Uhorkové recepty s kečupom bez sterilizácie

Príprava surovín a kuchynského náradia

Aby ste rýchlo a bez problémov mohli nakrájať uhorky v paradajkovej omáčke, musíte si vopred pripraviť všetky potrebné výrobky a doplnky:

• zelenina sa starostlivo vytriedi, zlikviduje mäkké alebo poškodené ovocie a potom sa na niekoľko hodín namočí do nádob so studenou vodou.;
• potom uhorky dôkladne umyte pod tečúcou vodou;
• plechovky, v ktorých je plánované zatváranie obrobkov, by sa mali trieť špongiou sódou a opláchnuť teplou vodou.;
• banky sa potom sterilizujú parou. Tento postup môžete vykonať v mikrovlnnej rúre alebo v peci, vodu naliať na dno nádoby na úroveň 0,5 cm a počkať, kým sa nevarí. Čas sterilizácie - 5 minút;
• viečka pred valcovaním sa sterilizujú vrením počas 5 až 6 minút.

Recepty zimnej uhorky s kečupovou chili bez sterilizácie

V súčasnosti je u žien v domácnosti veľmi obľúbená ochrana uhoriek v horúcej chilli omáčke, takže existuje veľa možností varenia.

Jeden z najpopulárnejších spôsobov zberu nakladaného nakladaného mäsa je k dispozícii aj pre začiatočníkov a vyžaduje si minimálny čas..

2,5–3 kg

1. U vopred pripravených a umytých uhoriek odrežte špičky.
2. Miešajte marinádové ingrediencie v panvici, kým sa soľ a cukor nerozpustia, povarte, potom nechajte mierne zahriať na miernom ohni.
3. Zeleninu pevne nasaďte do sterilizovanej nádoby a nalejte vriacu náplň.
4. Varte vodu v širokej panvici alebo miske, prikryte uterákom, plechovky spustite tak, aby voda dosahovala takmer k okraju, ale nenaplňte ju, zakryte viečkami a udržujte ju vo vriacej vode po dobu 10-15 minút.
5. Opatrne vytiahnite plechovky pomocou špeciálnych klieští alebo palčiakov, prevracajte viečka ochranným kľúčom. Uzavreté plechovky vložte dolu, prikryte prikrývkou a nechajte vychladnúť..

Video recept

Recept číslo 2

Žiadna sterilizácia

Mnoho žien v domácnosti uprednostňuje rýchle a jednoduché recepty: možnosť varenia konzervovaných uhoriek s chilli omáčkou bez sterilizácie minimalizuje časové náklady. Tento recept udrží zeleninu tvrdú a chrumkavú..

Pre soľanku: vyčistená voda - 1 l - kečup chili - 6 lyžíc. L. - jedlá soľ - 1 polievková lyžica. L. - cukor - 2 lyžice. L. - ocot 9% - 3 lyžice. l.

1 kg

1. Uhorky opláchnite a spracujte odrezaním chvostov.
2. Olúpajte cesnak a každý klinček nasekajte na niekoľko kúskov.
3. Naplňte pohár so zeleninou a striedajte ich s kúskami cesnaku. Na koniec dajte vetvičku kôpru.
4. Vo vriacej vode zmiešajte soľ, cukor a ocot, rozpustite, potom nalejte kečup a varte 5-7 minút pri miernom ohni..
5. Nalejte uhorky s horúcou marinádou odstránenou z ohňa, pritiahnite ich sterilizovanými viečkami.
6. Nechajte plechovky vychladnúť s vekom dole.

Recept číslo 3

S horčicovým práškom

Pre milovníkov pikantného občerstvenia je originálna verzia rolovacích uhoriek s kečupom a horčicovým práškom perfektná. Tento recept je dobrý, pretože takéto uhorky budú pripravené po 4 dňoch.

2 kg

1. Zeleninu a korenie dobre opláchnite pod tečúcou vodou, listy z chrenu sa môžu roztrhať na niekoľko častí.
2. Listy ríbezlí, chrenu, papriky a horčice sa zasielajú na dno sterilizovaných plechoviek, na vrch sa kladú uhorky..
3. V panvici zmiešajte polotovary marinády, varte na vysokej teplote, potom znížte teplotu a zmes varte 5-7 minút.
4. Nalejte zeleninu so solankou na vrch plechoviek a uzavrite sterilnými viečkami.

Recept číslo 4

Nakrájané na kúsky

Pre domáce prípravky sú vhodné nielen malé uhorky, ale aj veľké uhorky: môžu sa nakladať v plátkoch. Toto jedlo je perfektné ako doplnok k večeri alebo k občerstveniu pri slávnostnom stole.

Pre soľanku: soľ - 2 lyžice. L. - cukor - 160 g - ocot 9% - 200 ml - voda - 1 l - kečup - 7–8 lyžice. l.

3 kg

1. Opláchnite zeleninu a zeleninu pod kohútikom, nakrájajte uhorky v kruhoch o hrúbke 1,5 cm.
2. Korenie a kôpr položte na dno sterilizovanej nádoby.
3. Varte vodu v panvici, potom pridajte soľ, cukor a ocot, nechajte pol minútu variť a premiešajte.
4. Miešajte marinádu s kečupom a varte 5-7 minút.
5. Pripravenú zmes zeleniny nalejte na hrdlo nádoby a pritiahnite ju pomocou pripravených čistých viečok.

Ako správne skladovať obrobky

Úspešne pripravená domáca ochrana sa počas zimy dobre zachová len v správnych podmienkach:

• nakladané uhorky sú dokonale uložené v bežnom byte, ale je lepšie zvoliť si tmavé a chladné miesto - vhodné sú skrine, spodné skrinky alebo suterén.
• teplota v miestnosti, v ktorej sú plechovky uložené, by nemala prekročiť 25 ° C a vlhkosť - 80%;
• ak bola nádoba otvorená, mala by sa uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 5 dní, po ktorej je lepšie zeleninu vybrať zo slaného nálevu, vložiť do tesného vrecka a zmraziť. Takýto produkt sa môže ďalej použiť na misky s tepelným spracovaním.

Nakladané uhorky varíme s pikantnou paradajkovou omáčkou. Niektoré z nich, diskutované vyššie, sú ideálne aj pre ženy v domácnosti pre začiatočníkov. Toto jedlo bude skvelou alternatívou ku klasickým uhorkám a poteší vás pikantnou chuťou..