Ako sušiť melón v elektrickej sušičke?

Sušené ovocie je veľmi chutné a zdravé jedlo. Mnohí začínajúci kuchárski špecialisti si myslia, že sušenie ovocia z vodnej melóny je ťažké pripraviť, ale pri dodržaní všetkých pravidiel procesu varenia môžete dosiahnuť vynikajúci výsledok a pochutnať si na vynikajúcom jedle. Aké sú spôsoby sušenia, ako aj technológie postupu v elektrickej sušičke, prečítajte si nižšie.

Metódy sušenia melónu

Sušiť vodný melón doma rôznymi spôsobmi. Počas postupu sušenia sa ovocie tepelne upravuje, počas ktorého šťava z melónu patogény a baktérie sa vyparujú a umierajú. Najjednoduchší spôsob, ako vysušiť mäso melónu, je použitie slnečných lúčov..

Je dôležité! Miesto na sušenie melónu by malo byť mimo cesty a malo by mať tiež vynikajúce osvetlenie a nesmie byť vystavené prievanu.

V ideálnom prípade, keď je sušička umiestnená na záhrade - na tento účel je potrebné pripraviť špeciálny vrchlík, aby zlé počasie „neovplyvňovalo“ proces varenia. Ak je to potrebné, zakryte pôdu vrstvou štrku, aby sa zabránilo vniknutiu nadmerného prachu do produktu..Pri dodržaní týchto podmienok môžete získať hotové výrobky za 7 dní. Na skrátenie času sušenia a minimalizáciu rizika impregnácie nepríjemným zápachom, usadzovaním prachu na povrchu sušeného ovocia, môžete použiť elektrickú sušičku. Spôsob sušenia v elektrickej rúre je opísaný nižšie..

Je možné sušiť melón v elektrickej sušičke?

Elektrická sušička robí vynikajúcu prácu pri sušení buničiny melónu. Táto metóda sa považuje za optimálnu na dosiahnutie dobrého výsledku varenia práve preto, že si výrobok zachováva všetky užitočné vlastnosti: Materiál sa môže sušiť do elastického stavu, ale pri dlhodobom skladovaní sa dosiahne konzistencia triesok. Taký produkt je lepšie skladovaný ako sušený.

Sladké ovocie nemusí zaschnúť až do stavu štiepok, takže kúsky sa zmiešajú s práškovým cukrom, aby sa zabránilo zlepeniu produktu. Aby ste dosiahli dobrý výsledok pri používaní elektrického sušiča, musíte si na varenie starostlivo vybrať suroviny. Odporúča sa vybrať stolové odrody tohto ovocia, ktoré majú tenkú kôru a sladkú sladkú mäkkú časť.

Základné pravidlá postupu

Na dosiahnutie optimálnych výsledkov pri sušení v elektrickej rúre musíte dodržať časový interval a nastaviť správnu teplotu na varenie. Na hlavných stupňoch prípravy sušených vodný melón, čítaj ďalej.

Čas schnutia

Časový interval sušenia závisí od toho, aký výsledok chce kuchár dosiahnuť. Ak je účelom pečenia dosiahnuť stav triesok, potom sa do rúry vloží rezaný vodný melón na dobu 22 hodín. Na výrobu mäkkých pastiliek je potrebný proces trvajúci 10 - 12 hodín.

stupňa

Fázy procesu sušenia:

  1. Príprava produktu na postup.
  2. Krájanie ovocia.
  3. Položenie plátky v dehydratátore.

Je potrebné dôkladne umyť šupku bobule z nečistôt a osušiť ju bavlnenou utierkou. Potom urobte pozdĺžny rez prijímajúci 2 časti melónu, po - každý rez sa nakrája na ďalšie dve polovice. kôra odrezať a odstrániť semená. Výsledná buničina sa nakrája na tenké plátky - 5 - 7 mm. Dĺžka a šírka produktu je nastaviteľná na základe osobných preferencií. Rez položte na plech na pečenie v jednej vrstve vo vzdialenosti 3-4 mm medzi kusmi.

Je dôležité! Počas varenia je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že počas postupu rezanie stratí 10-krát objem.

teplota

Teplota je v procese varenia veľmi dôležitá. Zvýšené teploty pomôžu výrobok upiecť, nie ho vysušiť. Ak sú ukazovatele príliš nízke, jedlo nebude fungovať vôbec. Nakrájané ovocie je potrebné sušiť nasledujúcimi rýchlosťami: minimálne - + 50 ° С a maximálne - + 60 ° С.

Výhody produktu

Hotový výrobok je veľmi užitočný, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov.

Výživová hodnota na 100 g hotového dezertu:

  • obsah kalórií: 360 kcal;
  • proteíny: 9,3 g;
  • tuky: 1,3 g;
  • uhľohydráty: 77,3 g.

V zložení hotového výrobku v hojnosti existujú také minerály, ako sú: sodík, horčík, zinok, ktoré posilňujú nervový systém, prispievajú k zlepšeniu stavu nechtových doštičiek a vlasových folikulov. Vápnik a draslík inhibujú deštrukciu kostí.

Vieš?? Tradičným novoročným zážitkom vo Vietname je melón. Podľa znamení jej červené mäso prinesie šťastie.

Obsah vitamínov B v dezerte má priaznivý vplyv na obehový systém. Vitamíny A, C a D posilňujú imunitný systém a znižujú riziko infekčných chorôb.

Aké jedlá je možné pripraviť?

Z vodového melónu sa vynikajúce sladkosti získavajú vo forme triesok alebo voňavých plátok sušených na slnku, ktoré sa používajú ako recepty na zákusky alebo sa konzumujú s čajom. Dezert zo sušeného melónu sa hodí k horkej káve, ako aj k občerstveniu červeného a bieleho vína.Do zmrzliny sa pridávajú mleté ​​ovocné štiepky. Pridajte do smoothies, mliečnych kokteilov alebo kompotov. Ak pri varení sušeného melónu použijete korenie vo forme čierneho korenia, karí a červeného korenia, dostanete originálny doplnok k mäsovým a zeleninovým jedlám.

Metódy skladovania

Hotový výrobok skladujte v sklenenej nádobe s pevne priliehajúcim vekom. Pastilky si môžete uložiť v chladničke pri teplote + 4 ° C. Počas balenia do sklenenej nádoby sa sype práškovým cukrom, aby sa zabránilo zlepeniu kusov.

Čipy melónu sa môžu skladovať bez chladenia po dobu 1 roka. Počas skladovania je potrebné zabrániť priamemu slnečnému žiareniu na nádobe s výrobkami a tiež dodržiavať optimálne podmienky vlhkosti - 70%.

Vieš?? Buničina melónu má vysoký obsah karotenoidného pigmentového lykopénu, vďaka čomu má nasýtenú červenú farbu..

Elektrická sušička dokáže ľahko zvládnuť úlohu získania sušeného dezertu nielen z melónu, ale môže sa v ňom aj sušiť. hrušky, jablká, melóny, bobule, huby a veľa rastlinných plodín. Takéto výrobky sú užitočné - ich použitie v zime pomôže vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov a posilniť imunitu..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá