Recepty, ako soliť hrebene gruzínska na zimu v nádobách teplých a studených

Na jeseň je čas zbierať huby a nakladať ich na zimu, ako aj hľadať rôzne recepty. Ako sa hrebene vŕzgajúcich horúcich a chladných období v zime v bankách, aké korenie pridať a mnoho ďalších otázok, ktoré si ženy v domácnosti kladú pri hľadaní dokonalého receptu na morenie.

Pred zberom húb sa musíte úplne presvedčiť, že husle vyzerajú.

Základné zložky:

  • Skripuhi;
  • 1 liter filtrovanej vody;
  • 1 zväzok čerstvého kôpru;
  • 1 vetvička estragónu;
  • 4 lístkové ríbezle;
  • Čierne korenie (hrach);
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 5 polievkových lyžíc soli.

šupinaté huby

Spôsob solenia huslí:

Huba euphorbia musí byť vytriedená, očistená od lístia a ihličiek, červovité huby je potrebné vyhodiť. Potom dôkladne opláchnite. Zelení je tiež potrebné umyť.

Solenie je možné iba v sklenených, smaltovaných alebo drevených nádobách.. Je nežiaduce brať riad z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele.

Na dno musíte dať zeleninu a hrášok korenia. Potom je potrebné rozložiť jednu vrstvu škrípania a strúčika cesnaku, pridať veľa soli. Striedajte vrstvy, až kým nebude nádoba úplne plná. Na vrch položte ďalšiu vrstvu zelene. Potom položili drevený kruh alebo keramickú dosku a položili bremeno. Pohár je zakrytý tkaninou a odoslaný do pivnice alebo pivnice..

Jesť huby euphorbia môže byť mesiac po morení.

Horúce solenie vŕbových vŕzok s listami ríbezlí

Ako soliť squeakers v horúcom spôsobom? Recept na konzervovanie za horúca je veľmi jednoduchý. Mnohí sa sťažujú, že chuť solených huslistov je veľmi horká, ale pri správnej príprave sa tomu dá vyhnúť..

Základné zložky:

  • Huslistka Gruzdy;
  • 30 g stolovej soli (na 1 kg húb);
  • Listy čerstvých ríbezlí;
  • Filtrovaná voda;

Ako variť hríbové vankúše v zime:

Peeling a opláchnutie prsníkov. Namočte dva dni do vody. Je potrebné vymeniť trikrát vodu z húb. O dva dni neskôr huslisti blanchujú v smaltovanej panvici po dobu 20 minút, pričom neustále odstraňujú penu. Pred tým by sa mala soliť soľ. Po uplynutí tejto doby sú hodení do cedníka.

Po vychladnutí husárov by sa tieto nádoby mali položiť do pohárov s klobúkom po položení listov ríbezle na dno. Každá vrstva by mala byť posypaná jedlou soľou. Keď sú poháre plné, listy ríbezlí opäť rozložte.

Muddy vrčí v bankách

Soľné husle by sa mali uchovávať v chladničke mesiac a pol. Už predtým sa neodporúčalo jesť nakladané jedlo. Je to za mesiac a pol, čo dá všetku horkosť a bude pripravené na použitie.

Konzervovanie húb za zimy

Tento spôsob je veľmi podobný predchádzajúcemu spôsobu morenia. Chladný spôsob morenia hromady vŕzg sa tiež nazýva suchý, pretože sa tu nepoužíva žiadne morenie. Ak sú vrhy nesprávne uchované, sú veľmi horké a nebude možné ich jesť. Ako soliť hrebene vŕzgajúce?

Základné zložky:

  • Huby Euphorbia;
  • Filtrovaná voda;
  • karafiát;
  • Strúčiky cesnaku;
  • Soľ (30 g na 1 kg húb);
  • Bobkový list.

proces solenia vŕzg

Ako variť za studena solené na zimu:

Lúpajte listy, skontrolujte červy a potom opláchnite pod tečúcou vodou. Po dobu dvoch dní by sa husle mali namočiť do filtrovanej vody. Po dvoch dňoch ich položte svojimi klobúkmi do drevenej misky a pravidelne rozložte klinčeky, bobkové listy a cesnak. Spite s hrubou soľou. Zakryte keramickou platňou alebo dreveným kruhom a potom položte ťažké bremeno.

Vďaka tomu, že huby strávili dva dni vo vode s hustým balením v nádobe, uvoľnia veľké množstvo tekutiny. Musí vŕšok úplne zakryť. Ak nie je dostatok tekutiny, je potrebné pravidelne pridávať soľanku (20 g chloridu sodného by sa malo riediť v 1 litri teplej vody).

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá