Lahodné recepty na pečenie melónu a melónu na zimu

Pred varením povrch ovocia dôkladne umyte. Jedlá a zariadenia by mali byť tiež čisté. Nádoby, v ktorých bude hotový výrobok umiestnený, sa musia sterilizovať bezprostredne pred valcovaním.

Recepty na varenie džemu z melónu a melónu na zimu

Aj keď sa zdá, že všetky prípravy na zimu boli pozadu, stojí za to nájsť v priestoroch vašej pivnice alebo pivniciach trochu voľného miesta pre niekoľko plechoviek melónu a melónu. Recepty na ich prípravu nie sú ťažké a výsledok bude príjemne prekvapený.

2,5 kg

cukor

1 kg

1. Peel melón zo šupiek a semien.
2. Buničina nakrájajte na ľubovoľné malé kúsky (2 × 2 cm).
3. Nasekanú melónovú dužinu vložte do panvice a pridajte cukor, premiešajte a nechajte 12 hodín.
4. Po uplynutí stanoveného času dajte zmes na mierny oheň, nechajte variť a povarte 5-7 minút.
5. Odstráňte výslednú penu.
6. Odstráňte z tepla a nechajte ho zahustiť ďalších 12 hodín..
7. Po 12 hodinách varte ďalšie 3 - 5 minút po dobu 5-7 minút.
8. Po štvrtom varení hmoty nalejte džem do sterilnej nádoby a hermeticky uzavrite. Na výstupe dostaneme 750 g džemu.

Recept číslo 2

Klasický vodný melón Jam

Video recept

5 kg

cukor

1 kg

1. Buničinu strúhajte cez sito (zatiaľ čo šťava steká do čistej panvice).
2. Hodiť kosti.
3. Mäso, ktoré zostalo v site, by sa malo poslať do prijatej šťavy.
4. Nalejte cukor na panvicu s nastrúhaným melónom, premiešajte.
5. Výsledná zmes sa nechá cez noc (12 hodín) pri teplote miestnosti.
6. Po 12 hodinách dajte panvicu s prípravou melónu a cukru na pomalý oheň, privarte a povarte 5 minút.
7. Odstráňte penu.
8. 

   Zaseknutý papier odložte na ďalších 12 hodín, až kým úplne nevychladne.

9. Postup varu a odparovania zopakujte ešte dvakrát (každých 12 hodín). Táto zmes sa zreteľne zahustí.
10. Po treťom vare nalejte zahustený lekvár melónu na sterilné poháre a hermeticky uzavrite. Ukázalo sa asi 1650 g hotového priehľadného produktu, ktorý sa vo svojej konzistencii podobá na džem.

Video recept

S jablkami

Obzvlášť intenzívne chute majú obrobky z melónu a melónu s pridaním jabĺk. Apple priaznivo zapája čerstvosť melónu a letné tóny melónu. Jablčná vláknina si vďaka svojej hustote zachováva svoj tvar dokonale.

Recept číslo 3

Melounový džem s jablkami

1 kg

jablká

1 kg

cukor

1 kg

vanilín

2 g

citrón

1 ks.

1. Ošúpané ovocie.
2. Buničinu nakrájajte na ľubovoľné kúsky a vložte do panvice.
3. Dajte panvicu s prísadami na pomalý oheň, privarte ju a povarte, až kým jablká nie sú mäkké.
4. Mletie hmoty pomocou mixéra (výsledkom je konzistencia jamu).
5. Pridajte cukor a varte pol hodiny, za občasného miešania.
6. 5 minút pred vybratím z tepla pridajte citrón pomletý v mixéri, premiešajte.
7. Odstráňte z tepla, nalejte do sterilných nádob a stočte.
8. Získajte asi 1200 g hotového výrobku.

Recept číslo 4

Melounový džem s jablkami

1 kg

jablká

1 kg

cukor

1 kg

citrónová kôra

3 g

vanilín

2 g

škorica

4 g

1. Ošúpajte jablká a melón zo semien a šupiek.
2. Mix melónovej dužiny s cukrom a porazený mixérom.
3. Výsledná zmes sa naleje na panvicu, dá sa do pomalého ohňa a varí sa, až kým dvakrát nezhoustne. Získate konzistenciu medu.
4. Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju..
5. Pridajte kocky akejkoľvek veľkosti a zvyšné ingrediencie (citrónová kôra, vanilka, škorica).
6. Varte spolu 5 minút.
7. Horúci džem nalejte do sterilizovaných nádob. Získajte asi 1200 g hotových dobrôt.

Metódy skladovania

Aby sa predlisky udržali po dlhú dobu, je potrebné vyhnúť sa ich kontaktu s škodlivými baktériami. Z tohto dôvodu sa všetky druhy ovocia pred varením dôkladne umyjú. Nádoby, v ktorých majú v úmysle skladovať džem, sa čistia sódou a sterilizujú sa v peci alebo nad parou. Produkt sa vyleje, kým je ešte horúci, potom sa pevne zabalí do handričky a po úplnom ochladení sa prenesie na suché, tmavé a chladné miesto (+12 ... + 20 ° С). Pečate sa zvyčajne skladujú v skriniach..

Príprava na zimu z melónu a melónu je veľmi jednoduchá a dokonca aj pre začiatočníkov vo varení. Džem z týchto prísad je v našej oblasti pomerne zriedkavým zážitkom. Aby bolo možné v zime prekvapiť neobvyklou pochúťkou, je potrebné nielen správne uvariť, ale aj ušetriť.