Top 10 receptov na výrobu kaviáru z mrkvy na zimu

Mrkvový kaviár na zimu, vynikajúce recepty „olizujú prsty“ oslovia aj vášnivých gurmánov. Potraviny v konzervách je možné pripraviť z paradajok, cibule, krupice, cukety, tekvice, použiť pomalý sporák, mlynček na mäso. Predjedlo je vhodné ako nátierka na sendviče, podáva sa s pikantnými palacinkami alebo sa používa ako prísada do prílohy. Pred varením by ste sa mali zoznámiť so všetkými vlastnosťami procesu varenia..

Paradajky sa pridávajú podľa uváženia, môžu sa nahradiť paradajkovou pastou, potom bude chuť zachovania ostrejšia. Lúpame všetky komponenty, nakrájame na kocky, nastrúhame mrkvu a dáme na panvicu. Cibuľu opečte na zlatohnedú, pridajte do nej cesnak, posypte korením a nechajte ju 30 minút variť. Rozdeľte zmes do horúcich pohárov.

S cesnakom

Ak chcete pripraviť mrkvový kaviár s cesnakom, môžete postupovať podľa štandardného receptu, ale pridať k nemu ďalšie cesnakové hlavy. Napríklad v litrovej nádobe budete potrebovať 4 klinčeky. Ich počet závisí od preferencií osobného vkusu. Ostrosť je regulovaná pomocou cesnaku.

So krupicou

Mrkvový kaviár so krupicou bude hrubý, dokonalý ako nátierka na chlieb. Vezmite 1 kg mrkvy, rovnaké množstvo paradajok, 0,5 kg repy, cibule, 0,5 šálky krupice, octu. V dôsledku prítomnosti repy s paradajkami v recepte sa ukazuje, že produkt je nasýtený, má aromatickú chuť. Zelenina sa pripravuje štandardne, mrkva sa trie, cibuľa sa nakrája na prúžky.

Skombinujte v hlbokom kotli, duste asi 10 minút. Paradajky porazte v mixéri, kým ich nezasiahnete, pridajte do panvice. Zeleninová zmes sa preceľuje počas 40 minút, pravidelne sa premieša, krupica sa vstrekne do pramienku. Varte 15 minút, pridajte rozdrvený cesnak, granulovaný cukor s octom a soľou. Ak je to potrebné, na konci varenia pridajte korenie. Produkt distribuujte do nádob.

S paradajkovou pastou

Mrkvový kaviár sa pripravuje podľa štandardného receptu, ale pridáva sa väčšie množstvo paradajkovej pasty. Zriedi sa vodou, vleje sa do duseného mäsa so zeleninou a pramienok v množstve 400 ml. Zvyčajne sa berie 4 lyžice. paradajkový výrobok.

S tekvicou

Mrkvový výrobok s tekvicou sa pripravuje s použitím týchto zložiek:

• 5 kg mrkvy;
• 3 kg cibule;
• 3 hlavy cesnaku;
• paradajkový kečup;
• korenie podľa uváženia;
• soľ, korenie 1 lyžička.

Zložte komponenty mixérom, aby ste pripravili šťouchanú zeleninu. Nalejte ho do kotla, nechajte ho 10 minút variť na miernom ohni. Vyprážajte cibuľu, kým nie je zlatá, pridajte do nej nasekané strúčiky cesnaku. Posypeme korením, kečupom, povaríme ďalších 25 minút.

So paprikou

Mrkvový predkrm s paprikou má sladkú, aromatickú chuť, bohatý pomarančový odtieň.

Na jeho varenie potrebujete 0,5 kg sladkej papriky a podobných výrobkov:

• 6 kg mrkvy;
• 3 cesnakové hlavy;
• 2 lyžice paradajková pasta;
• 2 cibule;
• 15 ml octu 9;
• korenie z čoho vyberať, soľ / cukor 1 polievková lyžica.

Zeleninu šúpajte štandardným spôsobom, nakrájanú na kocky, pomelú sa v mixéri do stavu pyré. Vyprážajte cibuľu a cesnak, pridajte kašu zo zvyšných zložiek, varte 30 minút na miernom ohni. Soľ, korenie, nalejte paradajkovú pastu s octom. Duste ďalších 10 minút. Horúcu zmes nalejte do plechoviek.

S physalis

Kaviár z mrkvy s physalis má sladkastú chuť. Vyžadujú sa tieto zložky:

• 5 kg mrkvy;
• 3 cibule;
• 1 kg physalis;
• 3 hlavy cesnaku;
• 50 g zelene z čoho vyberať;
• 1 lyžička cukrové soli;
• 20 ml octu 9%.

Peeling physalis z škrupiny uložte do vriacej vody na 5 minút. Pohodlným spôsobom vyberte, osušte, orežte. Cibuľu smažte s cesnakom až do zlatohneda. Mrkvová kaša pomocou mixéra, všetky zložky dusíme po dobu 20 minút. Do kotla pridajte nakrájanú zeleninu, soľ, granulovaný cukor, ocot, premiešajte ich, nechajte ich pôsobiť 5 minút. Distribuujte kaviár horúci v bankách.

S cuketou

Mrkvový a cuketový kaviár je možné ochutiť polievkou, rozotrieť na sendvičoch alebo použiť ako desiatu.. Na jeho prípravu potrebujete tieto produkty:

• 1 kg cukety, mrkva;
• 5 cibule;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 tobolka chilli;
• 1 šálka paradajkovej šťavy;
• 2 lyžice ocot 6%
• soľ, granulovaný cukor 1 polievková lyžica;
• korenie z čoho vyberať.

Nakrájajte cibuľu na malé štvorčeky, olúpajte cesnak a nakrájajte na plátky. Smažte ich, až kým sa neobjaví kôra. Mrkvová mriežka s cuketou, smažiť s predchádzajúcimi zložkami. 5 minút pred varením pridajte korenie, soľ, cukor - chilli papričku. Nakoniec nalejte ocot do zmesi, vložte do nádob.

S jablkami

Mrkvový a jablkový kaviár sa získava sladkou chuťou s kyslosťou. Výrobok pripomína náplň do koláčov alebo detského pyré. Na prípravu konzervacie potrebujete tieto produkty:

• 1 kg mrkvy;
• 4 zelené jablká;
• 250 g cukru;
• 1/3 šálky vody.

Opláchnite mrkvu, ošúpajte, nakrájajte na kocky, povarte. Miesto v mixéri, nasekajte. U jabĺk to isté. Nalejte vodu do panvice, pridajte cukor počas varenia, tekutina by mala vrieť. Pridajte jablkovú a mrkvovú hmotu, povarte ju 10 minút. Preneste do horúcich pohárov.

V pomalom sporáku

Vďaka multicookeru sa ukáže, že mrkvový kaviár varí oveľa rýchlejšie ako klasickým spôsobom.

Vyžadujú sa tieto komponenty:

• 1 kg mrkvy;
• 3 cibule;
• 4 lyžice paradajková pasta;
• 1 lyžička ocot 9%;
• 25 g soli, cukru;
• 3 listy vavrínu;
• korenie z čoho vyberať.

Komponenty brúste ručne a podľa vlastného uváženia. Vložte cibuľu do nádoby s viacerými varičmi, pridajte rastlinný olej, paradajkovú pastu rozriedenú vodou. Zapnite zariadenie v režime „pečenia“. Pridajte cibuľu nastrúhanú mrkvu, posypte korením. Stlačte režim kalenia. Po uvarení pridajte nasekaný cesnak, vavrínový list, korenie, na 15 minút dajte menu „pečenie“. Na konci varenia nalejte ocot. Ochladené vajcia rozložte na nádoby.

Ako správne skladovať obrobky?

V chladnej miestnosti sa dezinfikovaný kaviár z karotky skladuje najviac 2 týždne. Výrobky uložené v sterilizovaných nádobách sú vhodné na použitie po celý rok. Konzerváciu je vhodné umiestniť do pivnice alebo pivnice.

Miesto skladovania by nemalo byť príliš vlhké, aby kaviár nezačal byť plesnivý..