Top 15 receptov na morenie uhoriek kyselinou citrónovou na zimu v 1 - 3 litrových nádobách

Každá rodina vie a vie, ako uvariť nakladanú zeleninu. Pani si vymieňajú recepty, vyberte si najvhodnejší pre svoju rodinu. Od nepamäti bol slávnostný stôl lemovaný rôznymi uhorkami a marinádami. Medzi nimi boli vždy dôležité miesta uhorky nakladané kyselinou citrónovou alebo octom, solené v bare. História prípravy tohto občerstvenia siaha niekoľko sto rokov. Počas tejto doby sa zhromaždilo veľa receptov a tipov, ako získať najchutnejšie uhorky na zimu.

Spôsoby konzervácie doma

Recepty na morenie uhoriek sú veľmi podobné. Domáce spôsoby konzervácie sa môžu líšiť v prítomnosti bylín a korenín, ktoré hostiteľka umiestňuje so zeleninou. Tymián, ríbezle, estragón, cesnak, nové korenie sa niekedy pridávajú na pridanie arómy..

Jednoduchý recept na 3-litrovú nádobu na zimu

Tento recept si vyberajú tí, ktorí sa prvýkrát pokúsia nakladať uhorky pridaním kyseliny citrónovej. Na morenie uhoriek budete potrebovať:

• 4 listy vavrínu;
• 1 hrášok čierneho korenia;
• 3 vetvy kôpru;
• sladká paprika;
• uhorky
• 60 gramov soli;
• kyselina citrónová;
• 3 strúčiky cesnaku;
• voda.

Najprv dajte lavrushka, celé korenie, kôpor. Chrumkavé uhorky sú na vrchu husto zabalené, horný rad môže byť položený vodorovne, hlavná vec je, že ležia blízko seba. Ďalej - naplňte vriacou vodou a chvíľu trvať. Potom nalejte výslednú marinádu, nalejte soľ a povarte 2 minúty.

Ďalej - pridajte kyselinu citrónovú, cesnak s klinčekmi a nalejte soľanku. Veľmi rýchlo sa zrolovať, prevrátiť, dať do prikrývky alebo prikrývky. Aby ste zabránili prasknutiu sklenených nádob pri pridávaní vriacej vody, môžete položiť čepeľ nože pod spodnú časť alebo naliať tekutinu na železnú lyžicu..

Bez sterilizácie na 2-litrovej nádobe

Aby sa uhorky po krútení nesterilizovali, musíte starostlivo zvážiť prípravu nádob na morenie. Môžu sa sterilizovať parou alebo sa môžu prať vriacou vodou po umytí a na krátky čas vložiť do rúry na nízku teplotu. Zložky pre 2-litrovú nádobu sú podobné predchádzajúcemu receptu a používajú sa iba v menšom množstve.

Naplňte vriacou vodou, na chvíľu trvať, odtok, doplňte novú vodu. Nalejte všetko do panvice, varte marinádu, do všetkých receptov pridajte soľ, granulovaný cukor a kyselinu citrónovú.!

Uhorky nakladané v 1 litrovej nádobe

Konzervované uhorky s plátkami sa ukážu chrumkavé a šťavnaté. Na solenie potrebujete:

• korenie;
• kôpor;
• vavrínový list;
• pár strúčikov cesnaku;
• niektoré horčičné semená;
• krájané uhorky;
• lístky čerešní, ríbezlí, duba;
• bobule borievky.

Nalejte horúcu vodu, stojte štvrť hodiny. Nalejte soľanku do panvice, povarte. Tekutinu vložte do pohárov a utesnite.

S chrenovou a dubovou kôrou

Týmto spôsobom solenia sa získajú veľmi voňavé a chutné uhorky. Na marinádu nalejte trikrát vriacu vodu a po desiatich minútach nalejte tekutinu do panvice. Do nádoby pridajte cukor, kyselinu citrónovú a soľ. Naplňte nádobu soľankou a otočte. Zabalené nádoby otočte a nechajte vychladnúť..

S klinčekmi

Ak chcete nakladať uhorky klinčekmi, dajte všetku zeleninu a korenie na spodok a pridajte klinčeky. Namočte dvakrát do vriacej vody po dobu 5 minút. Po marináde nalejte do panvice a privarte. Doplňte soľankou a otočte.

S mrkvou

zloženie:

• mrkva;
• sladká paprika a "záblesk";
• korenia;
• kôpor;
• cesnak;
• lístky ríbezlí.

Na výrobu nakladanej uhorky s mrkvou je potrebné nakladať iba vodu, soľ a granulovaný cukor. Naplňte zeleninu a ochucovacie prísady horúcou vodou, potom odlejte do panvice a varte asi 20 minút. Nalejte vriacu vodu späť.

S tymiánom

Na prípravu nakladanej zeleniny s tymiánom potrebujete:

• tymian;
• bobkový list;
• chren;
• čerešne a ríbezle.

Naplňte vodou dvakrát po dobu 5 minút. Naplňte všetko vriacou vodou a zatvorte veko..

S feferónkou

Prísady sú štandardom každého takého predjedla a do tohto zoznamu sa pridávajú papriky. Na ovocie nalejte vriacu vodu dvakrát za štvrť hodiny. Potom nalejte tekutinu do nádoby. Soľanka sa prevarí. Zatvorte plechovky a utiahnite ich.

S estragónom

Ak chcete zvučnú chrumkavú uhorku, mali by ste ju soliť estragónom. Na to potrebujete okrem iného vetvy estragónu: Ďalšie kroky sa zhodujú s predchádzajúcim receptom.

S bobuľami ríbezlí

Pridajte štandardný korenie do červeného ríbezle. Nalejte vriacu vodu dvakrát a nechajte stáť 20 minút. Môže sa okamžite zapečatiť.

S horčicovými semienkami

Potrebné sú zložky uvedené v predchádzajúcich metódach konzervovania a niektoré horčičné semená. Všetko nalejte horúcu vodu a nechajte ju uvariť. Nalejte banky.

S cibuľou a cesnakom

Vyžaduje sa:

• chrenový list;
• cesnak;
• cibuľová hlava;
• zelená cibuľa.

Varte štandardnú marinádu, vložte ju pasterizovanú do nádoby s vodou. Potom zrolovať.

V poľštine

Klasický recept obsahuje 9% octu ako konzervačnú látku. Na varenie potrebujete rovnakú sadu výrobkov, iba cibuľu a mrkvu nakrájajte na kruhy. Vložte všetko do pohára, ktorý sa musí sterilizovať 7 minút.

Koľko a ako je hotový produkt uložený

Nakladané uhorky si môžete uložiť v suteréne aj v byte. Použitie kyseliny citrónovej pomôže udržať obrobok na dlhú dobu.. Trvanlivosť konzervovaného ovocia je od jedného do dvoch. Pri priemyselnom spôsobe výroby sú to 2 roky, ale domáce solenie s kyselinou citrónovou je lepšie používať v priebehu roka.