18 Najlepších receptov na nakladanú kapustu na zimu doma

Jedným z populárnych spôsobov pestovania a vyváženia zimnej stravy je morenie. Kapusta marinovaná na zimu je úspešným jedlom, v ktorom sa zachováva celé spektrum vitamínov a mikroelementov obsiahnutých v čerstvom produkte. Tento spôsob nie je prakticky spojený s tepelným spracovaním a veľké množstvo receptov a rôznych prísad môže uspokojiť najnáročnejšiu chuť..

Prvá ochutnávka sa uskutoční o týždeň.

V horúcej soľanke

Kapusta uvarená týmto spôsobom je veľmi chutná. Postupujte takto:

1. Kapusta sa nakrája na prúžky a pokrčí sa až do kapusty.
2. Urobte uhorky. Hlavnými zložkami sú cukor, soľ, pol pohára stolového octu (9%) a slnečnicový olej.
3. Všetky zložky sú zmiešané, varené, kombinované so zeleninou.
4. Pretrepte nádobu na rovnomerné morenie.

Po 2 hodinách je občerstvenie pripravené.

Nemecký kapustový šalát

Pre slané predjedlo v nemčine, nakladaná kapusta so paprikou a korením.

1. Sekanie veľkej kapusty (s hmotnosťou do jedného a pol kilogramu).
2. Sladká paprika sa nakrája na plátky a cibuľu na kocky.
3. Všetku zeleninu skombinujte do veľkej misky a dôkladne ju rozdrvte.
4. Príprava náplne: v malej panvici kombinujte pol pohára octu a rastlinného oleja, 70 gramov cukru a soli (polievková lyžica).
5. Zmiešajte prísady.
6. Dôkladne premiešajte.

Trvajú na jedle na jeden deň, po ktorom je pripravené k jedlu.

Sladká kapusta

Sladká a svieža kapusta je veľmi rada pre deti. Pripravte to takto:

1. Veľké vidlice (2 kilogramy) sa umyjú, nasekajú a dajú do hlbokej misky.
2. Pridajte dve strúhané mrkvy, nasekaný cesnak (5 strúčikov).
3. Vyrobte sladkú marinádu (na pohár cukru - 2 polievkové lyžice soli, pol pohára rastlinného oleja, ocotová esencia), skombinujte so zeleninou.
4. Zmäknite ingrediencie rozdrvením a potom rukami.
5. Zakryte, pod tlakom tri dni.

Miska je pripravená.

S paradajkami

Miska má nezvyčajnú chuť a svetlú farbu. Pokrok je nasledujúci:

1. Priemerná hlava kapusty je vhodná na prácu. Je nakrájaný a ukladaný do pohárov, posúva sa stredne veľkými paradajkami, pridáva sa korenie.
2. Keď je nádoba plná, pripravte marinádu.
3. Pour plechovky a roll pod železné čiapky.
4. Banky sa otočia a zabalia, počkajú na ochladenie.

Konzervácia sa uchováva na tmavom a chladnom mieste..

So paprikou

Podstata receptu je nasledovná:

1. Veľké dvoj kilogramové vidlice sa nasekajú - paprika, mrkva, čerstvá uhorka sa nakrájajú na prúžky, premiešajú sa.
2. Robia zvyčajnú marinádu, ktorá je kombinovaná so zeleninou, zavrite veko a čakajú na ochladenie.

V chladničke sa takýto šalát môže uchovávať celú zimu doma..

S červenou repou

Tento recept sa nazýva gurianská kapusta. Zelenina sa varí takto:

1. Vezmite veľkú vidličku (s hmotnosťou asi 2 kilogramy) a nakrájajte na veľké štvorce.
2. Na veľkých plátkoch (do šírky 0,5 cm) sa nakrája jedna repa a jedna mrkva, na tenké plátky sa naseká 8 strúčkov cesnaku a nasekané korenie.
3. Všetky ležia vo vrstvách v hlbokej nádobe.

Ďalším krokom je pripraviť marinádu na báze octu jablčného muštu a kapusty, potom trvať niekoľko dní..

So zázvorom

Toto je veľmi originálny recept na zdravý šalát. Pripravte sa takto:

1. Zelenina, menovite vidličky kapusty s hmotnosťou 2 kg, 1 stredne korenie, 1 mrkva, 5 strúčikov cesnaku nakrájané na plátky.
2. Koreň zázvoru s hmotnosťou do 70 gramov sa olúpa a tiež jemne naseká
   a premiešajte.
3. Urobte marinádu podľa klasického receptu založeného na octe z jablčného muštu (150 gramov), pridajte do zeleniny a naložte na vrchol.
4. Čaká sa na úplné ochladenie uložené na chladnom mieste.

Za deň je jedlo pripravené.

S mrkvou a cesnakom

Recept je pohodlný, pretože kapusta je nakrájaná na veľmi veľkú plochu bez toho, aby bola odstránená stopka..

1. Priemerná hlava kapusty s hmotnosťou do 1 kilogramu sa nakrája na taniere a varí sa 10 minút.
2. Nakrájajte 2 mrkvy a jednu papriku, vytlačte pár strúčikov cesnaku.
3. Do jedného a pol litra vriacej vody rozpustíme cukor a soľ, vyhoďte 6 koreníc.
4. Pridajte ocot jablčného muštu (150 gramov) a ďalšie prísady.
5. Skombinujte s kapustou a pod silným tlakom pre lepšie uhorenie.

Po dni je šalát pripravený na použitie..

So zeleninou a jablkami

V zime tento vitamínový predjedlo úspešne diverzifikuje stravu a stáva sa skutočnou dekoráciou stola.

Pripravuje sa jednoducho:

1. Jemne nasekaná kapusta s hmotnosťou do 2 kilogramov, 3 jablká a 3 mrkvy sa olúpajú a jemne nasekajú..
2. Urobte marinádu, ktorá je kombinovaná so zeleninou, premiešajte, zabalená do pohárov.
3. Nádoba je utesnená.

Pečate sa skladujú na chladnom mieste - v chladničke alebo v pivnici.

V gruzínčine

Jednoduchý recept na chutné, stredne korenené desiatu.

1. Kapusta je nakrájaná na malé kúsky, zanechávajúc stopku, repu - nie silné plátky.
2. Klinčeky s dvoma hlávkami cesnaku a feferónky nakrájané na jemné rezy.
3. Doplňte (2 litre vody na 3 polievkové lyžice soli), nechajte vychladnúť.
4. Posypeme zeleninou korením, nalejeme marinádu.

Proces morenia trvá 3 dni.

Bulharčina s aspirínom

Kyselina acetylsalicylová je dobrým konzervačným prostriedkom.

1. Vezmite si hlavu s hmotnosťou asi 2 kilogramov. Umyte, jemne nasekané.
2. Pridajte strúhanú koreňovú zeleninu.
3. Mletú zeleninu vložte do sterilizovanej nádoby.
4. Nalievanie (cukor, soľ, rastlinný olej, ocot 9%), chladné.

Pred zvinutím plechoviek sa do každej vložia 2 tablety Aspirinu.

Marinovaná kapusta s tekvicou

Recept je uvedený v priemere vidlice.

1. Pripravte si hlavnú prísadu, vezmite kilogram tekvice a 1 repu.
2. Nakrájajte kapustu, nakrájajte tekvicu a repu, nasekajte dva strúčiky cesnaku a dôkladne premiešajte.
3. Marináda je pripravená v kombinácii so zeleninou, zmiešaná, vystavená chladu.

Miska je pripravená.

Šalát s chrenom a paprikou

Jedlo je dosť pikantné, jeho príprava nie je nič zložité.

1. Umyte a jemne nakrájajte priemernú hlavu kapusty.
2. Nasekajte mrkvu a papriku, všetko zmiešajte.
3. Chrenový koreň sa čistí, trie. Mleté strúčiky cesnaku.
4. Naplňte nádobu zeleninou, nalejte marinádu.
5. Miešajte ľahko.

Čistite v chlade. Spotrebujte najlepšie do jedného mesiaca.

Recept na baklažán

Na 1 kilogram kapusty vezmite 1 kilogram baklažánu a tri stredné mrkvy.

1. Prvý varený baklažán. Varia sa 5 minút, ochladia sa.
2. Pridá sa strúhaný cesnak (8-10 klinčekov)..
3. Nakrájanú kapustu a mrkvu, dajte na ne vychladené plátky baklažánu, pridajte soľ a ocot.
4. Šalát položte do sterilizovaných pohárov, pevne uzavretý.

Bon chuť k jedlu!

V paradajke

Receptúra ​​sa podáva na kilogram kapusty.

1. Hrubá paradajková šťava (1 liter) alebo nakrájané paradajky sa solia a zapália, 5 minút sa povarí.
2. Pridajte nakrájanú kapustu a znova ju uvarte.
3. Kapusta v paradajke, korenie sa ukladá do sterilizovaných nádob.

Po pevnom valcovaní hore nohami a prikryte prikrývkou, kým nevychladne.

S kyselinou citrónovou

Vo všetkých receptoch je možné kyselinu octovú nahradiť kyselinou citrónovou, musíte to však urobiť správne.

1. Roztok podobný octovej esencii (70%) sa dá získať zriedením 1 polievkovej lyžice prášku kyseliny citrónovej v 2 polievkových lyžiciach prevarenej vody..
2. Analóg deväť percent stolového octu sa získa zriedením 1 polievkovej lyžice prášku kyseliny citrónovej v 14 polievkových lyžiciach vody..

Ďalej postupujte podľa receptu.

Koľko a koľko zásob je uložené?

Trvanlivosť nakladanej kapusty sa môže líšiť. Závisí to od podmienok nakladania kapusty a spôsobu skladovania kapusty..

1. Ak bola kapusta zabalená do sterilizovaných pohárov pod hermeticky uzavretými viečkami, potom je trvanlivosť najdlhšia a môže trvať rok alebo viac..
2. Ak sa zelenina konzervuje vo veľkej nádobe alebo v sklenených nádobách bez sterilizácie, doba použiteľnosti nepresiahne dva mesiace. Ale pri nízkych teplotách to môže byť dlhšie.
3. V mrazenom stave sa kapusta môže uchovávať počas zimy.

Nakladaná kapusta je chutná a zdravá. Každá žena v domácnosti môže študovať technológiu jej prípravy. Po zvládnutí základných jemností môžete s ingredienciami bezpečne experimentovať..