Recepty na výrobu adjiky zo sliviek na zimu

Kaukazčania sú známi svojimi horúcimi koreniami, omáčkou. Jednou z nich je adjika zo sliviek na zimu, o ktorej sa dnes bude diskutovať. Je pripravená zo sliviek a je založená na korení, cesnaku a rôznych bylinách. Pridá sa celý rad zeleniny, aby bola chuť jemnejšia..

recept:

1. Slivky umyte a nakrájajte na dve. Semená musíte odstrániť a sušiť slivky, aby sa ovocie varilo v ich vlastnej šťave. Potom ich rozdrvte pomocou sita.
2. Teraz musíte pripraviť vriacu vodu, naliať na ne paradajky a potom z nich odstrániť kožu. Mimochodom, jablká tiež musia byť olúpané a jadro.
3. Potom vezmite cibuľu. Mali by ste sa zbaviť šupiek a potom spolu s paprikami, jablkami a paradajkami previesť mlynček na mäso alebo použiť mixér.
4. Teraz musíte vziať panvicu so smaltovaným povlakom a zamiešať do nej množstvo zeleniny a sliviek, položiť túto vec na malý oheň, nechať ju variť dve hodiny. Nezabudnite ich zmiešať.
5. Po uplynutí dvoch hodín môžete bezpečne hodiť cukor do adjiky, cesnak skrútený, rovnako ako soľ, to nie je všetko. Nechajte variť ďalších 45 minút.

Keď je misa konečne pripravená, musíte ju rozptýliť na predtým sterilizované poháre a potom pevne uzavrieť vekom. Získate neuveriteľne chutnú adjiku.

Adjika s jablkami

Toto je ďalší vynikajúci recept, ktorý by ste určite mali uvariť..

Základné zložky:

• Pár kilogramov sliviek.
• Trochu jabĺk - 0,5 kg.
• Doslova dvesto gramov cesnaku.
• Paradajky - kilogram.
• Paul kilogram papriky.
• Dve polievkové lyžice soli.
• 300 gramov cukru (piesok).
• Sto gramov papriky.
• Paul kilo cibule.

Ako pripraviť desiatu:

1. Ako zvyčajne je potrebné najskôr umyť slivky a odstrániť semená.
2. Potom opláchnite paradajky a odstráňte pokožku.
3. Umyte papriku, jablká a odstráňte z nich semená.
4. Odstráňte plevy z cesnaku.
5. Vezmite zariadenie na sekanie mäsa a cez neho preďte slivky, jablká, cesnak, zeleninu.
6. Dajte to všetko na sporák, nechajte ho vrieť jednu hodinu.
7. Potom hádzajte cesnak a varte asi pol hodiny. Ak potrebujete hustejšiu zmes, varte dlhšie.
8. Hotové jedlo je potrebné rozptýliť okolo brehov, uzavrieť ich, dať pod kryty, až kým nevychladnú.

Adjika je možné uložiť v byte. Mimochodom, je schopný úplne nahradiť kečup pri varení pizze, alebo ho možno použiť na dusenie mäsa, kurča.

Adjika slivka na zimu s kdoulom

Dule je ovocie, ktoré do misky dodá eleganciu. Omáčka sa stane aromatickejšou a omnoho chutnejšou. Mimochodom, ak si robíte starosti s touhou po dychu - márne. Keď budete pripravení na ostrú adjiku, nebudete to cítiť.

Správne prísady:

• Dva kilogramy sliviek.
• Kilogram kdoule.
• Jedna červená repa.
• 300 gramov cesnaku.
• Trochu chilli - 5 toboliek.
• Stolová soľ a samozrejme cukor.

Recept na varenie adjika so slivkami a kdoulom:

Začnite umývaním ovocia, cesnaku a korenia. Nezabudnite odstrániť semená zo sliviek a dule musíte nasekať na kúsky, jadro zo semien, ktoré musíte odstrániť. Všetky prísady, okrem cesnaku, by mali byť nakrájané zmiešaním. Cesnak nakrájajte osobitne. Dajte misku na oheň, nechajte ju variť štyridsať minút. Potom môžete hodiť korenie a cesnak, ktorý sme nasekali samostatne. Ďalej začnite valiť adjiku na zimu. Repa sa dá odstrániť, pretože je potrebná výlučne pre farbu.

Adjika s tkemali

Správne prísady:

• Slivky tri kilogramy (niekedy môžete variť zo žltých sliviek);
• Na želanie - kôpr;
• Ak chcete - koriander;
• Trochu petržlenu;
• Soľ - 4 lyžice. l.;
• Šesť polievkových lyžíc cukru (piesok);
• Malý cesnak (dosť 100-200 gramov);
• Rastlinný olej - dvesto gramov;
• Pár lyžičiek octu jablčného muštu;
• Trochu feferónky.

Spôsob varenia adjika s korením:

1. Slivky musia byť samozrejme čisté, dobre ich umyte. Potom odstráňte semená a naplňte sušené slivky, nechajte šťavu uvoľniť.
2. Potom ich položte na sporák, ale zapáľte a nechajte ich variť asi štvrť hodiny.
3. Potom je potrebné výslednú hmotu rozdrviť pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
4. Potom, ak chcete, nakrájajte na greeny, papriku, cesnak a hodte ich tam. Potom nechajte variť asi pol hodiny. Ak chcete, aby obrobok stál pred zimou, varte dlhšie asi hodinu.
5. Keď je jedlo pripravené, pridajte kyselinu octovú.

Teraz je potrebné rozptýliť výsledné banky, ktoré by sa mali sterilizovať vopred. Potom ich prevráťte hore nohami a zakryte ich napr. Prikrývkou, kým nezchladnú. Tento recept je jednoduchý, pretože je prispôsobený ruským podmienkam. Nemá žiadne neprístupné výrobky, všetko sa dá ľahko nájsť doma aj na trhu.

Tieto sú ďaleko od všetkých receptov, existuje mnoho ďalších varení, napríklad adjika s paradajkami alebo žltá slivka. Preskúmali sme najlepšie recepty, ale nie všetky, ale teraz máte predstavu, ako uvariť adjiku na zimu zo sliviek..