Jednoduché recepty na zber kaviáru zo zelených paradajok na zimu

Keď paradajky odstránené koncom augusta nechcú spievať, kaviár zo zelených paradajok na zimu zachráni úrodu. Kombinácia zelených paradajok s rôznou zeleninou vám umožní pripraviť si ľahké občerstvenie, ktoré sa navzájom odlišuje chuťou. Skúsme uvariť niektoré z najchutnejších receptov.

Na výrobu kaviáru potrebujete mrkvu. Vyčistil som 2 kusy, vážil, ukázalo sa 200 g - čo je potrebné. Natrel som to na jednoduchom hrubom strúhadle a nalial som ho do misky na paradajky. Vybral som si veľké cukety, po odstránení šupky a semien sa získalo asi 1 kg buničiny. Rozhodol som sa použiť celý. Umyté a nasekané nôž náhodne. Cuketu poslal cukor a mrkva. Nasledoval išiel bulharský korenie. Vzal som jednu malú vec, odstránil semená a priečky, nakrájané na kocky. Pridaná 1 nakrájaná cibuľa a nakrájaná petržlenová vňať a kôpr. Vzhľad zelene bol 100 gramov.

V pomalom sporáku som použil režim „Hasenie“, čas nastavený na 60 minút. Po pípnutí som otvoril veko, vytlačil z balíčka 300 g majonézy a osolil. Soľ vzala trochu viac ako pol lyžice. Pridala toľko cukru na harmóniu. Ošúpané ½ hlavy cesnaku. Strčila klinčeky nožom, nakrájala, dala do misky so zeleninou.

Rozhodol som sa, že je to trochu zelenejšie, žatvu ochutím paradajkovou pastou. Zmeral som to presne 100 g. Všetko som nasekal mixérom. Nastavte hasiaci režim na 30 minút.

Rovnako ako iné zimné prípravky nalievam tento kaviár zo zelených paradajok do sterilizovanej nádoby a hermeticky rolujem.

Veľmi jednoduchý recept na kaviár zo zelených paradajok

Milujem tento recept na kaviár zo zelených paradajok pre jeho jednoduchosť. Veľmi ľahko sa pripravuje, najmä ak je zelenina vysokej kvality. Dobrá zelenina sa pekne umýva a spracováva..

Paradajky pôjdu veľa - 3 kg. Umývam ich, položím na veľkú misku, na ktorej sú paradajky zabalené a potom nakrájame na plátky. Pepřové listy 1 kg, odvážené. Na varenie odstraňujem semená a oddiely a dužina je ľubovoľne rozdrvená. Musíte nadávať mrkvu. Umývanie a čistenie 1 kg trvá určitý čas. Mrkva sa musí tiež nakrájať na kúsky.

Keď je všetka zelenina pripravená, vyberiem mlynček na mäso, otočím ich a dáme zeleninu na panvicu. Na spodnú časť nádoby nalejem lyžicu oleja. Pri príprave kaviáru dusíme zmes najmenej hodinu, niekedy zasahujem.

Po 40 minútach soľ, korenie podľa chuti. Ukazuje sa, že soľ trochu viac ako lyžička, a korenie je doslova na špičke. Nalejte 100 g cukru, nalejte ocot. Potrebuje 4 lyžice. l. Keď je hmota uvarená, nalejte ju do čistých plechoviek, stočte ju do pneumatík a zabalte ju deku.

Pôvodný recept na jemný kaviár zo zelených paradajok s repou

Tento recept by mali používať tí, ktorí nemajú radi výrazné príchute. Červená repa zjemňuje kyslú chuť paradajok, robí kaviár jemnejším. Okrem toho úrodu pomocou repy získava krásna vínová farba.

Toto občerstvenie je v prípade potreby možné v zime ochutiť boršanom.. Pridajte jemne nakrájanú kapustu, zemiaky a nalejte do masového vývaru pohár kaviáru. Boršč, aj keď sa varí v zhone, bude nasýtený nielen farbou, ale aj chuťou.

Je čas začať kaviár. Čo v prvom rade berieme zo zeleniny pre kaviár? Začnime repou. Bude to trvať o niečo menej ako kilogram. Umyte koreňovú plodinu, olupujte kožu, nastrúhajte dužinu. Beriem veľký strúhadlo. Repu spracovávam rukavicami, pretože ruky sú zafarbené šťavou a zle umývané.

Vyberám si takmer tri kilogramy zelených paradajok, dôkladne ich umyte, nakrájajte na malé kúsky. Cibule podľa tohto receptu zaberá takmer kilogram. Po vyčistení ho čo najjemnejšie rozdrvte. Vyberiem si vhodnú nádobu z hľadiska objemu. Spodok musí byť hrubý. Zeleninu varte dlhú dobu, takmer hodinu. Na panvici s tenkým dnom budú určite horieť, chuť občerstvenia bude pokazená.

Do tohto kaviáru je potrebné pridať korenie, rovnako ako v prípade iných predjedál. Najprv pridáme paradajkovú pastu, potrebuje 300 - 400 gramov, nasleduje cukor - nalejeme najmenej ½ šálky, trochu viac. 2 polievkové lyžice lyžice sú dosť soli, musíte zabudnúť na ocot. Beriem v tomto recepte obvyklý stôl. Na fľaši s ňou je uvedené percento - 6.

Veľmi opatrne zasahujem do hmoty, varím najmenej jednu hodinu, udržiavam teplotu bližšie k minimu. 5 minút pred koncom vyskúšam soľ. Soľ a korenie, ak je to potrebné.

Nalejte kaviár do pohárov. Sterilizácia nie je potrebná. Krútim to, dávam ho pod kožušinu a po ochladení ho pošlem do pivnice. V zime sa poháre topia pred našimi očami, pretože tento kaviár je báječný.

záver

Ako ste sa naučili variť kaviár zo zelených paradajok podľa jednoduchých receptov. Navrhujem, aby ste neváhali, kým všetky paradajky dozrievajú v komore, ale varte ich pre rodinu na zimu.