Najlepšie vianočné recepty a koľko položiek by malo byť v ponuke sviatkov

Recepty pripravené na vianočné sviatky musia spĺňať určité požiadavky. Existujú tradície, ktoré ženy v domácnosti po stáročia dodržiavajú, a nemali by sa porušovať. Sviatočné jedlo však môžete diverzifikovať pomocou neobvyklých prísad, ktoré pomôžu zmeniť chuť jedla. Ako prekvapiť hostí a osláviť pri vynikajúcom stole?

Čo sa podáva pri stole počas vianočných sviatkov

Nie je ťažké pripraviť jedlo pre hostí, hlavnou vecou je vynaložiť trochu úsilia a úsilia. Na Štedrý deň môžete jesť nielen zeleninu a ovocie. Slávnostný stôl bude ozdobený pečenou zverou a koláčom s vajcami. Poďme zistiť, ako ich správne uvariť, podľa toho, aký recept.

Vianočná hus a kačica

Jedná sa o ruské jedlo, na jeho vytvorenie môžete použiť ktorúkoľvek hru. Niekto uprednostňuje kuracie mäso. Iní si vyberajú morku. Pozrime sa však na klasický recept:

• hra umytá pod tečúcou vodou;
• jatočné telo sa očistí od prebytočnej kože;
• trieť korením, citrónová šťava sa pridáva podľa chuti;
• môžete použiť zmes olivového oleja, korenia a soli, ako aj nasekaného cesnaku;
• varenie kačice alebo husi, pečenie v rúre pri teplote 200 stupňov, bude trvať asi 45 - 60 minút.

Ak je príliš dlhá, jatočné telo sa rozreže, na časti sa položí na plech a pečie sa v peci najmenej pol hodiny..

Vianočná perlička

Toto jedlo je ťažké pripraviť, ale jeho chuť prekvapí a poteší. Na varenie budete potrebovať rôzne prísady: tekvica, mandarínky, citrónová šťava, perličky, rozmarín, korenie. Spôsob varenia:

1. Morčatá sa umyjú a vyčistia.
2. Potom oparte gaštany vriacou vodou a osmažte ich na panvici.
3. Jatočné telo sa odošle do rúry plnené mandarinkami..
4. V tomto okamihu nakrájajte tekvicu na plátky.
5. Pripravte námrazu z citrónovej šťavy a cukru..
6. O hodinu neskôr sa z pece vyberie perlička.
7. Tekvica sa šíri na plech.
8. Jatočné telo prikryte fóliou, nechajte ju v rúre ďalšiu hodinu pri teplote 160 stupňov.
9. Potom prelejte predtým pripravenú glazúru a pridajte gaštany.

Husa vo fólii

Pripravte si hus s jablkami, stane sa skutočnou dekoráciou stola:

• pripraviť marinádu z cesnaku, pomarančovej šťavy, rozmarínu a olivového oleja;
• trieť im dobre umytú hus;
• vložte jatočné telo do pekáča a nechajte ho v chladničke na noc;
• ráno umyte jablká, nakrájajte ich na plátky, odstráňte semená;
• nadávkujeme jabĺk a potom ho zabalíme fóliou.

Vianočné košíčky

Na muffiny odporúčame použiť hotovú zmes. Na pečenie je náplňou sušené ovocie, ktoré sa umyje a rozdrví v mixéri. Potom zabalte do vareného cesta. Vrchný koláč posypaný práškovým cukrom. Ako ďalšie prísady sa odporúča používať: džús a kôru pomaranča, vetvičky rozmarínu.

Koláčik „vianočný prsteň“

Pripravené z kuracieho mäsa a vajec. Chutné jedlo, ktoré ozdobí slávnostný stôl:

1. Rozmrazujte lístkové cesto.
2. Lúpajte cibuľu, mrkvu a cesnak, pomelte ich a smažte na panvici, kým nie sú pripravené na polovicu.
3. Filet je nasekaný mlynčekom na mäso a zmiešaný s uvarenými vajcami.
4. Plnenie sa navinie na lístkové cesto a odošle sa na valec rúry..

Z cesta je možné vytvoriť prsteň, ale vajíčka nesekáme, celé cesto položte.

Vianočné stollen

Zložitý recept na tento sladký koláč bude vyžadovať prípravu kysnutého cesta. Cesto sa uloží na 2 hodiny. Po dobu 6 hodín dojenia naplňte sušené ovocie rumom a potom ich pošlite na cedník.

Stollen sa varí pri teplote 170 stupňov v peci.

Cerro - vianočný denník

Musíte variť sušienku. Potom pripravte krém z mlieka, vanilkového cukru, prášku a kakaového prášku. Rozvaľkajte sušienku, rozbaľte papier, potom ho rozložte, držte okraje, potom namažte smotanou, posypte nastrúhanou čokoládou a zvinujte „guľku“ do role.

Snack Cake "Christmas Light"

Pripravte sa ako otvorený koláč z lístkového cesta. Predjedlo sa robí osobitne - na panvici opečieme zeleninu a pečeň (urobte to podľa vášho obľúbeného receptu). Potom vložte vopred pripravenú náplň na cesto a koláč pečte v rúre 30 minút. Ako dekorácie používajte kôpr, bylinky, paradajky a uhorky..

Vianočná kačica s hubami a orechmi

Huby a orechy sú na panvici vyprážané cibuľou a mrkvou. Výsledná zmes sa potom použije ako náplň. Kačica je poslaná do rúry na jednu hodinu. Pred odoslaním nalejte citrónovú šťavu alebo balzamový ocot a pečte ďalších 40 minút.

Perník "Arkhangelsk roe"

Veľmi zaujímavá pochúťka, ktorá sa pripravuje pomocou karamelu. Pridá sa do cesta, potom sa vrstva rozvinie a pomocou foriem dá požadovaný tvar. Srnec je ozdobený brusnicami alebo brusnicami. Tradičné perníkové cesto podľa klasického receptu.

Rolka z vlašských orechov a maku

Recept je jednoduchý. Vezmite lístkové cesto, ktoré by sa malo prevliecť do vrstvy, predtým ako mak zmiešame s vlašskými orechmi alebo inými orechmi. Rozložte náplň rovnomerne a cesto otočte. Mastnotu s vaječným bielkom poslať do rúry. Pri príprave náplne môžete použiť med. Posypte práškom na vrch valca. Škorica alebo vanilka dodávajú chuti pečeného tovaru.

Ryby so zázvorovou omáčkou

Odporúčame nasekať koreň zázvoru, zmiešajte ho s citrónovou šťavou, tymiánom. Nastrúhajte ryby s touto zmesou (čo bude robiť). Cibuľu položte do krúžkov a pošlite ju do rúry na 40 minút. Po zdobení misky s bylinkami a podávajte..

Plnené baklažány v peci

Pripraví sa zmes cesnaku a olivového oleja, potrie sa baklažánom a pozdĺžne sa rozreže. Zelenina sa smaží na panvici až do polovice. Potom sa odošlú do pece na 10-15 minút. Predjedlo bude veľmi pikantné.

Pečené jablká s medom a orechmi.

Jablká sa pečú v peci, potom sa na ne nanesie med a orechy, napríklad námraza. Môžete použiť iný recept. Do olúpaného ovocia sa vloží zmes medu a nakrájaných orechov. Jablká pečieme v rúre, kým nie sú úplne uvarené, stačí 10 - 15 minút.

Korenistá tekvica

Výnimočný recept, ktorý zahŕňa čistenie zeleniny od semien a vnútorného obsahu. Môžete odrezať tekvicu alebo ju upiecť celé. Ak vyberiete prvú možnosť, roztopte med a nalejte plátky zeleniny. Môže používať karamel.

Po rozhodnutí prekvapiť hostí sa nebojte experimentovať. Korenie a bylinky pomôžu diverzifikovať stôl, dodajú jedlám novú chuť, prekvapia aróma.