Lahodné recepty s makom a vlašskými orechmi

Kvalita pečenia dezertov závisí od úspešného receptu a od kvality surovín a od zručnosti kuchára. A keď sa toto všetko spojí do harmonickej jednoty, získa sa dokonalý produkt, ktorý zanechá málo ľahostajnosti.

Recepty ponúkané nižšie sú už dlho zaslúžene populárne a vďaka dobrému výberu jednoduchých surovín a prítomnosti základných zručností pri varení dáva hostiteľka vynikajúci výsledok. Prečítajte si viac o tom, ako variť trojvrstvový rozprávkový koláč a makový orech..

Príprava prísad

Výrobky použité v navrhovaných receptoch sa používajú hlavne v naturáliách a pri konzumácii vyžadujú minimálnu prípravu. Vajcia sú prirodzene zbavené škrupiny, jadrá vlašských orechov sú rozdrvené, makové semená (voliteľné) sú rozdrvené pomocou valčeka a maslo je zmäkčené pri izbovej teplote. Je vhodné preosiať múku a jedlá sóda sa uhasí stolovým octom.

Recepty na varenie

Osvedčené recepty, ktoré sa nelíšia v zložení akýchkoľvek exotických prísad, umožňujú použitie chutných výrobkov na získanie veľmi chutného pečiva. Tieto rôzne recepty sú kombinované prítomnosťou vlašských orechov a maku v nich..

150 min
7 ingrediencií
Video recept
granulovaný cukor

90 g

  • mastná kyslá smotana

    0,5 šálky

  • pšeničná múka

    65 g

  • jedlá sóda

    1 lyžička.

  • stolový ocot (9%)

    1 polievková lyžica. l.

  • vlašské orechy

    100 g

  • kondenzované mlieko

    120 g

    • Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
    kalórií
    354 kcal
    proteíny
    5 g
    tuky
    21 g
    sacharidy
    47 g
    1. Rozdrvte jadrá vlašských orechov na malé frakcie.
    2. Vajce premiešajte v mixéri, pridajte soľ do vykosteného, ​​pridajte soľ do rovnakej polovice cukru, zmes preneste do väčšej misky..
    3. Pridajte do zmesi kyslou smotanu a múku a všetko dôkladne premiešajte.
    4. V samostatnej nádobe uhaste jedlú sódu stolovým octom a nalejte roztok do predtým získanej zmesi, dôkladne premiešajte.
    5. Pridajte sem drvené jadrá vlašských orechov a všetko dobre premiešajte. Podobné kroky by sa mali vykonať pri príprave testu na zostávajúce 2 koláče, pridávaní makových semien a hrozienok.
    6. Hotové cesto sa pre každý koláč naleje striedavo do formy s priemerom 20 cm, ktorej dno je pokryté pergamenovým papierom..
    7. Koláče sa pečú v rúre pri teplote + 180 ° C po dobu 20–25 minút, zatiaľ čo koláče sa pečú, musíte si pripraviť smotanu, pre ktorú sa v mixéri šľahá mäkké maslo a kondenzované mlieko..
    8. Hotové koláče sa ochladia a postupne sa prikryjú smotanou. Najskôr sa namastí koláč s orechmi, potom sa naň položí koláč s makom, ktorý je tiež pokrytý smotanou, potom sa na neho položí koláč s hrozienkami, ktorý sa tiež namaží krémom. Okrem toho, krém a po stranách koláča.
    9. Hotový koláč posypaný kakaovým práškom alebo strúhanou čokoládou.

      10. Video recept

    Recept číslo 2

    sekundárne

    Makový koláč

    120 min
    7 ingrediencií
    Video recept
    jedlo mak

    100 g

  • vlašské orechy

    100 g

  • kuracie vajcia

    3 ks.

  • soľ

    1/3 lyžičky.

  • granulovaný cukor

    125 g

  • rastlinný olej

    1 polievková lyžica. l.

  • vriaca voda

    250 ml

    • Nutričná hodnota na 100 g výrobku:
    kalórií
    294 kcal
    proteíny
    4 g
    tuky
    16 g
    sacharidy
    34 g
    1. Vajcia sú rozdelené na bielkoviny a žĺtky..
    2. Jadrá vlašských orechov sú nakrájané.
    3. Mak sa naleje vriacou vodou a potom sa nechá usadiť 20 minút.
    4. K proteínom sa pridáva soľ a potom sa šľahačkou zmiešajú do stavu peny.
    5. V procese šľahania proteínov sa do nich postupne pridáva cukor. K výslednej penovej hmote sa pridá rastlinný olej, potom sa zmes rozšľahá a potom sa pridajú žĺtky, ktoré sa do zmesi zavedú šľahačkou..
    6. Potom sa k tomu pridajú nasekané jadrá vlašských orechov, ktoré sa do zmesi zavádzajú tiež šľahačkou.
    7. Voda sa z maku vypustí a pridá sa k výslednej hmote za dôkladného premiešania.
    8. Výsledné cesto sa naleje do formy s priemerom 26 cm, ktorej dno je potiahnuté pergamenovým papierom..
    9. Potom sa forma s cestom odošle do pece, kde pri teplote + 180 ° C je to 40 minút, hotový koláč by nemal byť okamžite odstránený z pece. Mal by tam zostať s vypnutým ohňom ďalších 20 minút.

      10. Video recept

    Jediná fotografia koláča a koláča pečená podľa vyššie uvedených receptov už môže spôsobiť chuť k jedlu. A popularita týchto dezertov, ktorá už mnoho desaťročí neustupuje, dokazuje ich vynikajúci vkus..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá