Šalát s vlašskými orechami

Takmer všetky šaláty použitie vlašských orechov možno nazvať ako celkom výživné a zároveň ľahké, schopné dokonale doplniť deň v týždni alebo sviatočný stôl. Tento článok sa zameriava na niekoľko najdostupnejších a najobľúbenejších receptov na taký predjedlo, najmä preto, že nebudú vyžadovať ťažko dostupné prísady. Čo presne potrebujete vedieť o nuantoch varenia a o tom, ako sa pomýliť s výberom základných zložiek - čítajte ďalej.

Príprava prísad

ako hlavnými ingredienciami sú orechy, ich príprava spočíva v odstránení tvrdej škrupiny, ďalšom premytí čistou vodou a následnom vysušení. Spôsob použitia závisí od typu zvoleného šalátu, takže jadrá môžete buď zomlieť v mlynčeku na mäso, alebo ich hodiť do misky na polovicu (štvrtiny)..

Pokiaľ ide o všetky ostatné zložky pochutiny, mali by byť ako vždy čerstvé a čisté, bez škrupiny (napríklad vajcia) alebo hornej kože (cibuľa alebo jablko). Výber mäsovej alebo zeleninovej zložky je založený na všeobecných zásadách: nemali by byť žiadne nepríjemné pachy, plesne ani známky kazenia.

Vieš?? Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, vlašské orechy neprišli do Ruska nie z Grécka, ale z Ázie, odkiaľ ich priviedli grécki obchodníci. Ukazuje sa, že názov tejto odrody ovocných stromov nemá nič spoločné s ich pôvodom.

Recepty šalátov

Výber metód na prípravu šalátu s vlašské orechy naozaj rozsiahla, takže si každá žena v domácnosti môže vybrať najvhodnejšiu pre seba, pokiaľ ide o použité výrobky a povahu nadchádzajúcej hostiny. Pre narodeniny, Silvester a iné podobné sviatky budú nižšie uvedené možnosti dobré.

4-5 40-60 minút.
6 prísad
Video recept
kuracie vajcia

3 ks.

  • varený filet (kurča)

    120 g

  • jablko

    1 ks.

  • vlašské orechy

    50 g

  • majonéza

    100 - 150 g

  • soľ

    podľa chuti

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    256 kcal
    proteíny
    10,05 g
    tuky
    21,96 g
    sacharidy
    4,31 g
    1. Ošúpeme a nakrájame na kocky, potom posypeme miskou.
    2. Varené kurča nakrájajte na kocky alebo ho jednoducho rozdeľte prstami na jednotlivé kúsky pozdĺž vlákien.
    3. Vajce ošúpajte, bielkovinovú časť oddeľte od žĺtka a vtierajte ich na jemné strúhadlo do rôznych nádob.
    4. Podobne nastrúhajte tvrdý syr.
    5. Nalejte nastrúhané vaječné bielky do šalátovej misky a rovnomerne rozložte na dne silikónovou špachtľou alebo lyžičkou.
    6. Trochu nasolte povrch a namažte ho majonézou (je lepšie vytvoriť hrubú sieťku tak, že ju najskôr vložíte do vrecka a odrežete roh pre lepšiu porciu).
    7. Po dobrom nasýtení prvej vrstvy majonézou vyložte kuracie prsia a rovnomerne ich rozložte na povrch (ak bolo kurča uvarené v slanej vode, potom už nie je potrebné pridávať soľ).
    8. Znovu namažte povrch majonézou, ale tentokrát to nie je také množstvo, starostlivo drvte všetko lyžičkou.
    9. Nasaďte cibuľu ďalej a rovnakým spôsobom ju rozložte do rovnomernej vrstvy.
    10. Olúpajte a nastrúhajte jablká (na plytkej strane), potom položte ďalšiu vrstvu šalátu.
    11. Na jablká naneste tiež hrubú majonézovú vrstvu a všetko posypte strúhaným syrom.
    12. Poslednou vrstvou šalátu by mali byť vaječné žĺtky a vlašské orechy, ktoré tiež hrajú dekoratívnu úlohu. Pred podávaním je vhodné uchovávať jedlo v chladničke najmenej pol hodiny.

      13. Video recept

    Je dôležité! Pred priamym pokládaním vrstvy je vhodné jablká olúpať a trieť, inak stmavnú na vzduchu a stratia atraktívny vzhľad..

    Recept číslo 2

    sekundárne

    S hroznom

    4-5 50 min.
    6 prísad
    Video recept
    kuracie filé

    300 g

  • kuracie vajcia

    4 ks.

  • tvrdý syr

    100 g

  • orechy (vlašské orechy)

    70 g

  • majonéza

    150-200 g

  • hrozienka (malá partia)

    200 g

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    264 kcal
    proteíny
    12,66 g
    tuky
    21,75 g
    sacharidy
    4,42 g
    1. Kuracie prsia varíme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na malé kocky.
    2. Orechy olúpajte, opláchnite a osušte. Brúsime ich v mixéri, ale nie do prachu, ale kým sa nevytvoria malé kúsky, ktoré sú ľahko cítiteľné prstami.
    3. Najskôr ošúpajte a nastrúhajte vajcia (na plytkej strane) a potom tvrdý syr (na hrubé)..
    4. Do šalátovej misky dajte vrstvu kurčaťa a posypte ju majonézou.
    5. Potom nasypte nasekané orechy na povrch a vrstvu znova namažte majonézou.
    6. To isté urobte s vajíčkami a rovnakým spôsobom ich namažte..
    7. S ďalšou vrstvou rozotrite syr s bohatou majonézovou vrstvou na povrchu a ozdobte šalát hroznom po rozdelení hrozna na dve polovice..
    8. Pred podávaním je lepšie uchovávať jedlo v chladničke najmenej jednu hodinu, aby majonéza dobre nasiakla ostatné zložky..

      9. Video recept

    Je dôležité! Namiesto hrozienok si môžete kúpiť hrozno inej bielej odrody, hlavná vec je, že je sladká a bez semien. V extrémnych prípadoch budú musieť byť odstránené už v procese šalát na varenie.

    Recept číslo 3

    obtiažny

    S hubami

    6-8 60 min.
    8 prísad
    Video recept
    kuracie filé

    150 g

  • kuracie vajcia

    2 ks.

  • šampiňóny

    100 g

  • cibule žiarovka

    1 ks.

  • tvrdý syr

    100 g

  • vlašské orechy

    50 g

  • cesnak

    2 zuby

  • majonéza

    približne 150 g

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    295 kcal
    proteíny
    11,33 g
    tuky
    26,3 g
    sacharidy
    3,39 g
    1. Varte v slanej vode a jemne nakrájajte kurča na kocky, okamžite ho položte do šalátovej misy s prvou vrstvou.
    2. Majonézu zmiešajte s rozdrveným cesnakom a nechajte ju uvariť asi 5 minút.
    3. Kura očistíme majonézou a položíme na prevarené vajcia, nakrájame na rovnaké kocky a rovnomerne rozotrieme lyžičkou lyžičkou..
    4. Povrch znovu namažte zmesou majonézy a cesnaku a zároveň vyhladzujte..
    5. Vypečieme šampiňóny s cibuľou na panvici, šampiňóny vychladíme a nakrájame na kocky, dáme ich do šalátu s ďalšou vrstvou a rozdrvíme lyžičkou po celom povrchu. Nestojí to za to namočiť ich majonézou, pretože slnečnicový olej pravdepodobne zostane v vyprážaných húb.
    6. Vložte strúhaný syr tak, aby nezanechával medzery z predchádzajúcich prísad a šalát opäť obalte majonézou.
    7. Poslednou položenou položkou sú vlašské orechy, ktoré sa predtým umyli, vysušili a rozdrvili na malé kúsky v mixéri (ako sú napríklad granitové drviny). Namažte šalát zmesou majonézy, ktorá už nie je potrebná, a na ozdobu môžete na povrch vyložiť vzor polovíc orecha..

      8. Video recept

    Vieš?? Na uspokojenie hladu bude stačiť 400 g orechov po celý deň. Výrobok navyše obsahuje celú škálu vitamínov a minerálov potrebných pre ľudské telo, takže nebude vystavený stresu z dôvodu rovnakého druhu potravín..

    Všetky uvedené recepty sú veľmi chutné a zároveň pomerne jednoduché, takže pridanie akýchkoľvek prísad, ktoré praktizujete, takéto obedové občerstvenie bude vždy užitočné - nezáleží na tom, či plánujete pokojnú domácu večeru alebo bohatú hostinu. Atraktívny vzhľad orechových šalátov možno odhadnúť podľa fotografie.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá