Ako a koľko variť kukuricu v tlakovom hrnci: užitočné tipy

Užitočné vlastnosti klasov a funkcií

Odborníci na výživu radia všetkým, aby konzumovali aspoň 1 ucho kukurice denne. To nasýti telo dennou normou prospešných vitamínov a aminokyselín..

Rozlišujú sa tieto priaznivé vlastnosti kukurice:

1. Obsahuje vitamíny všetkých skupín, vrátane PP, E, C, B. Na klasoch sú kyselina askorbová, horčík, aminokyseliny, železo, draslík, vápnik, lyzín..
2. Vďaka tomuto zloženiu kukurica normalizuje tráviaci trakt, srdcový sval a cievny systém. Všetky jedy a toxíny začínajú opúšťať telo..
3. Ak budete jesť kukuricu v množstve 50 g za deň, bude normalizovať hladinu glukózy v krvi bez toho, aby to viedlo k zvýšeniu cukru..
4. Varená kukurica urýchľuje metabolizmus, bojuje s alergiami, chorobami tráviaceho ústrojenstva a nadváhou.
5. Kukuričné ​​klasy aktivujú mozog, vyvíjajú pamäť, zabraňujú vzniku infarktu a mozgovej mŕtvice. Ďalší produkt normalizuje psychoemocionálne pozadie, vytvára svalové a kostné tkanivo..

Ktoré klasy si vyberú lepšie?

Pri výbere uší postupujte podľa týchto odporúčaní:

1. Uši by mali byť s listami. Zabráni sa tým zreniu, aby sa zriasilo a zistilo sa, či je kukurica skutočne čerstvá. Na určenie kvality kukurice uprednostnite vzorky so svetlozelenými listami..
2. Antény musia byť zvinuté a vlhké. Ak listy kukurice zožltli, znamená to, že sa zber uskutočnil už dávno. Takéto prípady by sa mali zahodiť, pretože ich šťavnatosť bude minimálna..
3. Kvalitu a vhodnosť ovocia môžete vyhodnotiť priamo na mieste predaja. Stlačte necht na jednom z zŕn, ktoré je umiestnené na spodnej časti klasu. Ak šťava začala vynikať, mlieko je mliečne, čo znamená, že je ideálne na varenie.
4. Identifikácia starej kukurice je jednoduchá. Má žlté a suché semená. Staršie ucho, tým menej cukru v ňom..

Príprava na varenie

Pred tepelným spracovaním je dôležité vykonať prípravné práce. Najprv musíte vyprať kukuricu. Listy a vlákna by sa nemali odstraňovať, pretože si zachovávajú bohatosť a sladkosť kukurice. Ak ich chcete odstrániť, môžete to urobiť, ale potom stojí za to ho umiestniť na spodnú časť nádrže.

Čo musíte mať?

Najprv musíte pripraviť nádobu na varenie. Tlakový hrniec je obyčajná panvica, ktorá má utesnené veko a silné dno. Pri výbere panvice dávajte prednosť výrobkom so širokým dnom a vysokými stranami. To vám umožní ponoriť celú zeleninu bez toho, aby ste ju rozrezali na časti.

Varenie

V Sovietskom zväze

Myslím, že, Niektoré domácnosti majú stále sovietske tlakové hrnce, ktoré sú skvelé na výrobu kukurice. Ľahko sa používa, ak budete postupovať podľa týchto pokynov:

1. Po položení klasu na panvici pevne prikryte veko. Nainštalujte ho tak, aby bol svetlo na krku puzdra bez skreslenia. Okrem toho by poistný ventil mal byť pod nosníkom a jeho konce - pod policami konzol.
2. Otočte poistný gombík o 2-2,5 otáčky.
3. Tlakový hrniec je pripravený na použitie, teraz musíte nastaviť nastaviteľný ovládací ventil na zvolenú teplotu. Za týmto účelom posuňte rukoväť vodorovne v smere uvedenom na povrchu rukoväte.
4. Zapáľte panvicu a zahrievajte, kým kukurica nevarí. Prítomnosť varu sa dá zistiť pomocou pary vychádzajúcej z otvoru pracovného ventilu s charakteristickým syčaním.
5. Od začiatku činnosti ventilu počítať, ako dlho trvá varenie a okamžite znížiť intenzitu ohrevu. Malo by sa to udržiavať na minime, aby sa zabezpečilo hladké varenie v nádobe..

Moulinex

Toto zariadenie má množstvo funkcií. Mnoho modelov sa vyznačuje režimom automatického vypínania, ohrevu riadu a je tu aj pohodlný program „Odložený štart“. Na prípravu kukurice ju vložte do misky tlakového hrnca a nastavte potrebný program.

Užívateľ nebude môcť potešiť priestrannú 5-litrovú tlakovú nádobu na varenie a funkciu „vlastný recept“. Zakúpením tohto spoľahlivého pomocníka v kuchyni môžete variť nielen jedlá, ktoré poskytujú programy, ale tiež objavovať talenty svojho šéfkuchára..

recepty

prostý

Zložky. Na jednu porciu sú potrebné tieto komponenty:

• kukurica - 3 kusy;
• soľ podľa chuti;
• voda - 2 poháre.

recept. postup:

1. Pripravené klasy položte na listy upravené na dno nádoby. Nalejte vodu, počkajte, kým sa nevarí.
2. Okamžite nemusíte soľávať, inak budú zrná tvrdé.
3. Nastavte režim „Steaming“ a zapnite zariadenie na 20 minút.
4. Ak sa používa sovietsky tlakový hrniec, potom ho nainštalujte na sporák, počkajte, kým sa prevarí, a potom znížte teplotu a varte klasy 6-7 minút..
5. Ak nie je kukurica úplne čerstvá, pridajte do vody 2 lyžice. cukor. Dá zrná sladkosť.

Ako slúžiť a ako jesť? Doručovanie klasov je lepšie, keď sú horúce, takže sú omnoho chutnejšie a šťavnatejšie. Po potrení soľou a pridaním kúska masla zjedzte.

S maslom

Zložky. Na varenie sú potrebné tieto komponenty:

• kukurica - 2 uši;
• soľ podľa chuti;
• maslo - 30 g;
• voda - 2 poháre.

recept. postup:

1. Z hláv kukurice odstráňte listy a zväzky vlasov. Dôkladne umyte a utrite.
2. Zložte uši do misky tlakového hrnca (ak sa nezmestia, potom ich nakrájajte na niekoľko častí).
3. Nalejte vodu tak, aby úplne pokrývala hlávku kapusty.
4. Kukuricu varte v tlakovom hrnci 10 - 15 minút, ak sú uši mladé a staré - 30 - 40 minút.

Ako slúžiť a ako jesť? Hotová kukurica sa podáva teplá. Pred použitím posypte soľou a namažte maslom.

Ako variť na plyn?

Na varenie sú potrebné tieto komponenty:

• kukurica - 3 uši;
• soľ podľa chuti;
• maslo - podľa chuti;
• voda - 2 poháre.

postup:

1. Listy nechajte kukuricu, namočte ich do vody a mikrovlnnej rúry po dobu 10-15 sekúnd.
2. Potom ich položte na spodnú časť tlakového hrnca, na uši kukurice a zakryte zvyškom listov.
3. Vylejte misku s vodou, položte na sporák a varte. Čas varenia závisí od zrelosti klasu. Ak je mladý, stačí 15-18 minút, pre starých - 30-40 minút.

Čo iného sa dá urobiť?

Použitie tlakového hrnca, Môžete uvariť lahodnú a veľmi zdravú ovsenú kaši. Potrebné komponenty:

• mlieko - 500 ml;
• kukuričné ​​krupice - 100 g;
• cukor a soľ podľa chuti;
• maslo - 30 g.

postup:

1. Nalejte mlieko do tlakového hrnca, pošlite tam kukuričné ​​krupice, pridajte soľ a cukor, maslo.
2. Zmiešajte všetky komponenty, nainštalujte do zariadenia „mliečna kaša“. Po zaznení signálu otvorte veko a premiešajte obsah.
3. Znova zatvorte veko a zapnite režim „kúrenie“ na 15 minút.
4. Podávajte horúcu kašu.

Tlakový hrniec je pohodlné a užitočné zariadenie.. Kukurica v nej vyrobená si zachováva všetky užitočné vlastnosti, chuť, arómu a šťavnatosť. Ale tu je tiež dôležitá správna príprava klasov a ich výber. Mladá kukurica je najlepšia pre tlakový hrniec.