Všetko o tom, ako variť kukuricu v mlieku s maslom, je chutné a rýchle: tipy na varenie

Ako užitočné?

Výhodou kukurice je to, že nasýti ľudské telo mastnými nenasýtenými kyselinami a esenciálnymi aminokyselinami. Toto je:

• kyselina arachidónová, linolová, linolenová;
• tryptofán a lyzín.

Kukuričné ​​zrná obsahujú tieto vitamíny a minerály:

• vitamíny B1, B2, PP, E, C, D, K;
• minerálne soli draslíka, fosforu, horčíka, vápnika, železa, sodíka;
• stopové prvky nikel a meď.

Účinok na telo:

1. Škrob a bielkoviny nachádzajúce sa v zrnách kukurice prispievajú k tvorbe svalovej hmoty.
2. Zelenina odstraňuje škodlivé látky a toxíny z tela, normalizuje tráviaci trakt a slúži ako dobrá prevencia vývoja nádoru..
3. Kyselina glutámová zlepšuje pamäť, ktorá je nevyhnutná pri liečbe cholecystitídy a hepatitídy.
4. Kukurica je pre deti nevyhnutným výrobkom. Prispieva k lepšej tvorbe kostného tkaniva a koncentrácia fosforu nie je menšia ako u rýb.
5. Kukurica saturuje ľudské telo mikroelementmi, bez ktorých nie je možné správne metabolizmus a úplné fungovanie nervového systému.
6. Ďalej obsahuje viac ako 20 vitamínov, ktoré sú pre organizmus prospešné..

Podrobnosti o tom, ako a koľko variť čerstvú kukuricu, aby sa zachovala nutričná hodnota a chuť, nájdete v časti tento článok.

Vyberte si produkt

Pri výbere zeleniny na varenie musíte venovať pozornosť jej rozmanitosti. Existujú dva druhy kukurice - krmivo a jedlo. Prvý typ má výrazne nižšiu chuť k jedlu, pretože nemá prakticky žiadny cukor. Takéto klasy sú tuhé a bez chuti. Lepšie s mliekom variť odrody cukru. Majú jemné, sladké zrná a tiež sa ľahko tepelne upravujú..

Venujte pozornosť:

• Ak je ucho vysoko kvalitné, má atraktívny vzhľad..
• Nemali by byť prasknuté alebo prepadnuté..
• Listy sú pevne pripevnené k spodnej časti klasu, majú svetlozelenú farbu.
• Zrná - jasne žltá, mliečna biela, majú hladký a lesklý povrch. Všetci pevne zapadajú..
• Vôňa by mala byť jemná a ústna.

Prípravná fáza

Na prípravu chutného a zdravého jedla musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Dôkladne umyte klasy, odstráňte všetky listy.
2. Pred varením nechajte klasy vychladnúť 1 hodinu v studenej vode. Vďaka tomu je možné zrýchliť proces tepelného spracovania a dať zrnom extra mäkkosť.
3. Kukurica sa najlepšie triedi podľa veľkosti. Potom sa dá vyhnúť nerovnomernému vareniu. Ak sú klasy príliš veľké, rozrežte ich na 2 časti..
4. Ak už používate na varenie, použite prezretá zelenina, potom sa musí pred varením namočiť do zmesi mlieka a vody (1: 1). Počkajte 4-5 hodín, potom sa stane mladým a čerstvým (ako a koľko variť zrelú a prezretú kukuricu, prečítajte si tu).

Hlavné telo

Na varenie sú potrebné tieto prísady:

• mlieko - 2-3 l;
• kukurica - 5-6 uší;
• maslo - 50 g;
• soľ podľa chuti.

ako variť klasy kukurice na panvici s mliekom a maslom? Proces varenia:

1. Dôkladne umyte mladú kukuricu, nelúpajte, iba odrežte konce.
2. Dajte zeleninu do hrnca, nalejte mlieko, prikryte vekom a duste na miernom ohni, kým sa neuvarí - asi 20 minút (ako môžete variť mladú kukuricu a ako dlho je potrebné ju variť, nájdete to tu).
3. Hotovú kukuricu olúpeme, nastrúhame hrubou soľou a olejom. Jedlo podávajte ihneď po varení.

Teraz viete, ako rýchlo variť kukuricu na klase v mlieku a masle.

Môžete vidieť ďalšie recepty na výrobu kukurice na klase. tu.

Kukuricu môžete variť aj s práškom mlieka. Na tento účel potrebujete nasledujúce zložky:

• kukurica - 2-3 kg;
• voda - 2-4 l;
• sušené mlieko - 40 g.

Poradie prípravy:

1. Umyte a vyčistite klasy, vložte do panvice.
2. Pridajte vodu. Uistite sa, že pokrýva 5 cm klasy.
3. Pridajte suché mlieko. Varte 2 hodiny..
4. Hotový výrobok nasolte a nastrúhajte s maslom.

Na prípravu jedál bez uší pripravte tieto prísady:

• cobs - 4 kusy;
• mlieko - 100 ml;
• krém - 1/3 šálky;
• maslo - 2 lyžice;
• múka - 1 polievková lyžica.

Poradie prípravy:

1. Lúpajte kukuricu zrniek a vložte ich na panvicu.
2. Zahrejte zmes mlieka a smotany na miernom ohni.
3. Do tejto hmoty nalejte kukuricu, nechajte ju 10 minút variť.
4. Roztopte maslo osobitne a pridajte múku.
5. Výsledné zloženie zadajte do kukurice.
6. Ďalej môžete pridať pohár suchého bieleho vína. Dáva miske rafinovanú chuť..
7. Po varení masu varte ďalších 10 minút, pridajte soľ a ochucovacie prísady.

K dispozícii je klasická verzia výroba mliečnej kukurice. Vyžaduje si nasledujúce produkty:

• kukurica - 4 uši;
• mlieko - 200 ml;
• studená voda;
• lístky kukurice;
• maslo - 30 g;
• soľ, cukor - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Z uší odstráňte listy, zvyšky a vlákninu. Dôkladne opláchnite pod studenou vodou. Nie je potrebné hádzať listy.
2. Všetky uši by mali mať približne rovnakú veľkosť. Ak sú veľké, pred varením ich nakrájajte na 2 alebo 3 časti.
3. Zakryte spodnú časť panvy listami. Na ne položte kúsky kukurice a prikryte ich zvyškom listov.
4. Nalejte klasy vodou tak, aby ich mierne zakrývala.
5. Pridajte mlieko, soľ a položte na sporák pri nízkej teplote.
6. Keď tekutina vrie, duste 8-10 minút.
7. Potom panvicu vyberte z ohňa a pevne prikryte vekom. Trvajte na tom, 15 minút. Potom je jedlo pripravené k jedlu..

Teraz viete, ako rýchlo a chutne variť kukuricu s mliekom.
Ako variť kukuricu v mlieku?

Ako ukladať?

Uskladnenie varenej zeleniny môže dôjsť úplne bez toho, aby sa zrná oddelili od uší. Po oddelení zŕn ich však bude možné použiť ako orechy. Ak je kukurica správne uvarená, potom sa jej zrná rýchlo a ľahko oddelia. Preneste ich do suchej, čistej keramickej nádoby a uložte do chladničky. Skladovanie by nemalo byť príliš dlhé - iba niekoľko dní. Potom zrná stratia svoje chrumkavé a chuťové vlastnosti..

Domáce konzervovanie je najlepšie. Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť soľanku s použitím nasledujúcich zložiek:

• voda - 1 l;
• cukor - 30 g;
• soľ - 30 g.

Varenie takto:

1. Zrno nalejte vodou do vopred sterilizovaných nádob a potom ich prevracajte.
2. Môžete pridať korenie a korenie a množstvo soli, ktoré chcete zmeniť.

K takémuto uskladneniu varenej kukurice môže dôjsť počas zimy, zatiaľ čo jej chuť nie je ovplyvnená.

Kukurica je zelenina, ktorú milujú dospelí aj deti. Môžete ho však ešte ochutnať mliekom. Proces varenia je pomerne komplikovaný a celý rad receptov vám umožní potešiť celú rodinu chutnými a zdravými jedlami každý deň..