Jednoduché recepty krok za krokom na varenie nakladaných rezancov na zimu doma

Lišky sú rovnako chutné v čerstvej aj nakladanej forme. Nakladané lienky si môžete uvariť sami.

Lišky dôkladne umyte a nalejte vriacou vodou alebo povarte 20-30 minút. Potom položte do suda vo vrstvách, kým nie je naplnená - huby, soľ, kôpor a cesnak. Zakryte a položte naň niečo ťažké. Nechajte chvíľu pôsobiť, kým sa neobjaví šťava. V tomto sa budú huby nakladať. Ak je príliš malý, môžete pridať trochu vychladenej vody. Potom uzavrite valec vekom a nechajte ho najmenej mesiac.

S maslom a cesnakom

Na prípravu jedla podľa tohto receptu je potrebné vziať na 5 kg hlavnej zložky:

• 2 litre vody;
• 2 lyžice. l. cukor a 3 lyžice. l. soľ;
• klinčeky, bobkový list - podľa chuti;
• slnečnicový olej - 200 ml;
• cibuľa - 1 kus;
• cesnak - 1-2 hlavy.

Nalejte hlavnú prísadu do vody a varte do mäkka. Potom huby odstráňte pomocou cedníka a zmerajte objem tekutiny. Ak je to potrebné, pridajte viac vody tak, aby obsahoval najmenej 2 litre. Pridajte doň všetky ostatné prísady. Trochu povarte a dajte kuriatka do hrnca, varte a distribuujte do pohárov.

Žiadny ocot

Nakladané huby môžete variť nie s octom, ale s kyselinou citrónovou. V tomto prípade sa 30 ml kyseliny octovej nahradí 1 lyžičkou. citrónová.

V pikantnej marináde

K liškám boli pikantné, v marináde môžete pridať klinčeky, bobkový list, cesnak a ďalšie korenie. A pre korenistosť je vhodné chilli alebo mleté ​​korenie. Musíte však podľa vlastného uváženia pridať akékoľvek korenie, aby ste to nepreháňali. Dávajú sa do marinády, po ktorej sa hríby varia a valia rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcich receptoch.

S cibuľou

Ak chcete tento recept zatvoriť, musíte urobiť:

• 2 kg húb;
• 500 g cibule;
• 1 hlava cesnaku;
• 60 ml kyseliny octovej;
• 50 g soli;
• 100 g cukru;
• 1,5 l vody.

Huby varte, vyberte z vody a odložte. Marinádu pripravte pridaním soli a cukru do kvapaliny. Jemne nakrájajte cibuľu a premiešajte na marinádu, nalejte ocot. Zalejeme huby do hrnca, uvaríme a rozložíme do pohárov.

S citrónom

trvať:

• 500 g kuriatka;
• šťava z jedného citróna;
• korenie a soľ podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
• 50 ml octu.

Hríby uvaríme. Pridajte všetky ingrediencie do marinády, znova uvarte hlavnú zložku a nakrájajte ju do pohárov. Toto jedlo sa veľmi rýchlo nakladá, takže ho možno konzumovať o niekoľko dní.

So škoricou

Škorica ide dobre s liškami, ale jej chuť je pre každého. Toto jedlo bude veľmi pikantné a bohaté. Na 1 kg húb pridajte 0,5 lyžičky. škorica a iné korenie podľa chuti.

S vínnym octom

Na prípravu takéhoto obrobku budete potrebovať:

• 250 g kuriat;
• 100 ml vínneho octu;
• 2 lyžičky cukor;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 3 bobkové listy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• pol chilli.

Hríby uvaríme. Do vody, v ktorej boli pripravené, pridajte ocot, cukor, soľ, korenie, cesnak a bobkový list. Varte niekoľko minút. Vložte huby do pohára a nalejte varenú marinádu.

V kórejčine

Na prípravu kuriatok v kórejčine musíte vziať nasledujúce zložky:

• 500 g húb;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• 2 stredné cibule;
• pár strúčikov cesnaku;
• 4 lyžice. l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica. l. kyselina octová;
• soľ podľa chuti;
• hnedý cukor - 1 lyžička.

Nalejte olej na panvicu, pridajte nakrájanú cibuľu a huby. Oddelene kombinujte cukor so sójovou omáčkou, octom, nalejte do húb. Pridajte drvený cesnak. Môžete jesť hneď po varení.

S koprom

Kôpor dáva hubám jedinečnú vôňu a chuť. Na prípravu takéhoto jedla musíte vziať:

• 1,5 kg lišty;
• 100 g čerstvého alebo suchého kôpru;
• 4 lyžice. l. ocot;
• 1 polievková lyžica. l. soľ a cukor;
• 3 poháre vody;
• cesnak.

Varte kuriatka, varte marinádu - pridajte do vody soľ, cukor a ocot. Huby zmiešané s nasekaným kôprom a nasekaným cesnakom, vložené do pohára. Nalejte hotovú marinádu.

S horčicovými semienkami

Horčičné semienka sa môžu pridať k marináde alebo hodiť do dna nádoby. Dávajú húb štipľavú pikantnú chuť..

Vyprážané kuriatka s mrkvou

Pre tento recept budete potrebovať:

• 1 kg húb;
• 500 g mrkvy;
• 300 g cibule;
• 3 lyžice. l. ocot;
• 2 lyžice. l. soľ a 1,5 lyžice. l. cukor;
• 50 ml rastlinného oleja.

Nalejte olej do predhriatej panvice, pridajte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Smažte až do zlatohneda, pridajte nasekané huby. Fry až do tendra. Potom pridajte cukor, soľ a ocot. Vložte jar a zrolovať.

Pravidlá ukladania

Skladovanie húb sa neodporúča dlhšie ako 1 rok. Ak chcete zachovať chanterely, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. Mali by sa uchovávať na tmavom a chladnom mieste. Je lepšie prikryť poťahy plastovým obalom, aby nekorodovali..

Jesť jedlo uzavreté pred viac ako rokom sa neodporúča..