5 Spôsobov, ako uložiť mrkvu doma

Koreňové plodiny sa musia skladovať tak, aby sa nevädli, nehnieli ani nevyklíčili, inak mrkva stratí svoju chuť a zdravé vlastnosti. Účinné metódy a odporúčania letných obyvateľov pomôžu zachovať šťavnatosť a čerstvosť zeleniny. Poďme to zistiť, ako a kde správne skladovať mrkvu.

Všetko záleží na rozmanitosti a prípravných prácach. Stupeň konzervácie je ovplyvnený skutočnosťou, že nakúpená mrkva je položená v suteréne alebo pestovaná na záhrade.

V podmienkach bytu si koreňová plodina zachováva svoje vlastnosti, ak umiestnite ho na balkón, kde nie je zima, v zime alebo v komore. Vyžaduje si to aj odbornú prípravu a správne miesto..

Okrem domácej konzervácie sú tu vhodné možnosti zberu koreňových plodín pre budúce použitie. Napríklad, konzervovať, sucho alebo mrazom.

Malé množstvo je možné jednoducho schladiť, kde môžu koreňové plodiny klamať a nezhoršujú sa až 2 mesiace.

V pivnici

Tradične sa nádoby na skladovanie mrkvy nepoužívali, jednoducho do nej naliali hromadu piesku a zakopanú koreňovú zeleninu. Teraz sa od tejto metódy často odchýlia pomocou plastových alebo drevených kontajnerov..

Naložte korene na rovnomernú vrstvu, zanechávajúc malé medzery, aby sa tam piesok bez problémov prebudil.

Piesok je posypaný mrkvou, takže bola dobre zakrytá. Všetky sú dobre zarovnané pre ďalšiu vrstvu koreňových plodín.

Rada: namiesto piesku môžu byť koreňové plodiny posypané pilinami alebo cibuľovými šupkami.

Striedajte vrstvy podľa toho, ako to výška boxu umožňuje. V prípade potreby môžete uložiť niekoľko škatúľ na uskladnenie, všetko záleží na množstve mrkvy.

Krabice okrem piesku nie je potrebné zakrývať. Prečítajte si, ako správne pripraviť koreňové plodiny v materiáli uvedenom nižšie..

Na balkóne

Pred začiatkom chladného počasia je možné zeleninu konzervovať aj na neglazovaných balkónoch. však lepšie, ak je k dispozícii balkón, chránený pred vlhkosťou a slnkom, kde je teplota pozorovaná v zime - 0 - 1 ° C.

Musíte ukladať mrkvu v škatuliach a prekrývať vrstvy novinového papiera. Zakryte hornú časť zásuvky celofánom a handričkou, koreňové plodiny budú mať dostatočnú vlhkosť a chlad.

Tip: Namiesto papiera môžete použiť piesok ako v suteréne.

Mraznička

Takmer všetka zelenina sa konzervuje zmrazením., mrkva je na tento účel ideálna. Táto metóda šetrí čas pri varení, pretože zelenina sa olúpa a naseká.

Pred položením do mrazničky Koreňové plodiny sa musia vyčistiť a umyť pod tečúcou vodou. Mrkvu môžete zmraziť rôznymi spôsobmi:

• nakrájané na kocky, krúžky alebo prúžky;
• nastrúhajte alebo obrúste kombináciou;
• použiť strúhadlo na kórejskú mrkvu;
• nakrájané na kocky alebo celé.

Rozdrvená zelenina sa ukladá do plastových vreciek alebo utesnené nádoby na zmrazenie. Vložte ho do mrazničky alebo mrazničky. Jedinou negatívnou pri mrazení - zelenina stráca 65-80% svojej užitočnosti.

Dôležité: Týmto spôsobom môžete ukladať až do ďalšej úrody, táto metóda nikdy nezlyhá.

Je možné skladovať v byte v chladničke

Vo vnútri chladničky Koreňové plodiny si dokážu udržať svoju hodnotu a formu dostatočne dlhú dobu.

Mrkva sa bude cítiť pohodlne na spodnej polici chladničky, ak budete dodržiavať niektoré pravidlá:

1. Správne pripravte koreňové plodiny, v žiadnom prípade ich neumývajte.
2. Umytá mrkva nie je vhodná na dlhodobé skladovanie. Ak sa umyje, osušte ho a vložte do plastového vrecka. Zatvorte ho a vlhkosť zostane vo vnútri.
3. V prípade nespranej zeleniny je potrebné ich vysušiť. Vypočítajte tak, aby nedošlo k hnilobe a poškodeniu. Vložte plastový sáčok a pripevnite ho tak, aby nebol vzduch.
4. Na skladovanie zeleniny sa zvyčajne používa špeciálna nika alebo polica na spodku chladničky..

Ak je všetko v poriadku, nemali by ste sa báť. Ak sa zistí zhnité poškodenie, je lepšie mrkvu spracovať alebo zmraziť.

V baleniach doma

Ak vložíte koreňovú zeleninu do obalu a uložíte ju v byte, ak je zelenina vysokej kvality, môžu tam ležať 2-3 týždne.

však neexistuje záruka, že sa nezhoršia. Zhora všetko môže vyzerať dobre, ale vo vnútri sa mrkva začne hniť..

Pri tejto metóde musíte pravidelne kontrolovať balíčky, či neobsahujú hnilobu..

Ako pripraviť mrkvu na skladovanie

Prípravný moment je najdôležitejší, trvanlivosť zeleniny závisí od toho, ako a ako sa bude skladovať.

Aby sa predišlo chybám, dodržiavať prísne pravidlá:

1. Nikdy pred umývaním zeleninu neumývajte. Výnimka - mrazenie zeleniny.
2. Každá koreňová plodina sa dôkladne skontroluje a najmenšie poškodenie sa vylúči. Takéto koreňové plodiny sa najlepšie využívajú na zber.
3. Triedená zelenina sa mierne suší vo vetre. Nie je potrebné príliš dlho sušiť a udržiavať na slnku. Zároveň sa mrkva môže otáčať z jednej strany na druhú.
4. Skladujte ako je popísané vyššie s pieskom alebo balením vo vreciach.
5. Ak používate tašky, musia byť pevné a pevné. Vrecká môžu byť zviazané alebo zošité.

Zber a príprava mrkvy na skladovanie:

Bezpečnosť je ovplyvnená odrodou a podmienkami, za ktorých sa pestovanie uskutočnilo.. Ak bolo obdobie dažďov alebo bolo silno napojené, môže hniť.

Stáva sa to nakúpená zelenina sa silne spracováva chémiou - to tiež ovplyvňuje jej konzerváciu.

Uskladnenie mrkvy je pre obyvateľov leta dosť nepríjemné. Bez vhodných podmienok je to však ťažké dosiahnuť. Ak sa to urobí správne, zostane šťavnaté a čerstvé až do novej plodiny.!