Ako sušiť jablká doma v rúre na plech, elektrickú sušičku a ako uchovávať

Jedným z najužitočnejších a najpopulárnejších druhov ovocia sú šťavnaté, chrumkavé jablká. Mnoho majiteľov aj malých letných chát určite pestuje túto kultúru v záhradách a radi sa stará o zberané stromy. Jablone sú často také veľkorysé, že aj po ich zachovaní zostáva veľa ovocia. Nemusíte ponáhľať, aby ste ich predali, alebo ich jednoducho distribuovali susedom a známym - keďže viete, ako jablká sušiť doma, môžete ľahko zásobiť užitočným sušením. Na prípravu nápojov, zákuskov, pri pečení sa odporúča používať lahodný nápoj.

Vo vzduchu

Sušenie na slnku je vhodné pre obyvateľov horúcich oblastí - stačí len jeden chladný alebo vlhký deň, ktorý vám pokazí kúsky ovocia. Naraz môžete usušiť neobmedzený počet kúskov ovocia.

Na sušenie sa odporúča použiť veľké plechy na pečenie potiahnuté pergamenovými alebo drôtenými stojanmi. Plátky položte do jednej vrstvy. V tomto procese pravidelne vyklopte.

Ďalším spôsobom je naviazať pripravené plátky na nite a zavesiť ich na slnečné miesto. Aby ste zabránili deštruktívnej práci hmyzu alebo múch, zabalte zväzky gázou. Trvanie procesu je 3 až 5 dní. Zostáva zbierať hotové sušené ovocie a s výnimkou použitia v zime.

V mikrovlnnej rúre

Použitie mikrovlnnej rúry umožňuje sušenie oveľa rýchlejšie ako na slnku. Proces sa zvyčajne vykonáva v niekoľkých etapách:

1. Usporiadajte ovocné častice na tanieri do jednej vrstvy.
2. Zapnite nízku spotrebu energie a čas sušenia - 30 - 40 sekúnd.
3. Po odparení prebytočnej vlhkosti otočte častice a vráťte ich späť do mikrovlnnej rúry.
4. Nastavte výkon 300 W, suché 3-5 minút.

Pripravené sušené ovocie vyberte, po ochladení ich odložte na uskladnenie. Týmto spôsobom je možné sušiť veľa ovocia bez zvláštnych ťažkostí a časových nákladov..

Sušička Sušička

Elektrická sušička je pomerne obľúbená u žien v domácnosti, ktoré si v zime ukladajú značné rezervy na sušenie..

Proces krok za krokom:

1. Vložte plátky ovocia do paliet.
2. Naplnené misky vložte do sušičky na niekoľko úrovní.
3. Pri teplote 60 - 65 stupňov nechajte pôsobiť 6-8 hodín (v závislosti od veľkosti častíc)..

Po vypnutí sušičky skontrolujte pripravenosť - pritlačte prstom kúsok, ak vlhkosť nevystúpi, odošlite do skladovacích nádob..

V rúre

Odporúča sa variť sušené ovocie v rúre plynového sporáka alebo v elektrickej rúre. Tento postup sa od použitia elektrickej sušičky trochu líši. Hlavná vec je zvoliť správnu teplotu a včas prevrátiť plátky ovocia.

Pripravené ovocné plátky položte na plech na pečenie (prikryte pergamenom) a odošlite do rúry. Sušte jablká asi 4 hodiny. Teplota - do 65 stupňov.

Sušenie vzduchovým grilom

Je ľahké sušiť častice jabĺk na aerogrile - proces bude trvať iba asi hodinu. Je ľahké zvládnuť prácu - usporiadať pripravené plátky na úrovniach. Dbajte na to, aby neklamali príliš blízko - predĺži sa tým čas varenia.

Zapnite zariadenie, teplota - 100 stupňov. Po vypnutí vzduchového grilu sa uistite, že je ošetrenie pripravené, odošlite do skladovacích nádob.

V pomalom sporáku

Sušené ovocné častice v pomalom hrnci, ktorý si túto úlohu poradí v krátkom čase:

1. Vložte pripravené plátky do misky.
2. Zapnite pečenie na 40 minút.
3. Častice prevráťte a nechajte zaschnúť ďalšiu štvrťhodinu.

Rozložte do jednej vrstvy na dosku, nechajte do úplného vychladnutia a pošlite čisté a suché nádoby.

Ako zistiť, aké sušené ovocie je pripravené

Určenie pripravenosti častíc nie je ťažké ani vizuálne - koža stmavne. Je lepšie venovať pozornosť buničine, môže získať iný odtieň. Môžete kliknúť na vysušenú časticu prstom, ak po jej tvrdom zatlačení neprichádza - sušené ovocie je pripravené.

Malo by sa pamätať na to, že príliš tmavé častice zvyčajne naznačujú presušenie. Odporúča sa používať najskôr, pri skladovaní môžu strácať chuť.

Úložisko Apple, dôležité pravidlá

Po vysušení sa odporúča starostlivo skontrolovať všetky častice, vybrať nesušené a dodatočne ich poslať do rúry.

Sušené ovocie nalejte do veľkého ľanového vrecka, nechajte niekoľko dní. To umožňuje všetkým časticiam získať rovnakú pripravenosť..

Po 3 až 5 dňoch znova preskúmajte plátky jabĺk. Ak sa zistia podozrivé (mäkké) častice, odložte ich oddelene, použite najskôr.

Čo a kde uložiť

Bez ohľadu na to, kde sa bude skladovať, v byte alebo v krajine, odporúča sa dodržiavať základné pravidlá. Najbežnejším spôsobom skladovania ovocia je použitie látkových vreciek, ktoré je možné pevne zviazať.

Často sa stáva, že v miestnosti je vysoká vlhkosť, čo je pri skladovaní sušeného ovocia nežiaduce. Aby sa zabránilo pokazeniu suchých jabĺk, odporúča sa ich poslať do nádob alebo čistých pohárov, ktoré sú pevne zatvorené. Mnoho žien v domácnosti používa túto metódu, aby nedostala potravu, škodcovia sa nemôžu dostať do zapečatených nádob.

Papierové vrecká alebo kartónové krabice sú tiež vhodné na skladovanie sušeného ovocia. Ak chcete plátky jabĺk udržať dlhšie, nezabudnite ich poslať do suchej miestnosti - ak sú balenia vlhké, bude to mať škodlivý vplyv na výrobok..

Čas použiteľnosti sušených jabĺk

Skladovateľnosť suchých jabĺk je približne tri roky. Počas tohto obdobia pravidelne sušte. Ak sa vyskytnú známky poškodenia, opakujte opakovanie, vytriedte nevhodné častice a zvyšné množstvo znovu vysušte.

Ak sa na prípravu sušeného ovocia použili letné odrody, niektoré z nich sa vyznačujú krátkou dobou skladovania. Odporúča sa skladovať ich oddelene a najskôr ich pripravovať na prípravu jedál alebo nápojov..

Čo robiť v prípade, že sa v jablkách zlikviduje hmyz

Často sa stáva, že pri nesprávnom skladovaní v sušenom ovocí sa rozbehne hmyz, ktorý dokáže zničiť alebo pokaziť celú populáciu v krátkom čase. Ak sa v sušičke nájdu škodcovia, musíte konať okamžite - ušetrí sa tým väčšina ovocia.

Prvým stupňom kontroly škodcov je starostlivé preskúmanie každej častice ovocia. Ak sa nájdu hmyzie vajcia, plátky ihneď zlikvidujte. Položte zostávajúce sušené ovocie na plechy na pečenie a odošlite do rúry. Plátky sa sušia pol hodiny pri teplote 65 stupňov.

Ak nie je možné rúru používať, odporúča sa použiť inú metódu. Hmyz tiež nemôže vydržať mrazy, takže nechajte sušiť niekoľko hodín pri nízkej teplote.

Dôrazne sa neodporúča používať chemikálie na odstránenie hmyzu, výrobky po spracovaní nie sú vhodné na spotrebu. Ak sú škodcovia navinutí do skrinky, kde sa skladujú sušené ovocie, ovocie by sa malo podrobiť ďalšiemu sušeniu alebo zmrazeniu a samotná miestnosť by sa mala ošetriť toxickými látkami. Po usmrtení hmyzu opláchnite všetky povrchy a až potom vráťte sušené ovocné častice.

Sušenie jabĺk je proces, ktorý vám umožňuje zásobiť si cennú ingredienciu na pečenie, kompót a gurmánske dezerty. Nie je ťažké vyrovnať sa s obrobkom, hlavnou vecou je dôkladné preštudovanie dôležitých pravidiel a ich prísne dodržiavanie. V zime vám plátky slnka z úst určite pripomínajú teplé dni plné príjemných prác.