Tipy na uskladnenie mrkvy na balkóne v zime: vytvorte potrebné podmienky

Vlastnosti štruktúry koreňových plodín

Koreňové plodiny sú náchylné na zjazvenie plytkých mechanických ponorov. Táto schopnosť s nimi zostane určitý čas po zbere. Navyše, poškodenie hlavy je lepšie vyliečené, ak je teplota 20-25 stupňov a vlhkosť je 90-95%.

Tvorba suberínu sa zvyšuje so zvyšujúcou sa teplotou. Potom však začnú vyrastať koreňové plodiny a korene miznú. Ak skladujete mrkvu pri teplote 10 - 14 stupňov a vlhkosti 90 - 95%, zjazvenie končí do 8 - 12 dní..

U nezrelých koreňových plodín sa rýchlo objavuje diferenciácia obličiek, živiny sa konzumujú skoro a imunita voči chorobám sa rýchlo stráca..

Skladovanie zeleniny na balkóne

Je možné koreňovú plodinu uložiť doma? Pri skladovaní zeleniny v byte najčastejšie používajte balkón alebo zasklenú lodžiu. Pri výbere tohto spôsobu zachovania plodiny musíte dodržiavať správny teplotný režim, neprehrievať a nemrznúť koreňovú plodinu..

Vyberte si miesto, kde slnečné lúče nedosahujú, čo nepriaznivo ovplyvňuje kvalitu zeleniny. Z tohto dôvodu mrkva mení farbu, zmení farbu na zelenú a získa horkú chuť.

Ak boli dodržané všetky prípravné opatrenia a podmienky skladovania, potom mrkva môže ležať na balkóne asi 9 mesiacov. Je to však priemerný ukazovateľ, pretože záleží aj na vybranej metóde ukladania..

Aké odrody sú vhodné?

Pri výbere balkóna na zimné plodiny by ste mali venovať pozornosť týmto odrodám:

1. Jesenná kráľovná. Toto je najvyspelejšia odroda vyvinutá ruskými chovateľmi. Hmotnosť jedného ovocia je 200 g a dĺžka dosahuje 25 - 30 cm. Od prvého klíčenia do dospelosti uplynie 120 dní. Odroda je vynikajúca pre čerstvú spotrebu a konzerváciu. Ovocie sa vyznačuje šťavnatosťou, príjemnou chuťou. Skladovať môžete do júna. V súčasnej dobe sa ich prezentácia a chuť nepoškodzujú..
2. Flakkoro. Toto je holandský výber. Komerčná splatnosť nastane 110 - 1130 dní po vysiatí. Farba mrkvy je jasne oranžová. Je podlhovastá, hladká s jemnou dužinou. Odroda sa vyznačuje vysokou produktivitou, dĺžkou koreňov 30 cm.
   informácie. Jeho hlavnou výhodou oproti iným druhom je vynikajúca retencia. Obchodné vlastnosti zostávajú až do budúceho leta.
3. Vita Longa. Jedná sa o pomerne novú odrodu s vysokým výnosom. Pestovateľská sezóna je 140 dní. Odporúča sa na zimnú ochranu, pretože sa vyznačuje vynikajúcou kvalitou pri udržiavaní. Môže sa konzumovať čerstvý. Koreňová plodina váži 200 - 300 g, dĺžka 30 cm.
4. Karlen. Odroda s vysokou výnosnosťou, ktorej plody dozrievajú 130 dní po výsadbe semien. Keďže koreňové plodiny obsahujú vysoké koncentrácie cukru, ľudia s cukrovkou by ju nemali používať. Karlena pri odchode nenáročný a plodina bude ležať až do jari a bude podliehať potrebnej mikroklime.
5. Samson. Táto odroda je jednou z najnáročnejších. Pestovateľská sezóna je 110 - 115 dní. Má zlepšenú chuť. Dĺžka mrkvy je 20 cm a hmotnosť je 160 - 200 g. Jadro chýba, ale buničina obsahuje vysokú koncentráciu karoténu, vitamínov a stopových prvkov. Odroda môže rásť v oblastiach s akýmkoľvek stupňom plodnosti. Môžete ho uložiť až do nasledujúcej úrody.
6. vitamín. Táto odroda bola špeciálne pripravená na dlhodobé skladovanie. Zreje 110 dní po výsadbe. Dĺžka ovocia 17 cm Pri kvalitnej starostlivosti a pravidelnom zalievaní sa mrkva vyznačuje zvýšenou šťavnatosťou a vynikajúcou chuťou..

Podrobnejšie sme povedali, aké odrody mrkvy sú vhodné na dlhodobé skladovanie v zime tu.

Prípravné činnosti

Úroda sa bude dobre skladovať, iba ak bola vopred pripravená. Prípravné opatrenia pozostávajú z niekoľkých fáz:

1. Žatvu. Čas zberu mrkvy priamo súvisí s jej rozmanitosťou. Pre zimné skladovanie je lepšie zvoliť stredné a neskoré odrody. Zber sa uskutočňuje koncom augusta alebo začiatkom septembra. V tomto okamihu končí koniec aktívneho zvyšovania hmotnosti koreňovej plodiny. Mrkvu neroztrhajte zo zeme, ale jemne ich ťahajte za vrcholy. Ak je pôda príliš suchá, jemne vykopajte zeleninu lopatou.
2. Po odstránení koreňových plodín zo zeme ich položte na 2-3 hodiny na slnko. Počas tejto doby budú môcť vetrať a sušiť.
3. Rezané vrcholy mrkvy. Na tieto účely je vhodný ostrý nôž alebo veľké nožnice..
   pozor! Úplne odrežte vrcholy až do samého bodu rastu. Ak táto podmienka nie je splnená, koreňová plodina predčasne vyklíčí a stratí chuť.
4. Na vyčistenie každej mrkvy zaseknutej nečistoty. Osušte plodinu na tienistom a dobre vetranom mieste. Koreňové plodiny nelievajte priamo na zem, preto položte film alebo plachtu.
5. Po vysušení sa koreňové plodiny roztriedia: malé, oddelené od veľkých.
6. Umývanie zeleniny pred uložením na balkón nestojí za to, jednoducho oddeľte suchú zem (o tom sme hovorili podrobnejšie) tu). Umývať sa môžete iba vtedy, ak plánujete skladovanie mrkvy v chladničke.

Ak záhradník nie je schopný určiť dátum zberu, mal by venovať pozornosť vrcholom. Ak spodné listy zožltnú a vysušia, potom je čas na zber mrkvy.

Viac informácií o príprave mrkvy na zimné skladovanie nájdete v časti tu.

Režim teploty

Pri akej teplote je lepšie skladovať zeleninu? Aby sa zabránilo klíčeniu koreňových plodín, mal by byť teplotný režim stabilný 1 až 2 stupne. Nižšie to nie je možné, pretože mrazená mrkva sa rýchlo zhoršuje a stráca všetky vitamíny a chuť.

predpoklady

Na skladovanie mrkvy v zime v byte je vhodný iba zastrešený a nevyhrievaný balkón. Počas silných mrazov môže dôjsť k nízkej teplote, takže zelenina bude musieť byť dodatočne izolovaná. Existuje niekoľko spôsobov, ako uchovávať mrkvu, z ktorých každá sa vyznačuje určitými vlastnosťami..

Mokrý piesok

Vďaka piesku si môžete udržať potrebnú vlhkosť a teplotu. Okrem toho izoluje každú koreňovú plodinu. Postup je nasledujúci:

1. Veľká krabica naplnená pieskom.
2. Vložte koreňové plodiny do riadkov a medzi nimi dodržujte interval 2-3 cm.
3. Celková výška vrstiev nepresahuje 1 m.

S rašelinou

Rašelina sa vyznačuje baktericídnymi vlastnosťami a zlou tepelnou vodivosťou.. Vďaka tejto kvalite je rašelina vynikajúcim materiálom na skladovanie zeleniny..

Po umiestnení mrkvy v boxoch s rašelinou je možné ju uložiť až do neskorej jari. Odporúča sa používať rašelinu s nízkym stupňom rozkladu (menej ako 15%). Na jar sa môže používať ako hnojivo pre kvetiny v interiéroch..

S pilinami

Piliny z ihličnanov sú vhodné na skladovanie mrkvy. Obsahujú éterické oleje a živice s baktericídnymi vlastnosťami. postup:

1. Pripravte si veľkú škatuľu, položte vrstvu pilín (2 cm hrubé).
2. Mrkvu položte do radu na hornú a znova vrstvu pilín.
3. Podobne rozložte všetky koreňové plodiny, až kým nie je krabica plná.
4. Môžete použiť šupky cibule s pilinami. Dokonale chráni plodinu pred hnilobou..

tento článok podrobne sme hovorili o tom, kde a ako uchovávať mrkvu v zime v byte, a tu nájdete osvedčené spôsoby ukladania mrkvy do zeme.

Možné problémy a riešenia

Pri zvädnutí strácajú koreňové plodiny imunitu voči chorobám. Spodná časť koreňovej plodiny začne rýchlo miznúť. Ak chcete tomuto problému zabrániť plodinu je potrebné zakryť vetrom a slnkom pred zberom alebo bezprostredne po ňom. Ak je preprava koreňov oneskorená, malé hlinené hrudky nečistite.

Aby ste mrazili mrkvu pred mrazom a počas skladovania, nedovoľte, aby teplota klesla pod 0 stupňov. Ak viete, že nebudete môcť zbierať mrkvu skôr, ako príde zima, prečítajte si tento článok, v tom sme hovorili o tom, ako si môžete nechať mrkvu na záhrade až do jari.

Ďalšie tipy a upozornenia

Bez ohľadu na to, ako je plodina uložená na balkóne, Je dôležité riadiť sa všeobecnými odporúčaniami:

1. Každá koreňová plodina musí byť položená izolovane od seba. Čím menej mrkvy prídu do styku, tým menej pravdepodobné bude šírenie hniloby.
2. Debny s plodinou, bez ohľadu na plnivo, musia byť pevne uzavreté strechami. Môžete položiť starú teplú deku. Poskytne to dodatočnú ochranu pred silnými mrazmi..
3. Na kvalitnú konzerváciu mrkvy ju vopred opláchnite kriedovým roztokom a dôkladne osušte na papieri. Potom je zelenina pripravená na ďalšie skladovanie..

Mrkva sa môže skladovať nielen v pivnici, ale aj na balkón. Okrem toho táto metóda nie je v žiadnom prípade nižšia ako prvá, posadili sa na vhodnú prípravu koreňových plodín a splnili všetky podmienky jej udržiavania. Pri výbere vhodnej metódy musíte zvážiť rôzne mrkvy a klimatické podmienky vo vašom regióne.