Hubový šalát s kuracím mäsom, syrom, vajcom, fazuľou

Z lesa sa dá pripraviť veľa jedál, ale mnoho rodín miluje liškový šalát. Bude na ňom málo ingrediencií a chuť poteší každého. Existuje veľké množstvo možností varenia, ktoré môžete meniť alebo kombinovať podľa vlastného uváženia.

Tajomstvo výroby liškového šalátu

Lišky sa pestujú v rôznych regiónoch, zvyčajne si vyberajú huby od polovice júna a pripravujú mnoho rôznych pokrmov, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Pravidelná konzumácia kuriatok v potrave má priaznivý vplyv na fungovanie pankreasu, zlepšuje stav pacientov s tuberkulózou a pomáha v boji proti rakovine..

Ak chcete získať chutné jedlo, musíte poznať a aplikovať niektoré jemnosti a tajomstvá. Prípravný proces pozostáva z týchto krokov:

• huby vytriedené z odpadu;
• triedené do veľkých a malých;
• umyté pieskom, ihlami a listami;
• dať vode dobrý odtok.

Potom môžete pristúpiť k ďalšiemu spracovaniu produktu. Na hríbový šalát s liškami mal vynikajúcu chuť, musíte zvážiť:

• mladé huby sa môžu používať ako surová alebo oparená vriaca voda;
• veľká sa musí variť v dvoch vodách po dobu 15 minút po varení, potom sa naleje studenou vodou;
• je vhodné huby ihneď osoliť;
• odhaliť chuť pomôže čerstvo zomleté ​​čierne korenie a sušený kôpor;
• Hotové huby môžete kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny, je dobré používať paradajky, rukola, uhorky, mladé zemiaky, fazuľa;
• v prípade sýtosti sa do šalátov pridáva varená ryža;
• ako dresing použite omáčky na báze kyslej smotany a rastlinného oleja.

Hubové šaláty sa môžu podávať ako samostatné jedlo alebo ako príloha.

Recepty zo šalátu

Existuje veľa možností varenia, môžete variť šalát s konzervami alebo čerstvými liškami.

Lahodný a jednoduchý liškový šalát

Tento recept sa považuje za klasický, často sa považuje za základ pre prípravu iných jedál. Dokonca aj dieťa sa dokáže vyrovnať s varením.

V prípade šalátu musíte zásoby:

• čerstvé lišky;
• zelená cibuľa;
• kôpor;
• soľ;
• čierne korenie.

Varenie bude trvať maximálne 10 minút, výsledkom bude vynikajúci šalát, ktorý sa môže podávať ako prísada do mäsa, zemiakov alebo ako nezávislé jedlo..

Poradie prípravy:

• kuriatka umyté a prevarené, odoslané do nádoby;
• jemne nasekajte zelenú cibuľu a kôpr;
• greeny sa kombinujú s hlavnou zložkou;
• soľ, korenie;
• ochutený kvalitným rastlinným olejom, najlepšie olivovým.

Šalát s nakladanými liškami

Šalát s nakladanými hubami je v zime veľmi dôležitý. Môže sa podávať ako na ošetrovanie hostí, tak aj na stravovanie.

Na varenie budete potrebovať:

• plechovka z nakladaných húb;
• stredná cibuľa;
• štipka soli;
• rastlinný olej na ošetrovanie.

Stupne varenia:

• Nakladané huby dôkladne opláchnite, je lepšie to urobiť pod tečúcou vodou;
• olúpeme a nakrájame cibuľu na pol krúžkoch, soľ;
• kombinovať umyté huby a cibuľu;
• ochutíme rastlinným olejom a dobre premiešame.

Podáva sa ihneď po varení.

Liškový šalát s kuracím mäsom a syrom

Pridanie vo forme kuracieho mäsa a syra spôsobí, že jedlo bude vyhovujúcejšie, pričom sa zmení aj chuť. Pridané prísady pridávajú korenie.

Zloženie:

• stredne veľké kuracie prsia - 2 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• kuriatkové huby - 300 - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• soľ, korenie podľa chuti;
• majonéza - 4 lyžice. l.;
• rastlinný olej na vyprážanie zeleniny;
• trochu sójovej omáčky podľa potreby.

Varenie bude trvať asi hodinu, ale to zahŕňa varenie mäsa a spracovanie húb..

Vykonajte prácu v tomto poradí:

• prsia sa varia v slanej vode s bobkovým listom;
• huby sa nalejú vriacou vodou alebo sa povaria 15 minút;
• olúpeme cibuľu nakrájanú na kocky;
• hrubá strúhacia mrkva;
• cibuľa a mrkva sú vyprážané v rastlinnom oleji;
• paprika sa olúpa zo stonky a zŕn, nakrájaných na kocky;
• nakrájané varené kuracie prsia;
• dresing sa pripravuje osobitne, pretože táto majonéza sa zmieša so sójovou omáčkou, pridá sa mleté ​​korenie;
• oddelený tvrdý syr;
• nakrájané kuracie mäso, paprika, pasivovaná zelenina bez oleja, jemne nakrájanú zeleninu zmiešame do nádoby;
• výrobky sú solené a premiešané, potom sa pridá korenie a znova sa premieša;
• vložte šalát do misky a posypte ho strúhaným syrom.

Na vrch hotovej misky môžete ozdobiť vetvičkami kôpru a peria zelenej cibule, malých húb, plátkami sladkej papriky..

Liška a šalát z fazule

Šaláty s nakladanými liškami majú nezvyčajný vkus, recepty sú jednoduché a fotografie sú veľmi slziace. Fazuľa sa k nim najčastejšie pridáva na výživu, duet je jednoducho chutný, ale exkluzívna aróma sa stane základom chuti..

Pre takéto jedlo musíte:

• 300 g červenej fazule;
• 200 g nakladaných lievikov;
• 2 veľké zemiaky;
• 200 g uhoriek;
• lyžica horčičných semien;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• soľ;
• korenie.

Poradie prípravy:

• vopred namáčané a varené fazule v slanej vode;
• zemiaky sako sa varia osobitne;
• odvodnená voda, olúpané a nakrájané zemiaky;
• uhorky nakrájané na prúžky;
• nakladané huby sa dobre umývajú pod tečúcou vodou, ak je to potrebné, môžu sa namočiť do vody po dobu 12 hodín;
• dresing sa pripravuje v samostatnej nádobe, pre ktorú sa horčica zmieša s rastlinným olejom, soľou a korením;
• vložte do veľkej nádoby všetky zložky šalátu, naplňte dresingom a dôkladne premiešajte.

Môžete pridať nasekané bylinky, najlepšie kôpr.

Šalát s rukolou a liškami

Tento šalát zo surových kuriat sa bude páčiť mnohým, ale môžete tiež použiť nakladané huby. Získate ľahké jedlo so zeleninou a koreneným syrom.

Na to budete potrebovať:

• 400 g čerstvých alebo nakladaných húb;
• 150-200 g šalátu z rukola;
• 2 stonky zeleru;
• 2 strúčiky cesnaku;
• banda petržlenu;
• banda kôpru;
• 50 - 80 g parmezánu;
• citrónová podlaha;
• 50 g suchého bieleho vína;
• 50 g olivového oleja;
• soľ, korenie.

Celý proces je rozdelený do niekoľkých etáp:

• čerstvé huby sa umyjú, nakladajú sa hodia do cedníka, aby sa odstránil nadbytočný tekutina;
• jemne nasekaný zeler, kôpr, petržlen;
• syr je strúhaný;
• v samostatnej nádobe zmiešajte biele víno, olivový olej, rozdrvený cesnak so soľou, mleté ​​korenie, šťavu z polovice citróna;
• nakrájanú zeleninu vložte do šalátovej misy, potom nastrúhaný syr, hríby na vrch a prikryte rukolou;
• napojená dresingom, ľahko premiešajte.

Kuracie mäso a šalát z kuriatka

V liškových vrstvách si môžete pripraviť šalát s hubami, recept je pomerne jednoduchý a chuť je vynikajúca. Táto možnosť stravovania je vhodnejšia na dovolenku, ale ocení sa aj pri dennej strave.

Pripravené z nasledujúcich produktov:

• 200 g nakladaných húb;
• 2 ks varené vajcia;
• cibule;
• varené hrudky
• plechovka konzervovanej kukurice;
• 200 g majonézy;
• 100 g tvrdého syra;
• nasekaný kôpor.

Varenie trvá asi pol hodiny, potom nechajte šalát stáť ďalších 1-1,5 hodiny, aby sa namočil.

Príprava:

• umyté nakladané huby;
• kurča varíme a jemne nasekáme;
• olúpame a nakrájame na kocky;
• vajcia uvarte a očistite;
• otvoriť kukuricu a vypustiť z nej tekutinu;
• syr je strúhaný;
• chilli kôpor.

Ďalej sa v šalátovej miske v nasledujúcom poradí vytvorí šalát, pričom každá vrstva sa očistí majonézou:

• huby;
• cibule;
• drvené vajcia;
• konzervovaná kukurica;
• varené kurča.

Najvyššia s množstvom syra, ozdobená malými hubami a nakrájanou kôprom.

Liškový šalát s vajcom

Pre mnohé ženy v domácnosti je tento recept vždy na prvom mieste, od príbuzných a priateľov sa často vyžaduje, aby ho varili. Zloženie je jednoduché:

• 400 g nakladané lieviky;
• 3-4 varené vajcia;
• 200 g vareného špargle;
• cibule;
• soľ, korenie;
• tankovací olej;
• sezóna greeny.

Zaberie to asi 20-30 minút, jedlo sa pripraví v tomto poradí:

• umyté huby;
• varte osobitne špargľu a vajcia;
• olúpeme a nakrájame cibuľu na pol krúžkoch;
• dajte všetky ingrediencie do nádoby, soľ a korenie podľa chuti;
• pridáme maslo a nakrájanú zeleninu.

Šalát je možné podávať ihneď po príprave.

Teplý šalát s liškami

Toto jedlo je možné pripraviť doma aj v prírode. Hlavnou vecou je predpredaj potrebných produktov:

• sladká paprika - 2 - 3 ks;
• cuketa - 1 ks;
• modrá mašľa - 1 ks;
• čerstvé alebo nakladané lieviky - 200 g.

Na doplnenie paliva použite rastlinný olej s rozdrveným cesnakom a bylinkami, na varenie vonku budete potrebovať grilovanie.

Na prípravu musíte vykonať nasledujúce kroky:

• paprika, cuketa, cibuľa sa pečú na grile;
• čerstvé lišty umyté a varené, nakladané práve umyté;
• oddelene zmiešajte rastlinný olej, rozdrvený cesnak, soľ a čierne korenie;
• paprika sa olúpa a nakrája na malé kúsky;
• cuketa a cibuľa.

Celá zelenina sa vloží do nádoby, pridajú sa huby a zalejú sa dresingom. Miska sa dostane na stôl stále teplá.

Liška a šampiňónový šalát

Sortiment húb pomôže v každej situácii, šalát sa ukáže ako ľahký a chutný, pre mnohých je to spojené s letom. Pre neho budete potrebovať:

• lišky a šampiňóny, každá s hmotnosťou 200 g;
• 2 paradajky;
• 100-200 g ľadový šalát;
• polovica sladkej papriky;
• pol šalátovej cibule;
• 2 lyžice. l. kyslá smotana;
• podľa chuti soľ a korenie.

Stupne varenia:

• Nakladané huby sa umyjú pod tečúcou vodou;
• nakrájané paradajky nakrájajte na plátky, cibuľu na pol krúžkoch, korenie v pásoch;
• hrubo šalátové listy;
• Do nádoby pridajte všetky zložky, soľ, korenie a dochutíme kyslou smotanou.

Podávajú jedlo ihneď, je ideálne pre varené alebo vyprážané zemiaky, pečené alebo vyprážané mäso, ryby.

Šalát s šampiňónmi a zemiakmi

Varenie trvá najviac pol hodiny. Hlavnou ingredienciou sú nakladané lišky, ostatné komponenty ich dokonale doplnia. Použitie v šaláte také výrobky:

• 0,5 kg nakladaných húb;
• 2 ks Zemiakové plášte;
• paradajka;
• 2 ks Nakladané uhorky;
• rastlinný olej;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zeleň.

Varenie by malo byť nasledovné:

• huby sa umyjú;
• nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky a na nakladanie;
• rezané paradajky a uhorky;
• zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na veľkú kocku;
• vložte všetky prísady do šalátovej misy, pridajte umyté huby a nakrájanú zeleninu a tam sa pošlú vopred vytlačenú cibuľu;
• všetko ochutené soľou, korením a rastlinným olejom.

Miska je vhodná ako samostatne, tak aj ako príloha.

Šalát s varenými liškami a sleďom

Toto jedlo bude mať nezvyčajnú chuť, jeho varenie je jednoduché. Pripravte pre neho:

• 2 ks ľahko solený filet zo sleďa;
• 200 - 300 g húb;
• 200 g vlašských orechov;
• cibule;
• banda kôpru;
• majonéza.

Ak chcete získať jedlo, musíte prejsť nasledujúcimi krokmi:

• filé sa kontrolujú na kosti, dokonca aj tie najmenšie sa vytiahnu a potom sa nakrájajú na kocky;
• lišky sa varia v slanej vode 15 minút;
• šupka cibule nakrájaná na pol krúžky;
• nasekané orechy;
• nakrájaný kôpor.

Potom v nádobe skombinujte všetky ingrediencie, soľ, korenie a dochutíme majonézou.

Hubový šalát s kuriatkami a baránkom

Svojich príbuzných môžete liečiť pokrmom z kuchyne Bashkir, preto budete potrebovať tieto produkty:

• 200 g jahňacej drene;
• 100 g kuriat;
• 100 g zelenej fazule;
• 1 strúčik cesnaku;
• 50 g mandlí;
• 1 lyžička sójová omáčka;
• 2 lyžičky paradajková omáčka;
• zelená cibuľa a kôpr;
• podľa chuti soľ a korenie.

Varenie trvá o niečo menej ako hodinu. Varenie sa vykonáva v tomto poradí:

• cesnak je rozdrvený a poslaný na panvicu s rastlinným olejom;
• pridajte nasekaný baran na to isté miesto;
• roztierané nakrájané fazule;
• soľ, korenie;
• pražíme a nasekáme mandle;
• v samostatnom obale zmiešajte paradajkovú omáčku a sóju.

Do nádoby sa pridajú nakladané alebo jednoducho uvarené lišky, pridá sa už vychladený obsah panvice, mandle a ochutia sa výslednou omáčkou. Posypané nasekanou zelenou cibuľou.

Liškové recepty na zimu

Okrem každodenných jedál si môžete pripraviť zimný šalát z rezancov, na čo sa navyše používa sezónna zelenina a zelenina..

Uhorka a šalát

Zelenina a huby sa ukázali ako veľmi chutné, v zime stačí uvariť nejakú prílohu a otvoriť otvorenú plechovku.

Šalát z uhoriek a kuriatok na zimu sa pripravuje z týchto zložiek:

• 400 g húb;
• 400 g uhoriek;
• 15 ks. cherry paradajky;
• malá hlava karfiolu;
• 200 g malej mrkvy.

Na použitie s marinádou:

• 1/3 šálky octu;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 lyžička soľ;
• 1 lyžička hrášok korenie;
• 6 klinčekových púčikov.

Ďalej proces varenia:

1. Všetka zelenina je umytá, huby sú vopred triedené. Lišky na konzerváciu sa varia v slanej vode, potom sa olúpajú.
2. Kapusta sa triedi na kvetenstvo, mrkva sa olúpa, nakrája a privarí..
3. Ďalej sa pripraví zelenina a huby vo vrstvách v pohári, naleje sa horúcim sirupom a sterilizuje sa 15 minút.

Hubová lišta

Varenie bude trvať asi 3 hodiny, ale čas strávený v zimnom období sa ospravedlní. Pre slané občerstvenie budete potrebovať:

• 2 kg lišty;
• 3 kg zrelých paradajok;
• 4 kg cibule;
• 300 g rastlinného oleja;
• hlava cesnaku;
• soľ, mleté ​​korenie podľa chuti.

Môžete použiť zelenú, kôpor je najlepší.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky:

• triediť lišty a umyť, vypustiť do vody;
• nalejte olej do hlbokého kontajnera, premiestnite tam lištu a duste, kým nie je krehká;
• Oddelene nakrájanú cibuľu nakrájanú na pol krúžky v oleji;
• paradajky sa nalejú vriacou vodou, ošúpané a rozdrvené z nich pomocou kuchynského robota alebo mixéra;
• uvarené zemiaky uvaríme, pridáme liškami, cibuľou, nakrájanými bylinkami, nakrájaným cesnakom, soľou, korením;
• nechajte ju variť 25 minút a potom ju položte do pohárov;
• potom sa výsledný predlisok sterilizuje počas 7 až 10 minút a navinie sa na viečka.

V zime bude nádoba takého občerstvenia potešená akýmkoľvek bočným jedlom alebo bez neho.

Zeleninový šalát s hubami

Vynikajúcou možnosťou zberu bude šalát na zimu liškami a zeleninou, v zime ho môžete použiť ako desiatu alebo ho pridať do dusených a omáčok. Na varenie musíte vziať:

• 1,5 kg lišty;
• 1 kg paradajok;
• 0,5 kg sladkej papriky;
• 700 g mrkvy;
• 0,5 kg cibule;
• 150 g cukru;
• 100 g octu;
• 50 g soli;
• 300 g rastlinného oleja.

Príprava pokrmu bude trvať asi 2 hodiny. Všetky práce sa uskutočnia v tomto poradí:

• pripravené huby vrú 20-25 minút;
• paradajky a paprika prechádzajú mlynčekom na mäso;
• cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, mrkva sa natiera na strúhadle;
• soľ, cukor, ocot, varené huby a iná zelenina sa pridávajú do zmesi paradajok a korenia;
• šalát sa varí 20-30 minút, potom sa rozdelí do predtým pripravených pohárov a zvinie sa.

Miska je pripravená.

Podmienky skladovania

Každé jedlo má svoju vlastnú trvanlivosť v závislosti od mnohých faktorov vrátane jeho zložiek. Aby ste si udržali svoje zdravie a získali čo najväčší úžitok z jedla, musíte vedieť:

• hríbové šaláty s dresingmi na báze kyslej smotany sa uchovávajú v chladničke najviac 12 hodín;
• jedlá s majonézou si zachovávajú svoj úžitok najviac 20 hodín od dátumu prípravy;
• šaláty s dresingom z rastlinného oleja by sa mali konzumovať najneskôr 24 - 36 hodín po príprave;
• prípravky na zimu s hubami by sa mali konzumovať až do nasledujúcej sezóny, 2 roky je prísne zakázané uchovávať huby.

Okrem toho by sa zimné sochory mali skladovať v pivniciach, kde teplota nestúpne nad +10 stupňov Celzia, inak všetky práce klesnú do odtoku..

záver

Príprava šalátu s liškami je pomerne jednoduchá, nezaberie toľko času a môžete kombinovať huby s rôznymi ingredienciami. Každý si bude môcť vybrať presne tú verziu jedla, ktorá sa bude páčiť rodine a príbuzným najviac.