Recepty na varenie soleného masla na zimu v nádobách

Medzi najobľúbenejšie huby v mnohých oblastiach našej krajiny patrí maslová rybka, pretože dokonale tolerujú nízke teploty vzduchu a rastú do konca jesene. Nemôžete ich dlho udržiavať čerstvé: tento produkt je klasifikovaný ako rýchlo sa kaziaci produkt. To znamená, že jednou z možností, ako udržať vynikajúcu chuť po dlhú dobu, je sušenie, nakladanie alebo soľ húb..

Vo všetkých prípadoch sa jedlo javí ako veľmi voňavé, originálne a jedinečné. Pre väčšie pohodlie môžete použiť návody s obrázkami.

Horúca cesta

Horúca cesta na nájdenie lesa doma je veľmi rýchla a ľahká. Recept na solenie je nasledujúci:

1. Pred solením, mastné na zimu, musia byť pripravené. 1 kg húb by sa mal olúpať, olúpať a nakrájať na veľké kúsky. "Deti" nemožno rezať. Celá hmota sa umiestni do sita a nechá sa pôsobiť 15 minút - umožní to odchod vlhkosti.
2. Mali by sa pripraviť poháre, do ktorých sa položia mastné huby: umyte ich jedlou sódou, sterilizujte 20 minút.
3. Rastliny, ktoré boli predtým umyté, sa umiestnia do kvetináča s 1 litrom vody. Zloženie pripravujte tak, aby hríby klesli na dno.
4. K oleju prevarenému pridáme 60 g cukru, 35 g soli, 3 hrášok čierneho korenia a korenie, klinček a lavrushka v malom množstve.
5. Hotový prostriedok so slanou vodou by mal byť povarený 5 až 7 minút. Potom pomocou štrbinovej lyžice odstráňte mastné soli na zimu z panvice a umiestnite ich do pohárov a potom nalejte na soľanku, v ktorej boli uvarené..

Posledné štádium zberu sú plechovky na kolieskach. Po priskrutkovaní krytov sú plechovky zabalené a pokryté teplou prikrývkou. Po 12 hodinách sa premiestnia na tmavé a suché miesto na dlhodobé skladovanie..

Chladná cesta

Metóda solenia masla v zime za studena zahŕňa použitie týchto zložiek:

• 3 kg húb;
• 2,5 lyžice soli;
• vetvy kôpru;
• listy ríbezlí (červené a čierne);
• čerešňové listy;
• 13 - 15 hrášok čierneho korenia.

Chladené obrobky sú nasledujúce:

1. Dno smaltovaných jedál pokrýva tenká vrstva soli.
2. Prvá vrstva sa položí klobúkmi dole, potom sa rozprestierajú s lístkami a korením ríbezlí.
3. Po pokládke by ste mali všetko posypať tenkou vrstvou soli a korenia.
4. Po položení posledného riadku je potrebné použiť lis na vytvorenie soľanky.
5. Solenie nastane do jedného mesiaca. Nemôžete jesť jedlo pred dátumom exspirácie..

Pred podávaním jedla je potrebné huby na krátky čas namočiť do vody. Keď viete, ako soliť olej na zimu, môžete prekvapiť hostí svojou vynikajúcou chuťou.

Kombinovaná metóda

Aby sa hostia a majitelia mohli páčiť výsledkom tohto solenia, musíte vziať:

• 5 kg húb;
• 0,2 kg soli;
• 3 l vody;
• kôprové dáždniky;
• ríbezľový list (6 ks);
• hrášok čierneho korenia - 13 - 15 ks;
• 0,1 litra rastlinného alebo olivového oleja.

Recept na solené maslo na zimu alebo na nakladané huby je nasledujúci:

1. Maslo povarte 15 až 20 minút.
2. Po vypustení vody sa umiestnia do predsterilizovanej nádoby na tenkú vrstvu soli.
3. Listy ríbezlí, korenie, soľ sa kladú na vrstvu húb.
4. Takže huby sa striedajú, až kým nedôjdu. Každá vrstva musí byť dobre osolená.
5. Položte na vrchol nákladu, čo prispeje k vzhľadu soľanky. Následne sa konzervácia vyčistí v chladničke tri týždne..

Solené maslo pripravené na zimu v pohári kombinovanou metódou je voňavé a chutné, jemne drví a zachováva si svoje pôvodné kúzlo. Potešiť také jedlo - ľahké a jednoduché.