Charakteristiky nebezpečného šampiňónu dvojitého

Najobľúbenejšie a dostupné medzi huby sú šampiňóny. Rastie v popularite a rastie ich doma. Fanúšikovia „tichého lovu“ radšej vyberajú huby v prírodných podmienkach. Aby ste zabránili tomu, aby nebezpečná dvojica šampiňónov padla do koša, musíte sa s ňou lepšie zoznámiť.

Charakteristiky nebezpečného šampiňónu dvojitého

Všeobecná charakteristika

Skutočné šampiňóny sa pestovali v 17. storočí. Vďaka vynikajúcej chuti sú huby klasifikované ako 2. kategória výživovej hodnoty. Všetky kultivary kultivované v umelých podmienkach sú jedlé, avšak pri zbere v prírodnom prostredí sa často vyskytujú falošné šampiňóny.

Nepožívateľné exempláre sa líšia v závislosti od miesta rastu a veku. Často existujú huby, ktorých klobúk nemá biely, ale červenkastý odtieň, preto sa tiež nazývajú žltou pokožkou..

Jedným z druhov nepožívateľných šampiňónov sú tiež huby nazývané „plochý klobúk“. Vyznačujú sa žlukavým štipľavým zápachom, ktorý sa podobá dezinfekčnému prostriedku.

Podľa opisu môže mať povrch nepožívateľného klobúka rôznu farbu a závisí od miesta jeho rastu: v dobre osvetlenej oblasti získava sivý odtieň, v lesných gladiánoch ukrytých pred slnečným žiarením je svetlo hnedý s jemným oranžovým odtieňom.

Povrch čiapky falošného šampiňónu je plochý, bez známok drsnosti, doštičky pod ním sú ružovo-biele, ale časom stmavnú a stmavnú. Výška nôh nebezpečnej huby je 5 - 10 cm, priemer je až 2,5 cm, má valcový tvar, ktorý sa zhustí bližšie k základni. V strede nohy je dvojitý biely krúžok.

Irina Selyutina (biológ):

• Žampióny žltej kože sú klasifikované z hľadiska toxicity pre mierne toxické huby. To znamená, že keď ho budete jesť, môžete zažiť pomerne vážne narušenie zažívacieho traktu.
• Bohužiaľ, účinná látka šampiňónov žltej kože nebola doteraz stanovená..
• Z príbuzných rovnakých nízko jedovatých druhov je to veľmi blízko predstaviteľom druhu w. karbol a les. plochý klobúk.
• Podľa štatistík je u tohto druhu približne 50% všetkých otrav nepožívateľnými alebo jedovatými druhmi šampiňónov..

Náhodné použitie tohto šampiňónu v potrave je vylúčené iba preto, že sa vyznačuje fenolickým zápachom, ktorý sa pri tepelnom spracovaní dramaticky zvyšuje..

Rozdiely medzi falošnými a jedlými

Pri zbere jedlých šampiňónov, aby ste do košíka nevložili jedovaté huby a aby ste ich dokázali odlíšiť od falošných, musíte venovať pozornosť tomu, ako vyzerajú:

• jedovatá dvojitá v strede čiapky má tmavý kruh, po stlačení sa objavia žlté škvrny;
• plátok sa za krátku dobu zmení na žiarivo žltý;
• nebezpečný šampiňón, podobne ako medový agar, má ostrý špecifický zápach pripomínajúci dezinfekčné prostriedky;
• pri varení takýchto húb voda zmení farbu a zmení farbu na žltú. Dokonca ani po dlhodobom tepelnom ošetrení nestratné štvorhra nestráca svoje jedovaté vlastnosti, najmä falošný šampiňón a falošná huba..

Na otestovanie požívateľnosti je potrebné použiť niekoľko metód súčasne, čím sa zníži riziko chyby. Malo by sa však pamätať na to, že ľudové metódy na určovanie „húb, ste jedovaté alebo jedlé?“ „Nepresné. Vzhíadom na to sa tieto dvojhra môże podobai bledým sivom alebo lúćnym húb. Charakteristický tvar klobúka a špecifické sfarbenie niekedy spôsobujú, že vyzerajú ako líšky.

Nebezpečné huby sa najčastejšie vyskytujú v listnatých lesoch a mestských parkoch v polovici leta, zatiaľ čo jedlé exempláre začínajú rásť do konca jari. Jedovaté štvorhra sa zvyčajne vyskytuje na miestach chránených pred priamym slnečným žiarením, ale v niektorých prípadoch ich možno vidieť v oblastiach, ktoré pre nich nie sú charakteristické..

toxicity

Huby sa na základe opisu vyznačujú tým, že sú schopné absorbovať toxické látky obsiahnuté v pôde. Použitie falošných šampiňónov v potrave vedie k závažnej otrave gastrointestinálneho traktu.

Toxíny jedovatých húb blokujú produkciu prospešných látok, v dôsledku čoho zdravé bunky odumierajú. To má negatívny vplyv na obličky, pečeň a gastrointestinálny trakt. Toxíny tiež ovplyvňujú fungovanie kardiovaskulárneho systému..

Používanie veľkého množstva nejedlých húb bez lekárskej starostlivosti môže viesť k úmrtiu.

Známky intoxikácie

Otrava môže byť fatálna.

Prvým príznakom naznačujúcim otravu je nevoľnosť, zvracanie a žalúdočné ťažkosti. Telo začne túto odpoveď za pár hodín po jedení jedovatých húb. Neskôr sa objaví črevná kolika, nepríjemné pocity v bruchu. Falošné príznaky môžu spôsobiť rovnaké príznaky..

Etapy otravy

U brucha sa pozoruje kŕčová bolesť a súčasne sa zvyšuje teplota a vyskytuje sa hnačka.

Po chvíli sa u človeka začne zlepšovať, ale jedovaté látky v tomto čase naďalej nepriaznivo ovplyvňujú činnosť obličiek, žalúdka a pečene. Odpustenie môže trvať 1 - 3 dni.

Nedostatok lekárskeho zásahu počas tohto obdobia vedie k výskytu zlyhania obličiek a (alebo) pečene.

Prvá pomoc v prípade otravy sa musí poskytnúť osobe v prvej etape. Pred príchodom sanitky musíte začať sami odstraňovať toxické látky z tela (umývaním žalúdka).

Prvá pomoc

Po zistení aspoň jedného z vyššie uvedených príznakov otravy hubami, dokonca aj tých skutočných, je potrebné prijať nasledujúce opatrenia:

• Vypite aspoň 1 liter ružového roztoku manganistanu draselného (manganistanu draselného) alebo obyčajnej prevarenej vody - toto množstvo tekutiny môže spôsobiť zvracanie, ktoré vyčistí žalúdok od zvyšných toxických prvkov v ňom. Ak toto množstvo nestačí - pokračujte v pitnej vode, až kým nebudete cítiť nutkanie zvracať;
• zoberte sorbenty (aktívne uhlie) v množstve 1 tableta sorbentu na 10 kg telesnej hmotnosti. Maximálny príjem je 10 tabliet. Ak je pre vás ťažké prehltnúť tablety, rozdrvte ich na prášok a zmiešajte s vodou v pomere asi 1: 2 a vypite. Ak bolo dieťa otrávené, dajte mu 2 vrecúška Smecta.
• Odložte obeť do postele.
• Pripojte na vaše nohy a žalúdok teplé ohrievače.
• V prípade silnej slabosti je potrebné podať studený silný sladký čaj alebo kávu.

V prípade otravy hubami je alkohol kontraindikovaný v akejkoľvek forme av akejkoľvek sile, pretože je to alkohol, ktorý pomáha toxínom rýchlo vstrebávať sa do krvného obehu a šíriť sa po tele.

liečba

Pri ťažkej otrave jedovatými hubami je pacient zvyčajne hospitalizovaný kvôli hospitalizácii. Začnite detoxikáciou tela, ktorá sa vykonáva pomocou:

• klystír;
• hemodialýza;
• úplné výplach žalúdka.

Výber optimálnej metódy závisí od závažnosti otravy. Hodnota v tomto štádiu je množstvo spotrebovaného produktu a jeho úroveň toxicity. Aby v lekárskom zariadení mohli určiť, čo obeť napriek tomu otrávila, nezabudnite odobrať vzorku misky so sebou.

Po odstránení toxických látok z tela, aby sa stabilizoval celkový stav, sa pacientovi predpíše kvapkadlo, vďaka ktorému sa obnoví rovnováha vody a elektrolytov. Počas tohto obdobia by mal pacient jesť takto:

• nejedzte mastné, údené a korenené jedlá;
• jedlo by sa malo variť výlučne;
• rastlinné výrobky pred použitím musia byť nakrájané na malé kúsky.

pozor! Pri otrave jedovatými hubami doma je zakázané vyvolávať zvracanie u detí mladších ako 3 roky a tehotných žien. Starším ľuďom sa neodporúča, aby klystírovali sami (bez lekárskej pomoci). V prípade otravy by sa pacientovi nemali podávať lieky, ktoré posilňujú žalúdok.

Falošný šampiňón je nebezpečná huba, ktorej toxické látky sa pri dlhodobom tepelnom ošetrení nezničia. Preto by ste pri zbere takýchto neškodných húb ako šampiňónov v lese mali byť veľmi opatrní a opatrní, aby ste nezamieňali skutočný exemplár s jedovatými..