Jednoduchý recept na výrobu rakytníka rešetliakového na zimu

Nie každá žena v domácnosti pripravuje kompót z rakytníka rešetliakového na zimu. Mnohí si na to dávajú pozor, zabudli na mnoho užitočných vlastností, ktoré sú charakteristické pre túto bobuľu. Nie je ťažké pripraviť nápoj, všetky recepty sa dajú ľahko vykonať. Stojí za to sa raz skúsiť pripraviť ho na zimu, aby sme pochopili, či je to podľa predstáv rodiny.

kompót z rakytníka

  • Čas zberu. Nie je potrebné ponáhľať sa na prípravu bobúľ vopred. Rakytník rešetliakový sa vzťahuje na také druhy, ktoré sa po miernom zamrznutí stanú chutí. Zvyčajne sa jedná o prvé jesenné mrazy. Počas tohto obdobia bobule strácajú svoju horkosť a získavajú maximálne množstvo živín.
  • Zlepšenie chuti. Samotný nápoj má veľmi špecifickú chuť, a preto sa do kompótu pridávajú ďalšie bobule, aby sa trochu rozriedil..
  • Je lepšie používať smaltované jedlá, lyžičky, aby nápoj nedostal zbytočné škodlivé látky.

Pri varení nemusíte robiť nič zvláštne. Dusené ovocie z týchto bobúľ sa varí jednoducho a bez ďalších nákladov. Je nevyhnutné prísne dodržiavať receptúru a nebudú žiadne ťažkosti.

pripraviť bobule

Príprava rakytníka rešetliakového na kompote

Správny výber a príprava plodov je kľúčom k budúcemu úspechu. Pokiaľ ide o kompot, rakytník rešetliakový sa pripravuje takto:

  • Bobule dobre opláchnite, odstráňte listy a zvyšky.
  • Triedenie rakytníka rešetliakového spočíva v odstránení zhnitých alebo chorých exemplárov. Od ich prítomnosti negatívne ovplyvňuje chuť hotového nápoja.

Po dokončení tejto práce by ste mali prejsť k ďalším krokom receptu.

príprava bobúľ

Ako uvariť kompót z rakytníka

Najskôr si musíte pozorne prečítať recept a uistiť sa, že máte všetky potrebné ingrediencie a dostatok času na varenie. Na prípravu nápoja existuje niekoľko možností..

Klasický recept na rakytníka rešetliakového

Ženy v domácnosti sú veľmi žiadané najjednoduchším spôsobom varenia. Vyžaduje: 0,5 kg bobúľ, 0,45 kg granulovaného cukru, 0,55 l vody.

Klasický recept

Premyté bobule vysušte. Medzitým varte sirup. Aby ste to dosiahli, kombinujte vodu a cukor, zapálte, privarte. Do sterilizovanej suchej nádoby nalejte rakytník rešetliakový, nalejte sirup a vložte do sterilizácie.

  • 0,5 l plechoviek - 10 minút;
  • 1 liter plechovka - 15 minút;
  • 2 l plechovky - 25 min.

Po uvarení zmesi sa zaznamená čas.

Keď čas vyprší, poháre sa zvinú. Potom zabaľte do vychladnutia. Po vyčistení v špeciálnej miestnosti.

sirup na varenie

Compote "jeseň" z rakytníka, jablká a tekvica

Na jeho prípravu musíte pripraviť rovnaké množstvo hlavných zložiek, ktoré tvoria jej zloženie. Cukor vezmite 1 šálku v 2 litroch tekutiny.

Jablká a tekvicu varíme, nakrájame na malé kocky, položíme do pohárov a zalejeme vriacou vodou.

Elegantne nasekané ingrediencie robia nápoj krásnym.

jablká a tekvica

Keď tekutina vychladne, je vypustená do nádoby, nezabudnite odmerať. Z toho je potrebné variť sirup, ktorý bude naplnený jednotlivými zložkami. Potom sa pridá cukor a nechá sa vrieť..

Do všetkých brehov sa pridáva rakytník. Nalejte vriaci sirup, zrolovať a poslať na vylúhovanie pri izbovej teplote, dobre baliť plechovky.

nevyhnutne merať

Dusený, rakytník, a, chokeberry, kompot

Zriedená koncentrácia rakytníka obyčajného často vedie k tomu, že chuť kompotu je jasnejšia a chutnejšia. Nehovoriac o zvýšení stupňa užitočnosti tohto nápoja. Pridanie čučoriedky do rakytníka dáva jedinečnú chuť a veľké výhody pre ľudské telo.

Na varenie budete potrebovať bobule rakytníka a arónia v pomere 2: 1. Cukor 1 šálka v 2 litroch vody.

aronia

Roztriedené bobule zložte do pripravených sterilných pohárov vo vrstvách. Sirup povarte v približnom množstve tekutiny. Nalejte horúcu zmes bobúľ. Ak je to potrebné, pridajte ďalší sirup. Zakryte viečkami a sterilizujte. Odhadovaný čas 15-20 min.

sterilné poháre

Rakytník rešetliakový na zimu bez sterilizácie

Na prípravu nápoja podľa tohto receptu budete potrebovať: 0,6 kg bobúľ rakytníka, 0,3 kg cukru, 2 litre vody.

Bobule sa starostlivo triedia, najmenej dvakrát sa premyjú studenou tečúcou vodou. Potom sa uložia do predtým sterilizovaných a sušených plechoviek.

Potom sa voda prevarí a do nej sa naleje bobule. Nechajte vychladnúť a potom vypusťte do nádoby. Zapálte a pomaly privarte k varu. Pred varom nalejte celý objem cukru, zohrejte sirup, až kým sa úplne nerozpustí. Dávajú príležitosť trochu uvariť, naplniť plechovky rakytníkom. Para by mala trochu vyjsť, pretože poháre zostávajú otvorené 20-30 s. Posledná etapa valcovania. Tesným uzavretím nádob sa uistite, že nikam neprenikne žiaden vzduch. Potom obrobok zabaľte, až kým úplne nevychladne pri izbovej teplote.

zatváranie nádrže

Rakytník rešetliakový s pomarančom

Príprava nápoja podľa tohto receptu nie je náročná, stačí kúpiť všetky potrebné ingrediencie. Potrebujete 1 pomaranč, 200 g rakytníka, 1-1,5 l vody a 100 g cukru.

Pomaranč dôkladne umyte a nakrájajte na plátky s kôrou. Dajte vodu do ohňa, privarte. Nalejte do neho cukor, počkajte, kým sa úplne nerozpustí.

Keď sa začne vrieť, do vody pridajte rakytníku, pridajte nakrájanú oranžovú farbu. Priveďte do varu, varte niekoľko minút..

Hmota sa pomelie v mixéri alebo sa skombinuje. Semená oddeľte a znova povarte. Nalejte do banky a zrolovať. Odstráňte pod prikrývku, kým sa úplne nevychladí..

základné zložky

Skladovanie kompotov

Aby bolo možné kompot skladovať po celú zimu, musí byť správne pripravený. Pri dodržaní technológie a rozmerov sa výrazne predlžuje životnosť.

V miestnosti je potrebné udržiavať vlhkosť nie viac ako 80% a teplotu od 0 do +20 ⁰С.

Nie je ťažké variť kompot z rakytníka rešetliakového, musíte si kúpiť potrebné ingrediencie a náležite pripraviť bobule. A lahodný vitamínový nápoj v zime dokonale podporí telo.

správne varte

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá