Lahodné recepty z granátového jablka a vlašských orechov

Akákoľvek hostina začína predjedlami a šalát je hlavným jedlom stola na občerstvenie. Článok hovorí o príprave farebných, chutných a zdravých šalátov s granátovým jablkom a vlašské orechy, ktoré sa môžu stať ozdobou slávnostného stola a vyžadujú si malé úsilie. Pre tých, ktorí monitorujú obsah kalórií v jedlách, bude užitočné dozvedieť sa o energetickej hodnote navrhovaných šalátov.

Príprava prísad

Najťažšou vecou pri príprave šalátu je príprava ingrediencií. Je potrebné skontrolovať receptúru, zhromaždiť všetky potrebné produkty a správne ich spracovať. Ak je v recepte uvedená hmotnosť granátového jablka ako zložky v gramoch, potom je výťažok zŕn približne 50% hmotnosti celého granátového jablka..

Tu je niekoľko tipov a trikov pre tento proces:

  1. Zeleninu prevarte v slanej vode. Ak sa tak nestane, pri príprave jedla sa odporúča soliť pripravený šalát alebo vrstvy.
  2. Namiesto kuracieho mäsa môžete namiesto vareného prsníka použiť varené hovädzie mäso alebo jazyk. A aby sa zachovala proteínová zložka vo vegetariánskej verzii šalátu - pridajte fazuľa.
  3. Pridanie nakladaných uhoriek do vrstiev dodá pikantnejšiu a štipľavú chuť., kórejská mrkva (namiesto restovaného) alebo nakrájané orechy s cesnakom.
  4. Chuť pečenej alebo glazovanej repy je lepšia ako varený, súčasne zostáva viac vitamínov, zemitá chuť zmizne a farba je jasnejšia.
  5. Lúpané orechy by sa mali naliať vriacou vodou po dobu 2-3 minút, aby sa odstránila horkosť z pokožky. Potom vysušte a znova namočte do studenej vody. Namáčanie dáva vlašským orechom krásnu textúru a chuť čerstvých - takéto orechy sú omnoho chutnejšie ako suché. Ďalší postup zlepší chuť - kalcináciu na panvici, v peci alebo v mikrovlnnej rúre. A ak ich ešte posypete medovou vodou, dostanete karamelizované orechy.
  6. Namiesto majonézy môžete na dresing použiť domáce omáčky na báze kyslej smotany, prírodného jogurtu alebo rastlinného oleja, čo si však bude vyžadovať pridanie ďalších ochucovadiel - horčica, citrónová šťava alebo ocot, soľ, korenie.
  7. Pri analýze granátového jablka vždy rezajte iba kôru, dávajte pozor, aby ste nepoškodili zrná. Každý si vyberie pohodlný spôsob, môžete sa však obrátiť na tipy zobrazené na mnohých fotografiách a videách na internete.

Recepty šalátov

Šalátové prísady sa dokonale dopĺňajú, poskytujú úžasnú chuť, farbu a štruktúru a saturujú telo živinami rastlinných výrobkov..

12 až 100 g1 h 10 min
10 prísad
Video recept
varené kuracie prsia

300 g

  • varená repa

    1 ks (125 g)

  • cibuľa

    1 ks (75 g)

  • surová mrkva

    1 ks (75 g)

  • varené zemiaky

    2 ks (200 g)

  • varené vajcia

    2 ks

  • vlašský orech

    50 g

  • majonéza (svetlo)

    100 g

  • rastlinný olej

    1 polievková lyžica. l.

  • soľ, korenie

    podľa chuti

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    134,35
    proteíny
    8,77 g
    tuky
    7,65 g
    sacharidy
    7,68 g
    1. Kuracie mäso povarte v slanej vode, kým nie je krehké, ochladte a nakrájajte na kocky.
    2. trieť mrkva na strednom strúhadle a ľahko spaser v rastlinnom oleji. Prebytočný tuk sa odstráni sitom.
    3. cibuľa nakrájajte a nalejte vriacu vodu na pár minút, aby ste odstránili horkosť, a potom ju preceďte.
    4. Nastrúhajte vajcia na jemnom strúhadle a zemiaky a repa - vo veľkom.
    5. Rozložte granátové jablko na zrná.
    6. Odvážte alebo nasekajte orechy nožom.
    7. Zostavenie šalátu sa vykonáva postupne vo vrstvách. Každá vrstva je rozmazaná majonézou. Vložte prázdny pohár do stredu misky, aby ste predjedlu dostali „náramok“. Spodná vrstva je zemiaky, potom polovica kurčaťa, cibule, mrkvy, vlašských orechov, vajec, zvyšného prsníka a repy..
    8. Poslednú červenú repu rozmiestnite po celom povrchu a zo strán, ale nemažte ju majonézou.
    9. Semená granátového jablka položte na vrch a jemne stlačte, odoberte pohár od stredu, dajte šalát do chladničky 2-3 hodiny, aby ho namočil..

      10. Video recept

    Recept číslo 2

    S repou

    9 až 100 g1 h 20 min
    4 prísady
    Video recept
    granátové jablko

    2 ks.

  • cukor

    1 polievková lyžica. l.

  • vlašské orechy

    150 g

  • majonéza (svetlo)

    60 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    182,98
    proteíny
    3,72 g
    tuky
    13,47 g
    sacharidy
    13,23 g
    1. Varte repu. Ochlaďte, olúpte a nastrúhajte.
    2. Rozložte granátové jablko, pridajte zrná do repy. Pridajte mleté ​​vlašské orechy (môžu byť pomleté ​​alebo nasekané valčekom na doske)..
    3. Pridajte cukor, ochutte majonézou a dobre premiešajte..

      4. Video recept

    Recept číslo 3

    So syrom feta a repou

    6 až 100 g1 h
    8 prísad
    granátové jablko

    1 ks.

  • syr feta

    100 g

  • šalát, rukola alebo špenát

    20 g

  • vlašské orechy

    1/2 šálky (50 g)

  • olivový olej

    2 lyžice. l.

  • med

    1 polievková lyžica. l.

  • citrónová šťava

    2 lyžice. l.

  • soľ, korenie

    podľa chuti

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    172
    proteíny
    4,84 g
    tuky
    12,27 g
    sacharidy
    11 g
    1. Repu varíme, vychladíme a nakrájame na malé kocky.
    2. Listy šalátu, osušte a roztrhajte na veľké kúsky, pridajte repu.
    3. Rozdrvte a pridajte syr.
    4. Pridajte časť semien granátového jablka a orechov a časť na ozdobu nechajte na vrchu. Zmiešajte ingrediencie na dresing v miske. Pred podávaním posypte šalátovým dresingom a posypte zvyšnými orechmi a granátovým jablkom..

    Pridaním rôznych sezónnych druhov ovocia alebo zeleniny počas prípravy šalátov získate rôzne textúry a chute, nehovoriac o vitamínoch a živinách. Takéto šaláty ozdobia slávnostnú hostinu a sú vhodné na každodenné použitie.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá