Pestovanie zelerového listu

Pestovanie zeleru zo semien je pre začínajúcich záhradníkov výzvou. Táto zelenina s bohatou chuťou je súčasťou mnohých korenených zmesí, omáčok, pridaných do mäsových a rybích pokrmov, uhoriek, marinád. Zeler obsahuje veľa minerálov a vitamínov, pomôže znížiť krvný tlak a normalizuje metabolizmus a v listoch je oveľa viac esenciálnych olejov ako v stopkách alebo koreňoch..

Ako vyzerá zelerový list?

Celer Zápach alebo voňavý (Apium graveolens) - druh patriaci do rodu Celer z rodiny Umbrella. Kultúra má tri odrody - listy, stopky a korene.

Životný cyklus listového zeleru je 2 roky. V prvom dáva úrodu zelene av druhom vydáva šípku kvetu do výšky jedného metra a zasadzuje semená. V tomto prípade listový zeler, na rozdiel od koreňa a stopky, nie je potrebné vykopávať v zime - v chladných oblastiach stačí koreň mulčovať, aby nezamrzol. Na jar bude najprv pestovať tvrdé greeny, potom vystrelí šípku so zeleno-bielymi kvetmi zhromaždenými v zložitom dáždniku. Do konca leta dozrie malé semená.

Koreň zeleru je tyčinka pokrytá mnohými procesmi sania. Listy sú zelené, v závislosti od odrody, tmavý alebo svetlý odtieň. Vyrezané cirry, so segmentmi kosoštvorcového tvaru, sú umiestnené na rozvetvenom brázdenom stonku.

Kultúra tvorí veľký odtok pozostávajúci z rôznych odrôd 40 - 150 tenkých stopiek, korunovaných prelamovanými listami. Ich dĺžka sa pohybuje od 12 do 25 cm a zvyčajne (ale nie vždy), čím viac stoniek rastlina má, tým je kratšia.

Obsahuje zelerový list

Zeler sa považuje za zeleninovú rastlinu, aj keď jeho listy by sa správne pripisovali koreneným bylinkám. Chuť zelených jedál je taká nasýtená vysokým obsahom éterických olejov, že väčšina ľudí ich môže jesť iba ako súčasť hlavného jedla, omáčky alebo dochucovadla. Ale jemne nasekané listy môžu nahradiť soľ. Zeleniny obsahujú najviac výživných látok..

Na rozdiel od odrôd řapíka a koreňov sa listové rastliny pestujú ľahšie zasiatím semien do zeme, hoci nikto sa neobťažuje získať skoršiu úrodu prostredníctvom sadeníc. Zeler, ktorý sa pestuje na výrobu zelenín, má najkratšiu vegetačnú sezónu a dokonca aj na severozápade bude produkovať dve alebo viac plodín. V južných oblastiach sa odrody listov môžu vysiať do zeme pred zimou.

Kultúra je odolná proti chladu, dokonca aj sadenice dokážu ľahko vydržať krátkodobý pokles teploty na -5 ° C.

Populárne odrody

Z rôznych odrôd listov si môžete vybrať veľkú plodinu alebo jemnú zeleninu. V každom prípade má každý pikantnú chuť, obsahuje veľa živín a málo kalórií..

Zelerový list jemný

V roku 1999 štátny register prijal odrodu Nezhny, ktorú napísala chovateľka Aleksashova M.V. Odporúča sa na pestovanie v celom Rusku a môže sa pestovať na pozemkoch pre domácnosť aj na malých farmách..

Ide o odrodu stredného dozrievania, pri ktorej 100 - 105 dní uplynie od okamihu vzniku do prvého zberu listov. Vytvára stredne sa rozširujúci vývod s početnými výhonkami. Listy sú tmavo zelené, stredne veľké, so silnou arómou. Odroda poskytuje vysoký výnos, z hektára za sezónu sa zozbiera 320 až 350 centov zelene.

Listy sa používajú na čerstvú konzumáciu, sušenie, varenie rôznych pokrmov a domácich prípravkov..

Zelerový list veselosť

Odroda listov prijatá štátnym registrom v roku 2006 a odporúčaná na pestovanie na vedľajších pozemkoch vo všetkých regiónoch. Iniciátorom bola spoločnosť LLC Agrofirm Search.

Toto je odroda so stredným dozrievaním, pri ktorej sa prvá zelená plodina pozberá 100 - 110 dní po vzídení. Líši sa vo veľkých zelených listoch a dlhých stopkách. Výška zvislej objímky dosahuje 60 - 70 cm.

Výťažok zelene z jednej rastliny je 220 - 270 g. Odroda s 1 štvorcom. m za sezónu poskytuje výťažok 2,2 - 3,5 kg. Vôňa je dobrá. Používa sa na čerstvú spotrebu, sušenie, varenie a konzervovanie.

Kartuli

Populárna gruzínska odroda listov, ktorá sa chovala na experimentálnej stanici na pestovanie zeleniny v Tskhaltube. Rastie lepšie v južných oblastiach, ale je možné ho úspešne kultivovať v Midlande a na severozápade.

Od objavenia sadeníc po prvý výsek listu prejde 65-70 dní. Vytvára vzpriamený výtok s tmavo zelenými listami a stopkami. Má silnú arómu a vysokú odolnosť proti chladu a suchu. Univerzálne zelené.

Zahar

Odroda uvedená do štátneho registra v roku 2000 sa odporúča na pestovanie v celej Ruskej federácii. Pôvodca Spolkovej štátnej rozpočtovej vedeckej inštitúcie "Federálne vedecké centrum pre rastlinnú výrobu", autor - Khomyakova E. M.

Zelené listy sa zbierajú v polotovaroch s objemom 80 až 150 kusov, stopky sú dlhé 10 až 12 cm, od vzniku až po prvú úrodu prejde 150 - 160 dní.

Zahar je viacúčelová odroda listov so silnou arómou, dobrou chuťou a vysokým výnosom. Priemerný výnos zelených s 1 štvorcový. m - 2,4 kg za sezónu.

Výsadba zelerového listu

Zelerový list možno vysiať priamo do zeme. Ale pre skoré prijatie zelene, najmä v chladných oblastiach, sa pestuje prostredníctvom sadeníc..

Výsadba sadeníc

Sadenice sa vysievajú koncom marca. Malé semená nedráždia dobre, pretože obsahujú éterické oleje. Bez predbežnej prípravy vystúpia najskôr po 20 dňoch, navyše nerovnomerne a nie súčasne. Na urýchlenie klíčenia semien sa používajú rôzne metódy:

1. Namáčanie po dobu 30 minút vo vode s teplotou 60 ° C.
2. Použitie špeciálnych prípravkov na klíčenie semien.
3. Predĺžené (niekoľko dní) namáčanie v teplej vode. Vymeňte ho každých pár hodín.

Potom sa semená zelerového listu vysejú do škatúľ v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 5 až 8 cm. Ako substrát zoberte zvyčajnú zakúpenú zeminu na sadenice. Môžete použiť špeciálne kazety alebo samostatné plastové šálky s odtokovým otvorom. Zasejú do nich 2 až 3 semená a potom nechajú najsilnejší klíčok - ostatné sa nakrájajú pod koreň nožnicami na nechty..

Nádoby sa opatrne zalejú pomocou sprejovej fľaše pre domácnosť, pokryjú sa sklom a umiestnia sa na teplé a svetlé miesto. Hneď ako sa výhonky vyliahnu, zeler sa vyberie do chladnej miestnosti s dobrým osvetlením a teplotou 10 - 12 ° C. Takto sa chránia sadenice pred napínaním..

Potom sa zelerový list vráti do tepla. Ideálna teplota pre sadenice tejto kultúry je od 16 do 20 ° C. Ak teplomer klesne na 5 ° C, vývoj sa zastaví a klíčky môžu zomrieť alebo ochorieť čiernou nohou.

Keď sadenice začnú 2-3 pravé listy, potápajú sa. Na tento účel použite jednotlivé šálky a kazety alebo rovnaké škatule, iba každá rastlina je umiestnená vo vzdialenosti 5 cm od susednej. Korene, štipka dlhšia ako 6 cm 1/3.

Pre sadenice listového zeleru má veľký význam dodržiavanie teplotného režimu, údržba na dobre osvetlenom mieste, vetranie vzduchu a pravidelné zavlažovanie. Pôda by mala byť vlhká, ale nie mokrá a stagnácia vody nie je vôbec povolená.

Počas pestovania sadeníc sa zeler listov dvakrát podáva slabým roztokom komplexných hnojív. Prvýkrát je po zbere, keď klíčky zakorenia a obnovia rast. Druhý - 2 týždne pred výsadbou na otvorenom priestranstve.

Asi 7 dní po druhom kŕmení začnú sadenice tvrdnúť. Najskôr sa vyvedie na čerstvý vzduch na niekoľko hodín, potom sa nechá na ulici po celý deň. Dva dni pred vysadením do zeme sa semenáčiky neprenášajú v noci do miestnosti.

Do tejto doby by už mala byť na záhrade vysadená kapusta a zeler by mal mať 4-5 pravých listov.

Posteľ musí byť vykopaná vopred a umiestnená na dobre osvetlené miesto. Pôda na pestovanie zeleru by mala byť voľná, dobre priepustná pre vodu a vzduch, ochutená veľkým množstvom organických látok - kompostu alebo humusu..

Odrody listov sa vysádzajú v radoch od seba vzdialených 25 cm. Medzi kríkmi zanechávajú asi 20 cm, aj keď zeler listov tvorí veľkú ružicu, obzvlášť nezhustne. Okrem toho sa rušivé kríky môžu riediť konzumáciou „extra“ rastlín na jedlo..

Sadenice sa vysádzajú v pôde tak, aby na povrchu zostali rastové miesta a aby sa neposypali zemou ani vodou..

Výsadba zelerového listu na otvorenom teréne

Na juhu možno zeler vysiať do pôdy koncom jesene. Pučí po dlhú dobu, nehrozí nebezpečenstvo, že sa semená liahnu počas rozmrazovania. Počas zimy prechádzajú prirodzenou stratifikáciou, takže na jar budú mať priateľské výhonky.

Kultúru môžete zasiať začiatkom jari, ak na jeseň pripravujete záhradu. Je lepšie nenamáčať semená pred výsadbou priamo do pôdy - oni sa vyliahnu včas.

V oblasti vykopanej a ochutenej organickou hmotou (vedro humusu na 1 štvorcový M) je pozemok plytko uvoľnený, brázdy sa kreslia vo vzdialenosti 25 cm od seba a prelievajú sa vodou. Semená zelerového listu zmiešané s pieskom sa vysievajú zhora a posypú sa suchou zeminou. Nehrozí teda nebezpečenstvo, že malé zrná, z ktorých asi 800 kusov je obsiahnutých v 1 g, spadnú do pôdy alebo sa umyjú prúdom vody..

Keď sa listový zeler vyliahne a dá 2-3 reálne listy, začne sa rozrastať. Postupným odstraňovaním sadeníc sa výsadba uvoľní natoľko, aby sa susedné rastliny mohli normálne rozvíjať. Roztrhaný zeler sa zje alebo vysadí na novú posteľ.

Starostlivosť o zeler

Pokles teploty nie je škodlivý pre zeler listov - ak klesne na 5 ° C, kultúra sa jednoducho prestane vyvíjať a čaká na zahriatie..

Polievanie a kŕmenie

Listový zeler je kultúra milujúca vlhkosť. Musíte ju pravidelne zalievať, ale aby nedošlo k stagnácii vody v koreňovej oblasti.

Nemôžete to urobiť bez kŕmenia - listy zeleru budú malé, rastú zle. Kultúra väčšinou potrebuje dusík. Prvýkrát, vo fáze 2 - 3 reálnych listov, keď sú vysiate do pôdy alebo týždeň po presadení sadeníc, sa rastlinám poskytne kompletný minerálny komplex. V budúcnosti sa zeler každý týždeň oplodní infúziou buriny.

Plevelenie a mulčovanie

Listový zeler z listov zelenej rastliny nemá zmysel - pôdu je často potrebné uvoľniť. Tento postup je nesmierne dôležitý. Súčasne s uvoľňovaním sa ničia sadenice burín a škodcov ukrytých v pôde alebo na jej povrchu a zlepšuje sa prevzdušňovanie. Zeler nielen dobre rastie, ale aj vstrebáva živiny a vodu.

Choroby a škodcovia

Listy zeleru obsahujú veľa horkosti a éterických olejov, a preto je kultúra zriedka chorá a škodcami ju málo poškodzuje. Väčšina problémov rastlín je spôsobená nesprávnou údržbou, najmä nadmerným zavlažovaním bez uvoľnenia pôdy alebo na hustej pôde. Miesto rastu je zvlášť citlivé na zelerovú zeleň..

Medzi ochoreniami sadeníc by sa malo rozlišovať čierna noha. Dospelá rastlina trpí:

• z bakteriálnej listovej škvrny;
• vírusová mozaika.

Škodcovia listového zeleru:

• mrkvové mušky;
• lopaty;
• slimáky;
• slimáci.

Prečo zeler listy žltnú

Listy zeleru môžu z dôvodu zamokrenia zožltnúť, zvlášť často na hustej pôde, ktorá sa zriedka uvoľňuje. Farba zelene sa zmení s nedostatkom dusíka.

Osobitne by sa mal uviesť ďalší dôvod žltnutia listov zeleru - poškodenie roztočom. Na plodine sa objavuje v horúcom počasí s nadmerným suchom vzduchu. Ak zavlažujete zeler, ako to vyžadujú pravidlá poľnohospodárskej technológie, škodca ho obíde.

Kedy čistiť a ako uchovávať zelerový list

Na dennú spotrebu môžete trhať zelerové listy hneď, ako trochu dorastú. Zber sa uskutočňuje, keď plodina dosiahne technickú zrelosť. Zarastené zelené sú príliš tvrdé. Dátumy dozrievania a zberu zeleru listovej sú uvedené v opise odrody, sú uvedené aj na obaloch so semenami..

Nie je možné udržiavať zelené dlho čerstvé. Vysuší sa, šaláty sa pripravujú s listovým zelerom a do konzerv sa pridávajú počas konzervovania. Ak sa zelené umývajú, sušia, ukladajú do plastových vreciek alebo panvíc a mrazia, bude po rozmrazení vhodné iba na prípravu teplých jedál a má nevzhľadný vzhľad..

Je oveľa lepšie pomeliť zelerový list mixérom, pridať trochu vody a zmraziť v nádobách na ľad. Potom môžete okamžite vziať potrebnú časť zelene.

záver

Pestovanie zeleru zo semien výsevom priamo do zeme je výzvou pre začiatočníkov. Pestovanie plodín prostredníctvom sadeníc je o niečo zložitejšie, čerstvé zelené sa však dajú získať oveľa skôr. V každom prípade sa oplatí pestovať zeler na každom pozemku - je ľahké sa oňho starať a dáva viac vitamínov ako iné korenené plodiny..