Jednoduchý recept na morenie húb na zimu v pohári

Od pradávna prešli recepty na varenie húb z generácie na generáciu: huby boli nakladané, sušené, vyprážané. Je to vynikajúci zdroj bielkovín, rozmanitosť druhov húb je jednoducho úžasná. Ale väčšina žien v domácnosti miluje medové huby - tieto úžasné huby majú neprekonateľnú chuť a sú pripravené celkom ľahko. Pokúsme sa prísť na to, ako soliť hríby vlastnými rukami.

Keď je všetko pripravené, musí sa nádoba korokovať. Nájdite veko menšie ako je objem valca, zatlačte ho nadol s hmotnosťou rovnajúcou sa počtu prísad. V recepte sa použil 1 kilogram medových húb, pričom záťaž veka by mala vážiť najmenej 1 kilogram. Po hlavni je potrebné odstrániť chladom po dobu piatich dní.

Keď sa začne objavovať tekutina, dajte gázu pod veko. Potom by solenie malo stáť ešte niekoľko týždňov v chlade, potom je možné občerstvenie položiť na sklenené nádoby.

Slané huby sú pripravené na zimu! Týmto jednoduchým spôsobom môžu byť huby solené okamžite v nádobách. Medové huby ihneď vložené do nádob s korením a nalejte hríbovú soľ do krku.

Solené huby s octom

Na implementáciu receptu doma budete potrebovať tieto produkty:

• medová agarika - 1 kilogram;
• destilovaná voda - 0,3 litra;
• soľ - 0,025 kilogramu;
• ocot 70% - 0,05 litra;
• sladký hrášok, klinčeky, bobkový list - každý 3 kusy;
• štipka škorice.

Tento recept na solenie sa mierne líši od iných možností - pripravené huby treba naliať vodou a zapáliť. Keď voda vrie, musí byť vypustená. Potom do panvice pridajte všetky korenie vrátane octu, nalejte čerstvú vodu.

Hríby s korením varíme asi pol hodiny pri nízkej teplote. Huby nechajte vychladnúť a potom ich elegantne položte do pohárov a pevne zatvorte veko. Takéto solené huby na zimu nespôsobia ťažkosti.

Horúce solenie

Recept na solené huby s horúcim solením znamená, že sa hríby varia. Varia sa asi 20 minút, už nie.

Čo sa vyžaduje:

• medová agarika - 1 kilogram;
• jedlá soľ - tridsať gramov;
• cesnak - 2 strúčiky;
• bobkové listy - dva kusy;
• pár dáždnikov s kôprom;
• sladký hrášok - 3 veci;
• čerešňové listy - 4 kusy.

Krok za krokom vykonávame solenie húb:

1. Ošúpajte, dôkladne umyte vybrané huby, vložte do nádoby a pridajte vodu, soľ s dvoma čajovými lyžičkami stolovej soli.
2. Hrniec sa kladie na nízku teplotu, medové huby sa varia najviac dvadsať minút. Po varení sa voda vypustí, pridajú sa dve poháre vody, stále sa udržujú v ohni asi dvadsať minút.
3. Všetky uvedené prísady sa vrhnú na panvicu, potom sa navrchu položí malá vrstva húb posypaná soľou. Ďalej sa rozložia čerešňové listy spolu so sladkým hráškom a klinčekom.
4. Nádoba musí byť zhora rozdrvená s ťažkým nákladom a ponechaná 5 dní v chlade.
5. Vložte predjedlo do sklenených nádob a zvinte ho.

Toto je pomerne jednoduchý recept na prípravu, s ktorým môže pracovať akákoľvek žena v domácnosti.

Medové huby v nakladanej uhorke

Huby správne uvarené v slanom náleve sú chutné a príjemne chrumkavé..

Čo potrebujete variť:

• medová agarika - 1 kilogram;
• uhorka - 0,5 l;
• bežná soľ - 30 gramov;
• bobkový list - 1 kus;
• kôpor - 3 kusy;
• korenie - 4 kusy.

Čisté huby sa vložia do panvice a nalejú sa do slanej vody (asi 1 gram tekutiny na 1 liter kvapaliny). Huby teda marinujú asi 20 minút, potom zapália. Po varení je potrebné vypustiť vodu, znova naliať čistú vodu a udržiavať v ohni 40 minút.

Nalejte všetky ingrediencie na spodok čistej nádoby - huby sú rozložené na vrchu, ktorý musí byť predtým solený. Teraz musíte naliať soľanku.

V tomto stave by nádoba mala stáť pod tlakom po dobu 5 dní, po ktorej sa môže občerstvenie uchovať. O tri týždne neskôr budú huby slané, môžu sa jesť.

Medová agarika - nízkokalorický produkt, ale pomaly stráviteľný. Všeobecne sa môžu jesť ako dietetické jedlo, ale s mierou. Táto rozmanitosť nakladaných húb je obľúbeným občerstvením mnohých ľudí na sviatkoch, tak prečo potešiť svojich členov domácnosti hubami v solenej forme?