Šalát s hříbkami: nakladané, vyprážané, solené, čerstvé

Šalát s hríbmi je vynikajúcou voľbou pre slávnostné občerstvenie. Základom sú čerstvé, sušené, nakladané alebo solené lesné plody. Preto je možné pripraviť vynikajúce jedlo po celý rok.

Na šalát sú vhodné iba kvalitné husté lesné plody

Tajomstvo výroby chutného šalátu s hríbmi

Čerstvé lesné ovocie, sušené, nakladané a solené, sa používa na varenie. Novo vyťažená lesná úroda sa okamžite vytriedi. Celé exempláre nezostrujú červy. Potom sa zbaví zvyškov a dôkladne sa umyjú.

Huby sa odporúčajú variť v mierne osolenej vode, až kým sa neznížia na dno nádoby. Potom sa dostanú von so štrbinovou lyžicou a ochladia sa. Ak boli lesné plody zozbierané na ekologicky čistom mieste, nemôžu sa predbežne variť, ale okamžite vyprážať. V tomto prípade mávajú na miernom ohni najmenej pol hodiny.

Solený produkt sa niekoľko hodín vopred namočí do studenej vody, aby sa uvoľnil nadbytok soli.

Ceps šalátové recepty

Z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov je ľahké vytvoriť umelecké dielo. Nižšie sú uvedené najlepšie možnosti varenia, ktoré mnohí kuchári ocenia.

Nakladaný šalát z bielych húb

Šalátový recept s nakladanými hríbmi z hríbov sa ľahko pripravuje a nezaberie veľa času, preto je vhodný aj pre rušné ženy v domácnosti..

Vyžaduje sa:

• konzervované huby - 350 g;
• majonézy;
• cibuľa - 80 g;
• ocot 9% - 20 ml;
• vajcia - 1 ks.

Proces krok za krokom:

1. Nakrájajte cibuľu. Kocky by mali byť malé.
2. Varte vajíčko. Chladné, šupky a kotleta.
3. Skombinujte s hříbkami. Nalejte majonézu. Pridajte ocot.

Ak pridáte nakrájanú zeleninu, šalát bude nasýtený a jasný

Recept na šampiňóny a kuracie šaláty

Neobvyklý šalát sa dá ľahko pripraviť z bežných surovín. Huby Porcini sú dokonale kombinované s arašidmi a dodávajú jedinečnú chuť.

Vyžaduje sa:

• kuracie filé - 200 g;
• majonéza - 50 ml;
• nakladaná uhorka - 350 g;
• šampiňóny - 200 g;
• rastlinný olej - 20 ml;
• arašidy - 30 g;
• mrkva - 90 g;
• voda - 40 ml;
• vajce - 2 ks..

Proces varenia:

1. Varte a ochlaďte filé. Mrkvu nastrúhajte. Použite hrubý strúhadlo. Uhorky budú potrebné vo forme malých kociek.
2. Pošlite mrkvu na panvicu. Nalejte do vody. Duste, kým nebude zelenina mäkká.
3. Nakrájajte huby na malé kúsky. Smažte v oleji. Tento proces bude trvať asi pol hodiny.
4. Varte vajcia. Pohode. Vyberte škrupinu. Nakrájajte na malé kocky.
5. V miske mixéra posypte arašidy. brúsiť.
6. Do šalátovej misy posielajte filé, lesné ovocie, zeleninu a vajcia.
7. Nalejte majonézu. Zamiešame. Pomocou varného kruhu rozložte šalát. Tampón v procese. Posypeme nasekanými orechmi.
8. Odstráňte prsteň.

Skúsení kuchári odporúčajú trvať na dve hodiny hotový šalát v chladničke

Vyprážaný šalát z bielych húb

Šalát s bielymi vyprážanými šampiňónmi a syrom je jemný a zároveň pikantný.

Vyžaduje sa:

• biele mrazené huby - 200 g;
• kôpor;
• zemiaky - 230 g;
• petržlen;
• soľ - 5 g;
• cibuľa - 160 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• nakladaná uhorka - 150 g;
• majonéza - 130 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• rastlinný olej - 60 ml;
• posypané olivy - 8 ks;
• zelená cibuľa - 20 g;
• varené vajcia - 2 ks;
• korenie - 5 g;
• syr - 50 g.

Proces varenia:

1. Zemiaky uvaríme v koži. Pohode. Lúpať a drviť.
2. Roštové veveričky v jednej miske a žĺtky v druhej. Na veľkosti strúhadla nezáleží.
3. Rozmrazujte lesné plody pri izbovej teplote. Nakrájajte na stredné kúsky. Jedno ovocie zostáva na dekoráciu. Rozdeľte to na polovicu.
4. Nakrájajte cibuľu.
5. Smažte ovocie bieleho lesa v oleji spolu s nakrájanou cibuľou. Tento proces bude trvať asi 17 minút. Na soľ.
6. Huba nakrájajte na polovicu vodou. Na soľ. Nalejte citrónovú šťavu, ktorá zabráni stmavnutiu lesných produktov. Varte do varenia.
7. Jemne nakrájajte uhorky, potom zelenú cibuľu a olivy.
8. Pri obliekaní prejdite strúčiky cesnaku cez lis a kombinujte s majonézou.
9. Šalát rozprestierajte vo vrstvách, z ktorých každá sa šíri dresingom.
10. Najskôr nastrúhajte zemiaky nastrúhané na hrubom strúhadle. Korenie a soľ. Nalejte zelenú cibuľu.
11. Distribuujte olivy a potom uhorky.
12. Na ďalšiu vrstvu položte vyprážané potraviny, žĺtky a bielkoviny..
13. Posypte syrovými hranolkami. Ozdobte varenými hubovými polovicami a bylinkami.

Aby bol šalát jemný a vzdušný, nemôžete ho počas procesu formovania stlačiť.

Šalát s mäsom a šampiňónmi

V navrhovanom recepte sa údené mäso používa na varenie, ale v prípade potreby ho môžete nahradiť vareným alebo vyprážaným mäsom..

Vyžaduje sa:

• biele nakladané huby - 230 g;
• nakladaná uhorka - 170 g;
• údené mäso - 330 g;
• soľ;
• vajce - 4 ks;
• majonéza - 170 ml;
• tvrdý syr - 330 g.

Proces varenia:

1. Nalejte vajcia vodou. Zapnite mierne teplo. Varte po 12 minútach varu. Pohode. Vyčistiť. Žĺtky odložte nabok.
2. Kockové veveričky.
3. Nakrájajte kúsok údeného mäsa a syra na stredné kocky.
4. Nakrájaný lesný produkt rozdrvte. Kockové uhorky, vopred krájaná kôra.
5. Kombinujte všetky pripravené komponenty. Soľ a nalej majonézu.
6. Preneste do misky. Posypte strúhanými žĺtkami. Ozdobte podľa potreby.

Vrstva syra a plátok červenej papriky pomôžu z bežného šalátu urobiť krásny vianočný pokrm

Šalát so slanými hríbmi

Ľahký ruský instantný šalát.

Vyžaduje sa:

• vajce - 2 ks;
• solené huby - 170 g;
• zemiaky - 480 g;
• greeny;
• cibuľa - 160 g;
• majonéza - 80 ml;
• nakladaná uhorka - 260 g;
• kyslá smotana - 60 ml;
• čierne korenie - 5 g.

Proces krok za krokom:

1. Zemiaky opláchnite. Nalejte do vody. Nerezajte kôru. Varte do mäkka. Chladné, potom čisté. Cut. Kocky by mali byť malé.
2. Osolené lesné ovocie opláchnite studenou vodou. Nasekané na kocky.
3. Mleté varené vajcia a uhorky mleté.
4. Nakrájajte cibuľu. Prijaté polkruhy sa nalejú 15 s. vriacou vodou, potom sa naleje ľadovou vodou. Nechajte ju odtekať.
5. Na dresing kombinujte majonézu s kyslou smotanou a nasekané bylinky.
6. Preneste všetky pripravené potraviny do šalátovej misy. Posypeme korením.
7. Nalejte dresing. Zamiešame. Pošlite pol hodiny do chladničky.

Šalát bude vyzerať viac chutný, ak ho vložíte po častiach do každej misky

Šalát z hríbov a čerstvej kapusty

Ľahký chutný šalátový recept s hríbmi z hríbov osloví všetkých fanúšikov húb.

Vyžaduje sa:

• mrazené šampiňóny - 400 g;
• čierne korenie;
• čerstvá kapusta - 300 g;
• soľ;
• zemiaky - 550 g;
• petržlen;
• červená cibuľa - 1 veľká;
• čierne nové korenie - 2 hrách;
• bobkový list.

náplň:

• rasca - 3 g;
• olivový olej - 60 ml;
• škorica - 3 g;
• balzamový ocot - 10 ml;
• cukor - 3 g.

Proces varenia:

1. Rozmrazujte lesné ovocie. Opláchnite a povarte v osolenej vode s bobkovým listom a korením. Varte štvrť hodiny. Usporiadajte cedník. Nechajte tekutinu odtiecť. Nakrájané na kúsky.
2. Rezaná kapusta.
3. Zemiaky opláchnite a osušte. Olej na pečenie naolejujte. Dajte zeleninu a prepichnite ju vidličkou.
4. Odošlite do rúry. Teplota - 180 ° С. Čas je 45 minút. Odstráňte, ochladte, olúpte a obrúste.
5. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
6. Chop greeny.
7. Dôkladne premiešajte komponenty.
8. Kombinujte všetky pripravené potraviny. Posypeme korením. Na soľ. miešať.

Čerstvú kapustu je možné v zime nahradiť kapustou

Čerstvý šampiňónový šampiňón s feta

Šalát s čerstvými šampiňónmi je vynikajúci pre veľkú spoločnosť.

Vyžaduje sa:

• ľadový šalát - 0,5 vidlice;
• červená cibuľa - 130 g;
• soľ;
• šampiňóny - 150 g;
• mleté ​​biele korenie;
• syr feta - 140 g;
• tymian;
• rastlinný olej - 20 ml;
• mletá paprika - 3 g;
• citrónová šťava - 20 ml.

Proces krok za krokom:

1. Čisté lesné produkty. Opláchnite. Nalejte slanou vodou. Varte, potom ochladte a nasekajte na stredné kúsky..
2. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Kombinujte s lesným ovocím. Pridajte šalátový šalát.
3. Kocky feta na veľké kocky. Odoslať na ďalšie komponenty.
4. Nalejte olej, citrónovú šťavu. Na soľ. Pridajte korenie a tymián.
5. Dobre premiešajte. Nechajte v chladničke 20 minút..

Pred podávaním šalát zmiešajte

Výdatný listový šalát s hríbmi

Aby sa šalát stal nielen chutným, ale aj krásnym, stojí za to použiť špeciálny odnímateľný tvar. Vďaka tomu bude každá vrstva zreteľne viditeľná..

Vyžaduje sa:

• zemiaky varené v plášti - 600 g;
• soľ;
• syr - 120 g;
• majonéza - 160 ml;
• biele nakladané huby - 350 g;
• greeny - 20 g;
• cibuľa - 50 g;
• varené vajcia - 7 ks;
• Kórejská mrkva - 250 g.

Proces krok za krokom:

1. Kocky zemiaky. Nastrúhajte syr. Nasekajte veľké huby.
2. Nakrájajte cibuľu. Vajce môžu byť nakrájané na kocky alebo nastrúhané. Mrkvy stlačte rukami. Pripravte si špeciálny formulár.
3. Rozložte časť zemiakov. Na soľ. Spread s majonézou.
4. Distribuujte polovicu lesného ovocia. Znovu vložte mrkvu a zemiaky. Soľ a kabát s majonézou. Posypeme strúhaným syrom.
5. Ďalšou vrstvou sú huby, ktoré musia byť úplne pokryté vajcami. Tuk s majonézou.
6. Dajte na pár hodín do chladničky.
7. Odstráňte prsteň. Posypte šalátom s nasekanými bylinkami a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Nie je potrebné šetriť zelené. Šalát urobí nielen krásnym, ale aj bohatším

Šalát s nakladanou hubami a jablkami

Táto možnosť počas obeda dokonale nahradí hlavný chod..

Vyžaduje sa:

• tvrdý syr - 200 g;
• soľ;
• morené huby - 200 g;
• zelená cibuľa - 20 g;
• majonéza - 150 ml;
• šalát;
• šalát - 30 g;
• jablká - 260 g.

Proces krok za krokom:

1. Rezajte menšie lesné plody. Nastrúhajte syr, potom jablká. Používajte hrubé strúhadlo.
2. Dajte šalát na tanier. Posypte jablkami. Distribuovať lesné ovocie.
3. Vložte syrové hranolky. Tuk s majonézou. Ozdobte nakrájanou cibuľou.

V prípade tvrdších húb jedlo lepšie chutí

Šalát s hríbmi a fazuľami

Na varenie sú vhodné konzervované fazule ľubovoľnej farby.

Vyžaduje sa:

• konzervované fazule - 1 plechovka;
• huby ošípané - 250 g;
• kyslá smotana - 250 ml;
• paradajky - 350 g;
• soľ;
• uhorka - 250 g.

Proces varenia:

1. Vypustite marinádu z fazule. Lesné plody nalejú vodu. Soľ a povarte. Keď všetky huby klesnú na dno, získajte štrbinovú lyžicu. Ochlaďte a nasekajte.
2. Paradajky musia byť pevné a zrelé. Opláchnite a nakrájajte na kúsky.
3. Nakrájajte uhorky. Ak má ovocie silnú šupku, najlepšie je nakrájať.
4. Kombinujte všetky pripravené komponenty. Na soľ. Nalejte do kyslej smotany a premiešajte.

Šalát nemožno dlhodobo skladovať. Zelenina rýchlo uvoľňuje šťavu a chuť misky sa tým zhoršuje

Chutný šalát s hríbmi a sušenými paradajkami

Pôvodný šalát je svetlý a bohatý na chuť..

Vyžaduje sa:

• cherry paradajky - 10 druhov ovocia;
• varené šampiňóny - 50 g;
• syr - 30 g;
• šalát - 30 g;
• píniové oriešky - 50 g;
• avokádo - 0,5 ovocia;
• korenie - 5 g;
• paradajky sušené na slnku - 3 ks;
• morská soľ - 5 g;
• jablčný ocot - 20 ml;
• olivový olej - 50 ml;
• balzamový ocot - 20 ml.

Proces varenia:

1. Jemne nasekajte lesné plody.
2. Zahrejte panvicu. Nalejte orechy a vysušte ich na minimálnom ohni. Tento proces bude trvať asi päť minút..
3. Listy šalátu posypte vodou. Vysušte a pošlite na dno hlbokej nádoby. Ak chcete, môžete ich nasekať alebo roztrhať rukami.
4. Čerešňa nakrájaná na dve. Paradajky sušené na slnku budú potrebné vo forme tenkých slamiek. Pošlite na šalátové listy s hubami.
5. Olúpajte avokádo. Vyberte kosť. Buničinu vyberte malou lyžičkou a nakrájajte na malé porcie. Prevod na iné výrobky.
6. Posypeme dvoma druhmi octu. Dochutíme soľou a korením. zmiešať.
7. Preneste na spoločné jedlo. Posypeme strúhaným syrom a orechmi.

Aby paradajky nevpustili šťavu, podáva sa šalát ihneď po varení

Šalát s hříbkami a lososom

Jedlo sa najlepšie podáva horúco.

Vyžaduje sa:

• šampiňóny - 4 ovocie;
• polovica strúhanej feniklovej hlavy;
• filet z lososa - 200 g;
• biele korenie;
• olivový olej - 40 ml;
• čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 10 ml;
• soľ;
• mrkva - 130 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• šalát z kukurice - 200 g.

Proces varenia:

1. Losos nakrájajte na stredné kúsky. Posypte soľou a korením. Nalejte olivový olej.
2. Opláchnite a potom osušte listy šalátu.
3. Nakrájajte lesné plody na tenké plátky. Cesnak rozdrvte nožom bez prvého olúpania.
4. Mrkva a fenikel sa riedia tenkými prúžkami.
5. Olej zohrejte na panvici. Cesnak zmiešaný s hubami. Odstráňte strúčiky cesnaku.
6. Pridajte fenikel s mrkvou. Varte sedem minút. Miešajte pravidelne.
7. Nalejte šťavu. Posypte soľou. Pridajte korenie. Zamiešame. Zatvorte veko a vyberte ho z tepla.
8. Vyprážajte lososa osobitne. Dajte na tanier. Distribuujte teplé lesné ovocie zhora a listy hlávkového šalátu okolo.

V procese vyprážania nie je možné preháňať lososa, inak sa šalát stane suchým

Šalát s hríbmi a ryžou

Táto možnosť je vhodná pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu. Šalát je perfektnou náhradou za večeru.

Vyžaduje sa:

• olivový olej - 40 ml;
• biela ryža - ¼ šálky;
• koreniny;
• hrnčeky na divú ryžu - ¼;
• soľ;
• cibuľa - 360 g;
• petržlen - 2 vetvy;
• šampiňóny - 10 druhov ovocia.

Proces varenia:

1. Opláchnite dva druhy ryže. Varte osobitne.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. Pridajte varené huby nakrájané na kúsky. Miešajte a varte na strednom plameni štvrť hodiny..
4. Do vyprážaných potravín pridajte dva druhy ryže. Na soľ. Pepper. Zamiešame. Prikryte a varte päť minút.
5. Pohode. Preneste do šalátovej misky a posypte nasekanými bylinkami.

Lahodný aromatický šalát s čiernou a bielou ryžou je ideálny pre stravu

Syr so šunkou

Lahodný a chutný šalát diverzifikuje denné menu. Majonéza môže byť podľa potreby nahradená gréckym jogurtom.

Vyžaduje sa:

• nakladané huby - 350 g;
• soľ;
• zemiaky varené v plášti - 650 g;
• varené kuracie filé - 350 g;
• greeny;
• syr - 180 g;
• majonézy;
• varené vajíčko - 4 ks..

Proces varenia:

1. Roštové zemiaky. Rovnomerne vložte do šalátovej misky. Na soľ.
2. Mleté huby. Posypeme zemiaky.
3. Šírenie vajec nastrúhaných na strednom strúhadle.
4. Vložte nakrájanú filé do ďalšej vrstvy. Posypeme strúhaným syrom..
5. Každý kabát opatrne opláchnite majonézou. Nechajte v chladničke dve hodiny..

Syrový šalát bude chutnejší, ak stojíte niekoľko hodín v chladničke

Užitočné tipy

Jednoduché odporúčania pomôžu urobiť šalát omnoho chutnejším:

1. Majonéza, grécky jogurt a kyslá smotana sú vzájomne zameniteľné. Vďaka tomu môže byť každý recept vyrobený viac uspokojujúci alebo stravovací..
2. Listový šalát vždy trvať v chladničke najmenej pol hodiny. Každá vrstva by mala byť dobre nasýtená, aby jedlo udržalo svoj tvar lepší.
3. Suché huby ošípaných sa musia najprv namočiť na niekoľko hodín do vody.
4. Objem navrhovaných zložiek v šalátoch sa môže podľa vašich preferencií zvýšiť alebo znížiť.

Huby Porcini sú jedlo, ktoré je pre telo ťažké, a preto by sa nemalo zneužívať. Je tiež zakázané podávať varené jedlo deťom mladším ako 3 roky..

záver

Šalát s hríbmi z hríbov podávaný v šalátovej mise alebo podávaný po častiach pomocou špeciálneho krúžku. Akékoľvek zelené, semená granátového jablka a brusnice pomôžu zefektívniť a chutiť pokrmu..