Ako zmraziť breza miazga v plastových fľašiach

Pravdepodobne je málo ľudí, ktorí musia byť presvedčení o nepopierateľných výhodách brezovej miazgy. Aj keď nie každý má rád chuť a farbu. Jeho použitie však môže výrazne zmierniť stav a dokonca liečiť toľko chorôb, že ho na jar nezhromažďuje, pokiaľ nie je iba úplne lenivé. Ako vždy sa však stáva dôležitým aj problém dlhodobého uchovávania liečivého nápoja. Môžete ho samozrejme zachovať, zbierať kvas a víno, ale v posledných rokoch stále viac ľudí uprednostňuje zmrazenie brezy..

Takáto tendencia je samozrejme spojená predovšetkým so vznikom veľkého množstva prakticky mrazničiek priemyselného typu na voľnom trhu. A samotný postup zmrazenia nespôsobuje žiadne osobitné ťažkosti..

Je možné zmraziť breza miazga

Ľudia, ktorí prvýkrát vo svojom živote zbierali breza a nemajú tušenie, ako ju zachrániť, sa najviac zaujímajú o otázku, ako ju zmraziť..

Pri úvahách o tomto probléme je najľahšie predstaviť si, ako sa tento proces vyskytuje v prírode. Na jar je počasie veľmi nestabilné. Dnes sa slnko zahrialo a sneh sa začal topiť. A zajtra zúrili silné vetry, prasknutý mráz a zima sa pokúsila znovu získať svoje práva späť. A v breze sa už začal proces toku miazgy. Ukazuje sa, že aj pri nie príliš silných mrazoch (okolo - 10 ° C), ktoré sa môžu veľmi dobre vyskytnúť na jar v strednom pásme, brezová miazga zamrzne priamo na strome. A niekedy sa stáva, že v noci - mráz všetko zamrzne a počas dňa slnko roztopí kôru s jej teplom a šťava pretečie opäť cez žily brezy. To znamená, že v prirodzených podmienkach to ani opakované zmrazenie a zmrazenie výrazne nepoškodí a nezníži jeho prospešné vlastnosti.

Stratená miazga brezy stráca svoje vlastnosti

Situácia je samozrejme trochu iná, keď v mrazničke umelo mrzne breza.

Po prvé, tento prírodný produkt má takú vysokú biologickú aktivitu, že jeho prirodzená skladovateľnosť je o niečo viac ako niekoľko dní. Aj keď sa uchováva v chladničke po niekoľkých dňoch, začne mierne kvasiť. Príznakmi tohto javu sú zákal nápoja a mierne kyslá chuť. Navyše, ak je počas zberu šťavy horúce počasie, začne sa zatúlať, zatiaľ čo je stále vo vnútri stromu.

To znamená, že ak mraznička nemá dostatok energie na okamžité zmrazenie veľkých objemov tohto liečivého nápoja, potom môže počas procesu mrazenia začať okysliť a stať sa matným žltkastým odtieňom. V takýchto prípadoch vás neprekvapuje, ak po zamrznutí brezová šťava zožltla alebo zožltla.

Po druhé, na strome cirkuluje šťava najtenšími kanálikmi, preto k jej zmrazeniu dochádza takmer okamžite, kvôli minimálnym objemom. Z toho by sa malo vyvodiť záver, že ak mraznička nemá režim nárazového mrazenia zaručujúci okamžité zmrazenie akéhokoľvek objemu tekutiny, je lepšie zmraziť hodnotný brezový elixír v nádobách s minimálnou veľkosťou. Týmto spôsobom bude zaručená jeho najlepšia bezpečnosť..

V obvyklom čerstvom stave sa brezová miazga v konzistencii a farbe podobá obyčajnej vode - priehľadná, tekutá, bezfarebná. Ale občas môže vďaka špeciálnemu zloženiu zemín alebo neobvyklej odrode brezy získať žltkastý až hnedastý odtieň. To by sa v žiadnom prípade nemalo báť - šťava z každej brezy pestovanej v ekologicky čistých oblastiach je neškodná a nezvyčajne výživná..

Mrazová breza sa považuje za najúčinnejší spôsob, ako si medzi všetkými možnými spôsobmi zachovať jej prospešné vlastnosti. Pri každom tepelnom spracovaní alebo pridaní konzervačných látok, ako je kyselina citrónová, sa stráca významná časť vitamínov. A preto mnoho užitočných vlastností produktu. Pri použití režimu okamžitého zmrazenia otrasov sú priaznivé vlastnosti brezy po jej úplnom zachovaní. Preto je možné túto metódu bezpečne odporučiť na zachovanie tohto liečivého nápoja v akýchkoľvek množstvách. Samozrejme, ak mraznička nie je vybavená týmto režimom, niektoré živiny sa môžu počas procesu mrazenia transformovať. V každom prípade však táto metóda zachováva liečivé látky brezovej miazgy lepšie ako akékoľvek iné.

Posudky ľudí, ktorí skutočne používajú mrazený brezový nápoj, potvrdzujú, že sú schopní:

• Podporte telo v boji proti depresii, zimnej únave a nedostatku vitamínov. Pomáha cítiť živosť a energiu života..
• Pomáhať posilňovať imunitu a odolávať mnohým sezónnym infekčným chorobám;
• Pomaly rozpúšťajte obličkové kamene a odstraňujte toxické látky z tela;
• Zlepšiť stav pokožky a vlasov so zmenami súvisiacimi s vekom, alergickými prejavmi, chorobami ako je ekzém, akné a ďalšie.

Ale môžete ľahko zmraziť breza miazga pre budúce použitie a používať všetky vyššie uvedené vlastnosti v priebehu roka.

Ako zmraziť breza miazga doma

Najväčším problémom pri zmrazovaní brezy je výber vhodných nádob. Najmä ak zvážite najbežnejšiu možnosť, keď v mrazničke nie je režim rýchleho mrazenia.

Najvhodnejšie sú rôzne plastové formy, nádoby, fľaše..

Šťavu je potrebné zmraziť takmer okamžite po odbere. Koniec koncov, proces fermentácie môže začať aj niekoľko ďalších hodín strávených v teple.

Mimochodom, fermentovaná šťava sama o sebe nie je pokazeným výrobkom, pretože aj po rozmrazení je možné z nej pripraviť veľmi chutný a zdravý kvas.

Ako zmraziť kocky brezovej miazgy

Kockové formy sú zvyčajne súčasťou každého mrazničky. A teraz v predaji nájdete malé nádoby na zmrazenie akéhokoľvek vhodného tvaru.

V takýchto nádobách dochádza k zamrznutiu šťavy rýchlo, ľahko a bez straty užitočných vlastností, dokonca aj v obvyklom mraziacom priestore modernej chladničky..

Po zozbieraní sa brezový elixír určite filtruje a po naplnení pripravenými čistými konzervami sa vloží do mraziacej priehradky. Po jednom dni je možné z plechoviek vybrať kúsky mrazenej šťavy a položiť ich do tesných vreciek so sponami pre pohodlnejšie a kompaktnejšie skladovanie. Plesne sa môžu používať aj opakovane, ak je k dispozícii čerstvý nápoj..

Hotové kocky zmrazenej šťavy z brezy sú ideálne pre rôzne kozmetické procedúry. Ak denne utierate tvár, krk a ruky mrazenou brezovou šťavou, môžete vyriešiť mnoho kožných problémov súvisiacich s vekom a alergiou. Hnedé škvrny, pehy, čierne bodky zmiznú rýchlo a neznateľne.

Ak rozmrazíte niekoľko kociek a pridáte do nich šťavu z polovice citrónu, získate úžasný nástroj na opláchnutie vlasov, ktorý mu dodá lesk a vitalitu a odstráni lupiny. Pre väčšiu efektívnosť môžete tento elixír priamo vtrieť do pokožky hlavy a pridať ďalší olej z lopúcha.

Mrazová breza v plastových fľašiach

Vo veľkoobjemových plastových fľašiach (1,5 - 5 l) je lepšie zmraziť šťavu z brezy v prítomnosti mrazničky s funkciou zmrazenia nárazom.

Malé 0,5 - 1-litrové fľaše sa môžu dobre použiť na zmrazenie bezstratovej brezy v bežných mrazničkách.

Bez ohľadu na to, ktorá fľaša sa používa na zmrazenie, nemali by ste ju úplne naplniť, inak môžu vzniknúť trhliny. Na vrchu by malo zostať asi 8 - 10 cm voľného priestoru.

Skladovateľnosť

Brezová miazga, zmrazená v akomkoľvek obale, sa môže skladovať až šesť mesiacov v moderných komorách pri teplote asi - 18 ° C. Pri nižších teplotách ho môžete uložiť na jeden rok. Hlavná vec je, že by ste sa to nemali opakovane snažiť zmraziť. Preto by sa kontajnery mali používať tak, aby stačili na jedno použitie.

Po rozmrazení sa tiež uchováva na krátky čas, najviac 2 dni. Lepšie je používať ho ihneď po rozmrazení..

záver

Ak je brezová miazga zamrznutá každú jar, potom si takmer celý rok môžete zaobstarať jedinečný liečivý elixír, ktorý pomôže posilniť vaše zdravie a zachovať vašu krásu..