Paradajková adjika na zimu

Receptúra adjika je v kuchárskej knihe každej domácnosti. Tento predjedlo je veľmi populárne medzi populáciou. Najčastejšie má ostrú chuť, preto sa používa s mäsom a hydinou. Paradajková pasta adjika má veľa fanúšikov. Niektoré ženy v domácnosti nerobia jedlo príliš pikantným, potom sa môžu dať aj deťom.

Obsah

najlepšie recepty adjika na zimu

recept číslo 1 adjika bez varenia
recept číslo 2 adjika so slivkou
recept číslo 3 adjika "chren"
recept číslo 4 jablko adjika
recept číslo 5 adjika s vlašskými orechmi

Na zimné večery je jedlo pripravené podľa jedného z nižšie uvedených receptov dokonalé. Stojí za zmienku, že adjika sa okrem stupňa závažnosti líši aj v metódach varenia. Niektoré ženy v domácnosti používajú recept bez varenia, iné - tepelnú zeleninu.

Je potrebné si uvedomiť, že adjika je kvôli prítomnosti červenej farby červená papriky vo svojom zložení nie paradajky.

Najlepšie recepty adjika na zimu

Recept číslo 1 Adjika bez varenia

paradajka adjika na zimu je možné pripraviť aj bez tepelného spracovania. V tomto prípade si všetka zelenina zachová svoje prospešné vlastnosti. Pred začiatkom práce všetku zeleninu dôkladne opláchnite, najlepšie v horúcej vode.

Hlavné zložky.

1 kg korenia. Vyberte bulharský sladký. Je najvhodnejší pre chuť.
5 ks. pálivá paprika.
500 ml paradajkovej pasty.
1 zväzok kôpru, petržlenu a koriandra.
3 veľký alebo 4 malý cesnak.
2 lyžice. l. soľ.
2 lyžičky ocot.
100 g. cukor.
pol pohára rastlinného oleja.

Proces úpravy adjika:

Prípravná fáza zahŕňa umývanie zeleniny pod tečúcou vodou. Potom ich nechajte uschnúť, aby sa nadmerná voda nedostala do misky.
Pripravte si mlynček na mäso. Pomôže rozdrviť všetky ingrediencie tak, aby hotová hmota bola čo najhomogénnejšia. Modernejšia verzia kuchynských spotrebičov - mixér je na tento účel tiež dokonalý. Je potrebné poznamenať, že množstvo zeleniny, ktorá prešla mlynčekom na mäso, je viac rozdrvená. To by mal byť skutočný rajský zázrak - adjika.
Mletie všetkých ingrediencií striedajte, nechajte greeny iba na neskoršie použitie. Hotová hmota je najčastejšie oranžová. Zmiešajte ich drevenou lyžičkou. Teraz pridajte ocot, cukor a soľ.
Jemne nasekajte zeleň a odošlite do zvyšku ingrediencie.
Hmota sa miesi asi 10 minút. Potom stojme a namočte sa na rovnakú sumu..
Olej zohrejte na panvici. Pridajte ju na panvicu s adjikou a všetko dobre premiešajte. Recept na tento recept je pripravený. Bon chuť k jedlu.

Recept číslo 2 Adjika so slivkou

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí sa pripravujú na zimu, a pre tých, ktorí pripravujú adjiku na najbližší dovolenkový stôl..

Hlavné zložky.

1 kg modrej, nie pokrčenej slivky. Vezmite presne modrú slivku, len je vhodná pre polotovary.
1 kus cesnaku. Túto zložku môžete tiež meniť podľa svojich predstáv..
2 lyžice. l. soľ. Ako obrobky by ste si nemali zvoliť jodizovanú soľ.
1 kg papriky. Pre efektívnejší vzhľad jedla si zoberte papriky rôznych farieb.
3 ks pálivá paprika.
Cukor podľa chuti.
500 ml paradajkovej pasty. Pri nákupe venujte pozornosť dátumu exspirácie vložky. Zlé prísady spôsobia, že vaše desiatu zlé.
1 lyžička ocot.

Celkovo by sa malo zo všetkých týchto zložiek získať 12 porcií..

Proces varenia Adjika.

Papriky sa vyčistia, semená sa odstránia. Aby boli pohodlnejšie, aby ich prešli cez mlynček na mäso, sú nakrájané na niekoľko častí.
Papriky prechádzajú mlynčekom na mäso.
Pripravujeme slivky. Odstráníme z nich semená, ktoré predtým každé ovocie rozrezali na polovicu. Vyberte si mierne nezrelé bobule, aby nebolo príliš veľa šťavy.
Mleté slivky v mlynčeku na mäso.
Papriky a cesnak sú jemne nasekané. Miešač s touto úlohou urobí dobre. Je na vás, či sa semená papriky používajú pri varení alebo nie. Bez nich nebude jedlo také korenené..
Zmiešajte všetky ingrediencie na samostatnom panvici.
Panvicu sme zapálili. Keď sa hmotnosť začala variť, znížte ju a pridajte posledné ingrediencie - soľ, cukor. Asi pol hodiny bude omáčka variť na malom záblesku..
Ocot sa pridáva na samom konci.
Môžete nasadiť adjiku v bankách.

Jedlo podľa tohto receptu má veľmi špecifickú chuť vďaka slivke v zložení. Vyskúšajte to, nebudete ľutovať čas strávený pri varení. Vaša rodina a priatelia budú s takýmto občerstvením potešení.

Recept číslo 3 Adjika "chren"

Trochu originálny adjikačný recept. Na rozdiel od tradičných spôsobov prípravy tohto jedla obsahuje paradajky.

Hlavné zložky.

3 kg paradajok.
4-5 ks. pálivá paprika.
3 lyžice soľ
200 g. chrenové korene.
2-3 hlavy cesnaku.

Ako môžete vidieť z prísad - predjedlo sa ukáže byť veľmi bohaté a korenené.

Proces varenia adjika.

Paradajky sa nakrájajú na niekoľko častí. Ak je vo vnútri pevný stopka, je lepšie ju odstrániť.
Zvlášť namočte korene chrenu do vody. Asi po 50 - 60 minútach ich vyberte a vyčistite..
Olúpte cesnak a feferónku.
Pripravíme mlynček na mäso a prejdeme cez neho všetky komponenty našej adjiky.
Dôsledne zasahujeme do výslednej hmoty na niekoľko minút. Teraz môžete získať pripravené poháre a urobiť to najpríjemnejšie v procese prípravy občerstvenia - rozmiestnenie riadu v nádobách.

Nie je podrobené tepelnému spracovaniu. Perfektne uložené.

Recept číslo 4 Jablko Adjika

Občerstvenie nebude podľa vkusu detí. Avšak počas temných zimných večerov ich chcem potešiť aj chutným a zdravým jedlom..

Na 6 pollitrových plechoviek budeme potrebovať tieto zložky:

1 kg jabĺk. Pokúste sa vybrať viac kyslých odrôd.
1 kg sladkej papriky.
200 g. olej. Pri výbere rastlinného oleja dávajte pozor na to, že je rafinovaný, bez nečistôt a ďalších chuťových zložiek. Berte iba prírodný produkt.
200 g. cesnak.
1 kg paradajok.
Cukor a soľ po 150 g.
100 g. estragón.

Proces varenia Adjika.

Všetko ovocie a zeleninu čistíme. Z jabĺk vyberte jadro. Odstráňte kôru z rajčiakov a dajte ich 2-3 hodiny do vriacej vody.
Nastrúhajte paradajky. Zmes zapálte.
Prostredníctvom strúhadla trením všetky ostatné komponenty. Pošlite ich na paradajky.
Zapnite oheň a duste asi pol hodiny.
Nasypeme soľ cukrom, maslom. Potom pokračujeme v miernom ohni ďalších 10 minút.
Pridajte cesnak, bylinky a ochucovadlá.
Ešte pár minút varenia a môžete zmes rozložiť do pohárov.

Recept číslo 5 Adjika s vlašskými orechmi

Hlavné zložky.

500 g. cesnak a chilli.
20 g každý rasca a sušená pikantná chuť,
300 g vlašské orechy.
100 g. koriander.
60 g vínny ocot.
50 g olivový olej.
60 g soľ.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte môžete použiť akúkoľvek metódu, ktorá je pre vás vhodná na mletie všetkých zložiek. Čas varenia - 40 minút. Na poslednú chvíľu pridajte ocot, granulovaný cukor a soľ.

Medzi širokým výberom občerstvenia patrí adjika na prvé miesto. Takmer žiadna oslava sa v našej krajine nezaobíde bez nej. Ak ste sa o takéto jedlo nesnažili variť, nezabudnite použiť naše recepty a napíšte nám svoje dojmy..