9 Najlepších receptov krok za krokom na výrobu vianočného tortu doma

Na Vianoce je bežné piecť voňavý vianočný košíček obsahujúci veľa sušeného ovocia, orechov, kandizovaného ovocia. Všetky druhy korenia a aromatických prísad dodávajú produktu jedinečnú vianočnú vôňu. Pri bežnom pečení sa čerstvosť znižuje po dvoch alebo troch dňoch. A vianočný koláč sa časom stáva chutnejším ako predtým..

Vianočné košíčky recepty

Podľa starých zvykov musí byť na slávnostnom stole vianočný košíček. Moderné ženy v domácnosti majú na tento typ pečenia široký výber rôznych receptov. Môžu si vybrať vianočný košíček podľa vkusu a vkusu svojej rodiny..

Tradičný recept so starnutím

Ak si ženy v domácnosti vybrali tento konkrétny recept, mali by si piecť mesiac pred sviatkom.

Požadované produkty:

• 4 veľké vajcia;
• 120 ml 20% smotany;
• pohárik jemného cukru so sklíčkom;
• 150 gramov roztaveného masla;
• 1,5 šálky múky;
• 200 gramov sušeného ovocia;
• 280 gramov bielych hrozienok;
• 60 gramov mandlí;
• 2 kávové lyžičky zmesi (škorica, muškátový oriešok, kardamóm);
• citrusová kôra;
• vrecko na prášok do pečiva;
• 50 ml kvalitného koňaku.

Varenie sa začína naplnením. Hrozienka sa zbavujú vetvičiek, semien. Potom, čo potrebujete triediť sušené ovocie vybrané podľa vašej chuti. Všetko dôkladne umyte, trochu vysušte, nakrájajte na malé kúsky. Preneste do hlbokej misky, nalejte alkohol. Vložte zmes do chladničky na sedem dní. Aby boli všetky sušené ovocie rovnako nasýtené, musia sa miešať každý deň.

Pred krájaním mandlí sa musí sušiť v rúre. Mandle budú pripravené o desať minút.

Po siedmich dňoch, keď sú sušené ovocie nasiaknuté, môžete piecť. Olej bije s cukrom. Pri príprave cesta je lepšie použiť mixér. Vtáčajte vajcia striedavo. Pridajte kôru, korenie, múku s práškom do pečiva. Miešajte v orechoch namočených v ovocí..

Pečieme vo forme tri hodiny. Košíček bez odstránenia z formy, namočený v alkohole. Zabaľte ho do fólie dvanásť hodín. Po uplynutí tejto doby sa koláč vyberie z formy, zabalí sa do pečiva a fólie. Mesiac posypte pečivo koňakom každé tri dni.

Anglický vianočný košíček

Toto pečivo sa vyznačuje množstvom náplní z rôznych sušených plodov, korenia, orechov.

Na skúšku je potrebné pripraviť:

• pohár trstinového cukru;
• 4 stredne veľké vajcia;
• pohár (s vrchom) múky;
• 70 mililitrov dobrého koňaku;
• citrónová kôra;
• 60 gramov vlašských orechov;
• vrecko na prášok do pečiva;
• kávová lyžička zázvoru;
• 200 gramov mäkkého masla.

Výrobky na plnenie:

• čajová lyžička (bez vrchnej časti) škorice a kardamónu;
• 240 gramov rande, sušených marhúľ, sliviek;
• 240 gramov zmesi sušeného ovocia z hrozienok a čerešní;
• 50 gramov vlašských orechov;
• 6 lyžíc pomarančovej šťavy;
• pol pohára citrónovej šťavy;
• kávová lyžička citrónovej kôry;
• 170 ml koňaku.

Koňak, džús, korenie, kôra, sušené ovocie, drvené orechmi. Namočte na týždeň do chladu. Roztopené maslo porazte cukrom, soľou, vajcami a postupne ich zavádzajte. Pridajte drvené, pražené orechy, kôru, zázvor, koňak, múku s práškom do pečiva, impregnované sušené ovocie. Pečieme tri hodiny.

Pripravený koláč posypte alkoholom, bez toho, aby ste ho vytiahli z formy, zabalte ho fóliou. Po dvanástich hodinách vyberte košíček, zabaľte ho do fólie a fólie. Nastrekujte alkohol raz za týždeň. Košíček je pripravený o niekoľko týždňov.

S prídavkom sušeného ovocia

V tomto uskutočnení sa sušené ovocie vyberie jednotlivo..

zloženie:

• 600 gramov obľúbeného sušeného ovocia;
• pohár rumu;
• 4 vajcia
• 1,5 šálky múky;
• pohár rozdrvených mandlí;
• 200 gramov oleja;
• vrecko na prášok do pečiva;
• pol kávovej lyžičky vanilínu;
• toľko škorice;
• 0,5 dezertnej lyžice zmesi muškátového oriešku, kardamónu, klinčeka;
• 2 poháre cukru.

Sušené ovocie vydrží týždeň v rume. Beat maslo s jemným cukrom, vajcia. Zmiešajte s inými výrobkami. Pečieme cesto.

Ukradnuté nemecké vianočné košíčky

Z kvasinkového cesta sa pečie košíček mesiac pred sviatkom. Potrebné komponenty:

• 200 gramov sušených marhúľ, hrozienok;
• 250 gramov pražených mandlí;
• pol pohára brandy;
• 2 vajcia
• 250 gramov oleja;
• kávová lyžička škorice;
• 2 poháre mlieka;
• 75 gramov jemného cukru;
• citrón;
• 50 gramov lisovaného droždia.

Sušené ovocie sa pred výrobou koláča uchováva v koňaku týždeň.. Kvasinky rozrieďte v horúcom mlieku, pridajte lyžicu cukru, dve múky. Do cesta pridajte rozdrvené maslo s cukrom a múku. Uhnite cesto, pustite ho. Miešajte do sušeného ovocia, orechov, kôry, škorice. Namočte tri hodiny na teplom mieste. Pečieme. Vydrží dva až štyri týždne.

Rýchla voľba s mandarinkami

Košíček s mandarinkami sa pripravuje rýchlo, doba použiteľnosti je krátka.

komponenty:

• 150 gramov oleja;
• pohárik cukru;
• 3 vajcia
• 3/4 šálky múky;
• vrecko na prášok do pečiva;
• 2 veľké mandarínky;
• 150 gramov sušeného ovocia;
• 0,5 fazetových pohárov pomarančovej tekutiny.

Sušené ovocie nalejte alkohol na hodinu. Rozmiešajte lyžicu oleja na panvici s čajovou lyžičkou cukru, opečte mandarinkové plátky. Položte opečené ovocie na tanier. Tu smažte sušené ovocie namočené v alkohole. Porazte maslo s cukrom a vajcami. Pridajte múku s práškom do pečiva, sušené ovocie, plátky mandarínky. Pečieme koláč.

Slávnostné pečivo Chadeika

Ďalšie jednoduché pečivo s vašimi obľúbenými kandizovaného ovocia.

Požadované produkty:

• 120 gramov oleja;
• 1,5 šálky cukru;
• 10 vajec;
• 2,5 šálky múky;
• 150 gramov hrozienok, kandizovaného ovocia;
• 200 gramov sušených brusníc.

Nastrúhajte cukor so žĺtkami a maslom, pridajte múku, v malých dávkach pridajte šľahanú bielu. Pridajte kandizované ovocie, hrozienka, brusnice. Zamiešame. upiecť.

Vianočný koláč Belonika

Toto pečenie sa vyznačuje prítomnosťou tmavej melasy a vysokým obsahom sušeného ovocia.

Je potrebné:

• 700 gramov sušeného ovocia;
• tretina pohára alkoholu;
• šťava z polovice pomaranča;
• 2 vajcia
• pol pohára múky;
• 100 gramov oleja;
• veľká lyžica melasy;
• 50 gramov mletých mandlí;
• lyžica korenia.

Rezané sú rôzne sušené ovocie, bobule zostávajú celé. Zmiešajte so šťavou a likérom, nechajte cez noc. Ráno sa cesto pripravuje. Maslo je šľahané mandľami, korením, polovičnou múkou. Vajcia bijú melasou. Obe masy sa kombinujú so zvyškom múky a vylúhovaným ovocím. Pečené do mäkkého.

Ako variť podľa talianskeho receptu

Panettone sa pečie v Taliansku. Zloženie tohto maslového koláča je veľmi podobné nemeckému ukradnutiu. Jediným rozdielom je, že Panettone nemusí trvať niekoľko týždňov. Preto sa pečie na Štedrý deň.

výrobky:

• pol kilogramu tvrdej pšeničnej múky;
• tretina pohára mlieka;
• 15 gramov lisovaného droždia;
• 150 gramov oleja;
• 150 gramov cukru;
• čajová lyžička sladu;
• 4 vajcia
• 3 žĺtky;
• 50 gramov hrozienok, sušených čerešní a brusníc;
• 100 gramov kandizovaného citrusového ovocia;
• vanilín;
• brandy okuliare.

Rozinky a bobule trvajú na alkohole. Teplé mlieko zmiešané s 10 grammi droždia, lyžičkou cukru, sladu, pol pohára múky. Nechajte pôsobiť hodinu a pol. Potom do cesta vložte 2 vajcia, 50 gramov roztaveného masla, droždie, 2 polievkové lyžice cukru a pohár múky. Dôkladne premiešajte, nechajte stáť tri hodiny. V poslednej fáze pridajte zvyšné produkty. Cesto miesite najmenej desať minút. Pusť hore a piecť.

Vianočný perník liečiť

Perník cookie je považovaný za jeden z tradičných vianočných darčekov..

Zloženie cookie perníkov:

• 1,5 šálky múky;
• 2 kávové lyžičky mletého zázvoru;
• kávová lyžička škorice;
• kávová lyžička nastrúhaného muškátového oriešku;
• toľko pozemných klinčekov;
• vrecko na prášok do pečiva;
• 4 žĺtky;
• 2 poháre cukru;
• pohár mlieka;
• Sklenené medové poháre;
• 50 gramov oleja.

Pre glazúru:

• 2 veveričky;
• pol pohára práškového cukru;
• lyžica citrónovej šťavy.

Suché zložky sa zmiešajú. Žĺtky sa triturujú cukrom až do rozpustenia kryštálov. Mlieko, med, maslo sa pred zmiešaním produktov zahrievajú, ale nevaria sa. Zvyšok sa pridá k suchým zložkám a cesto sa zamiesi. Roll do koláča, vystrihnúť rôzne postavy. Pečieme do mäkka. Ochladené cookies zdobia námrazy. Pokiaľ ide o glazúru, porazte biele až do úplného pridania práškového cukru. Na konci pridajte citrónovú šťavu, rozšľahajte.

Pravidlá skladovania pri pečení

Varené pečivo sa musí ochladiť, zabalené do pergamenu a zabalené do fólie. Uchovávajte na spodnej polici v chladničke tri týždne..