Ako zmraziť zemiaky v mrazničke doma a je to možné

Existujú rôzne spôsoby prípravy jedla na zimu. V poslednej dobe je obzvlášť populárny mráz. Týmto spôsobom môžete zbierať produkty nielen rastlinného pôvodu, ale aj zvierat. Mnohé ženy v domácnosti zbierajú mrazené zemiaky počas zimy. Takto môžete ušetriť značné množstvo času počas prípravy zemiakových jedál, pretože už nemusíte kupovať zemiaky a ošúpať ich..

Prípravné práce

Ak chcete zmraziť zemiaky v mrazničke, musíte sa starostlivo pripraviť. Najprv musíte zistiť, ktoré zariadenie je užitočné na mrazenie potravín v mrazničke. Na to budete potrebovať:

  • misa;
  • panvu;
  • podnos;
  • cedidlo;
  • nádoby alebo vrecká na skladovanie mrazených zemiakov.

Mali by ste sa tiež vysporiadať s najvhodnejšími odrodami na zmrazenie. Zemiaky, ktoré obsahujú malé množstvo škrobu a cukru, sú často zamrznuté počas zimy. Ak je v ňom priveľa škrobu, potom sa pri nízkych teplotách začne premieňať na cukor, a preto sa zemiaky stanú príliš sladkými. Odporúča sa zberať Semiglazka a ďalšie odrody, pre ktoré existuje zimná ružová kôra.

mrazené zemiaky v škatuli

Spôsoby, ako zmraziť

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť mladé zemiaky..

úplne

Mnoho žien v domácnosti sa zaujíma o otázku, či je možné úplne zmraziť zemiaky. Tento spôsob obstarávania samozrejme môžete, a mnohí používajú. Na tento účel sa odporúča zvoliť odrody, ktoré sa líšia v malých hľúzach.

Môžete však použiť veľmi veľké zemiaky, ale v tomto prípade sa bude musieť rezať.

Na začiatku sa varené hľuzy dôkladne umyjú a vyčistia. Potom sa voda naleje do niekoľkých kvetináčov. Jeden z nich sa umiestni na plynový sporák a do druhého sa pridá trochu ľadu. Zemiaky sa vložia do nádoby s horúcou vodou a varia sa 5 minút. Potom by mal byť odstránený a okamžite vložený do studenej vody..

Potom sa hľuzy sušia a triedia sa do vreciek alebo nádob na zmrazenie. Zelenina sa veľmi často pri zmrazovaní začína zlepovať. Aby sa tomu zabránilo, vrecia by sa nemali ukladať ako surové zemiaky, ale už zmrazené.

Na hranolky

Zemiaky sa niekedy zbierajú, aby sa mohli vyprážať. Prvé hľuzy musia byť olúpané a nasekané. Zemiaky nakrájame obyčajným nožom na malé kúsky. Potom sa naleje do misky a posype malým množstvom soli. Pšeničná múka sa naleje do samostatnej nádoby. Potom sa k nemu pridajú zemiaky v lúpanej a nasekanej forme, ktorá sa dobre premieša s múkou.

Deje sa tak tak, aby sa zemiaky po vyprážaní mohli pokryť zlatou kôrou.

Potom sa pripravený polotovar položí na podnos a umiestni do mrazničky na ďalšie zmrazenie. Po niekoľkých hodinách tácka vyjde a zemiaky sa vložia do špeciálnych nádob na ďalšie skladovanie v mrazničke.

mrazené hranolky

Zemiaková kaša

Najkreatívnejšie ženy v domácnosti zmrazujú zemiakovú kaše v mrazničke. To je celkom jednoduché, pretože proces varenia sa nelíši od vytvárania pravidelného zemiakového kaše. Po prvé, všetky hľuzy by sa mali olúpať a prevariť. Potom sa uvarené zemiaky nalejú na osobitnú panvicu a rozdrvia na zemiakovú kaša. Potom sa musí dôkladne premiešať av prípade potreby pridať trochu mlieka alebo masla. Varené jedlo by sa malo úplne ochladiť a až potom ho možno preniesť do vrecka a umiestniť do chladničiekna.

záver

Každý môže zmraziť zemiaky sám, čo je celkom jednoduché. Aby sa však všetko urobilo správne, odporúča sa sa vopred oboznámiť s rôznymi metódami zmrazenia a vybrať si najvhodnejší spôsob..

mrazené zemiaky vo vrecku

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá