je k dispozícii väčšina ovocia a zeleniny, záchrancom. Dusené ovocie je sklad vitamínov, glukózy a dobrej nálady. V tomto článku budeme venovať pozornosť neštandardnému prístupu k výberu komponentov. Dusenú tekvicu uvaríme s pomarančom.

Ukazuje sa, že slnečná zelenina dáva známemu nápoju úžasnú chuť a farbu. Dusenú tekvicu môžete variť v zime s pomarančom alebo ju jesť okamžite.

Nielen nápoj prinesie potešenie, ale aj svetlé sladké plátky tekvice. Túto možnosť je možné bezpečne priradiť ku kategórii kulinárskych diel..

Komponenty na varenie pre kompoty

Skôr ako začnete pripravovať nezvyčajný kompot, venujte pozornosť výberu tekvice. Koniec koncov, je to hlavná zložka a kvalita celej misky ako celku závisí od jej chuti.

Niekoľko návrhov na výber:

1. Ak máte na výber, použite odrody muškátového orieška. Tieto odrody dodajú kompotu vynikajúcu chuť..
2. Ak to nie je možné, zoberte ovocie dezertov svetlej farby a príjemnej chuti dužiny.
3. Vyberte si malú tekvicu. Je sladší, jeho pokožka je mäkšia a je pohodlnejšie pracovať s malým ovocím.
4. Ak kupujete zeleninu na trhu, neberte rezané ovocie. Samozrejme, na hygienické účely. 
5. Vezmite pomaranče čerstvé, svetlé, s hustou pokožkou. Zmačkaný nie je vhodný na neobvyklý kompot.
6. Voda na varenie by mala byť vyčistená (štruktúrovaná). Závisí od toho chuť a kvalita kompotu. Pri nekvalitnej vode ani tá najlepšia tekvica s pomarančom nebude schopná vylepšiť chuť kompótu.

Koľko by mal každý výrobok vziať na prípravu nápoja?

Na 500 gramov tekvice bude stačiť:

• pomaranče - 3 kusy;
• cukor - 1 šálka;
• čistená voda - 2 litre.

Najprv pripravte tekvicu. Ak je ovocie veľké, nakrájajte ho na 2 alebo 4 časti, potom šúpajte tekvicovú šupku a odstráňte semená. Sú veľmi užitočné, preto ich nevyhadzujte. Semená nie sú vhodné na pitie, preto je lepšie ich opláchnuť a osušiť.

Zeleninu nakrájajte na prúžky, potom na kocky.

Zložte nádobu na varenie kompotu, nalejte do sirupu.

Dobre zamiešajte a položte na sporák. Varte 15 minút s miernym varom. Na prípravu sirupu sa musí voda zmiešať s cukrom a 5 minút variť.

Počas varenia tekvice pripravte pomaranče. Plody sa musia dobre umyť. Olúpeme jednu pomaranč, pomačkáme šťavu, vyberieme kôru, pridáme do nej 3 polievkové lyžice cukru a dôkladne zomelíme. Ak chcete odstrániť šupku, vyberte jemný strúhadlo.

Olúpame zostávajúce dve pomaranče, nakrájame (nakrájame na plátky) a mäso nakrájame na kúsky.

Pridajte plátky pomaranča do varenej tekvice, premiešajte a spolu varte ďalších 5 minút.

Ďalším krokom je pridanie šťavy a varenie po dobu 3 minút.

Skontrolujte sladkosť nápoja. Ak máte radi sladké nápoje, môžete pridať cukor presahujúci normu uvedenú v recepte.

Pred umývanie a sterilizáciu sklenených nádob na valcovanie, nalievanie vriaceho sirupu a ich uzavretie sterilizovanými viečkami. Zber tekvice s pomarančom pre zimný stôl je pripravený. Rovnaký recept je ideálny pre letné možnosti v horúcom dni v krajine.

Dýňový nápoj s pomarančom na zimu - možnosť s korením

Korenie dodá úžasnejšiemu kompótu rafinovanejšiu chuť. Na prípravu zimnej úrody budete potrebovať:

• tekvica (spracovaná buničina) - 450 gramov;
• pomaranče - 3 kusy;
• čistená voda - 2,3 litra;
• cukor - 0,5 kg;
• škorica - 2 kusy;
• klinčeky - 7 pukov.

Starostlivo pripravíme tekvicu. Z tohto dôvodu je potrebné šúpať zeleninu z kôry, semien, hrubých vlákien.

Zanechávame iba čistú dužinu, ktorú nakrájame na kocky.

Cukorový sirup na varenie. Zmiešajte vodu s cukrom, privarte k varu a povarte 5-7 minút. Potom vložíme škoricu, klinčeky a plátky tekvicovej dužiny. Dôkladne premiešajte a varte, kým nebude zelenina pripravená.

Olúpajte pomaranče, odstráňte kôru, vytlačte šťavu a pridajte ju na panvicu s tekvicou a korením. Varte 5-8 minút.

V tejto dobe pripravujeme poháre - baňa, sterilizujeme.

Aby bol tekvica kompot s oranžovou farbou krásny v zime, najprv rovnomerne rozložíme tekvicu na brehu štrbinovou lyžicou. Potom nalejte vriaci kompot a prevracajte poháre.

Nechajte pôsobiť pomaly. Baliace plechovky nám s tým pomôžu..

Kreatívne možnosti

Ostatné ovocie pomôžu diverzifikovať chuť nápoja. Časť tekvicovej dužiny môžete bezpečne nahradiť jablkovými rezmi alebo broskyňami. Podľa vlastného uváženia môžete pridať svoje obľúbené korenie. Vo všeobecnosti môžete škoricu a klinčeky nahradiť inými komponentmi. Diverzifikuje iba chuť neobvyklého kompotu. Ďalšie plus - plátky tekvicovej dužiny a iného ovocia sú vynikajúce na pečenie v zimných mesiacoch. Je lepšie použiť kompot v studenej forme. Ak máte vo svojej rodine deti, musíte sa zriecť. V každom prípade bude váš obľúbený nápoj tekvica s pomarančom.