Starodávna gruzínska odroda hrozna saperavi

Aký je to druh hrozna??

Saperavi - Nádherná vinárska odroda čierneho hrozna. Najlepšie pre výrobu červený dezert a obohatené vína, ale s dostatočnou zrelosťou sa môže konzumovať aj čerstvý.

Chuť a kvalita vyrobeného vína priamo závisí od umiestnenia hrozna.

Saperavi - Ide o typickú južnú odrodu, ktorá nie je určená pre stredné šírky. Uprednostňuje dobre zvlhčenú, ale nie bažinatú pôdu s minimálnym obsahom soli a vápna. Rastie dobre iba v teplom podnebí..

Medzi odrodami vína sú tiež všeobecne známe. Rkaciteli, merlot a Tempranillo.

Opis stupňa

Saperavi je veľmi vysoká odroda. Listy sú veľké, okrúhle, svetlo zelené, dospievajúce.

Zrenie viniča je dobré takmer po celej dĺžke. Bisexuálne kvety, ktoré nevyžadujú špeciálne opelenie.

Bisexuálne kvety sú rôzne a kardinál, Aladdin a Konvalinka.

Zväzok je malý, voľný, kónický, ale trochu beztvarý, s hmotnosťou do 90 - 110 g.

Bobule sú stredne veľké, tmavomodrej farby, zaoblené, s jemným voskovým povlakom, s hmotnosťou asi 4 až 6 gramov, ktoré sú náchylné na odlupovanie. Každé bobule má 2-3 veľké semená.

Vláknina je veľmi šťavnatá, topiaca sa vysoký cukor a hustá tmavo ružová šťava. Koža je tenká, ale dosť hustá.

S vysokým obsahom cukru Delight White, Kráľ rubín a Kishmish 342.

fotografie

História výberu

Čas jeho vzhľadu nie je istý..

Táto odroda má niekoľko mien: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Je rozdelená na zóny v Gruzínsku, Moldavsku, na Ukrajine, v Azerbajdžane av južných regiónoch Ruska. Nedávno sa začal pestovať v Uzbekistane, niektorých európskych krajinách a Amerike..

Vďaka jeho účasti sa napríklad chovalo obrovské množstvo nových jedinečných odrôd hrozna, Saperavi North, určené na pestovanie v miernom a dokonca chladnom podnebí.

charakteristiky

Saperavi patrí k neskorým odrodám. Od výskytu púčikov po dozrievanie bobúľ prechádza asi 140 až 160 dní. Líši sa vo vysokej produktivite a priemernej zimnej mrazivosti. Odolá mrazu nižšiemu ako -20 ° C.

Bull Eye, Manikúrny prst a regent tiež majú neskoré dozrievanie.

Čím ďalej na juh od pestovateľskej oblasti, tým lepšie sú plodiny. Rastie dobre na ľahkých, nesolených pôdach, s dobrým osvetlením a pravidelným zalievaním. Bobule Saperavi môžu zostať na viniči po dlhú dobu bez straty chuti.

Víno z tejto odrody sa s vekom skracuje. Chuť mladého vína je ostrá a nie príliš príjemná, ale po 4-10 rokoch dozrievania sa dramaticky zmení.

Saperavi je nenáročné na starostlivosť. Pri prerezávaní nechajte 40-50 očí na krík alebo 9-10 očí na výhonok. Najvyšší výnos je možné dosiahnuť iba u dospelých rastlín vo veku 10 - 15 rokov.

Medzi nenáročné odrody možno rozlíšiť Aleshenkin darček, Muscat Delight a giovanni.

Choroby a škodcovia

Saperavi najčastejšie trpí splesnivieť, Oidium a šedá hniloba. Nie je náchylný k útoku červom. Najviac nebezpečný škodca pre Saperavi - koreňová a listová fyloxéra.

Pestovanie odrody je jednoduché, podlieha preventívnym ochranným opatreniam..

Pleseň je nebezpečná huba, objavujú sa na listoch a výhonkoch vo forme jasne žltých škvŕn. Nie je ľahké vyrovnať sa s už objavenou chorobou.

Je lepšie predchádzať jej výskytu opatrným odstraňovaním buriny a postrekom tekutinou Bordeaux pred a po kvitnutí a počas dozrievania bobúľ. Správnou starostlivosťou o toto nepríjemné ochorenie sa môžete vyhnúť.

Oidium ovplyvňuje listy, kvety a bobule hrozna a prejavuje sa vo forme tmavošedých škvŕn s nepríjemným hnilobným zápachom. Aby sa neinfikovala rastlina infekciou, je potrebné zabezpečiť dobrú ventiláciu kríka a pravidelne ju ošetrovať roztokom koloidnej síry..

Ak nedôjde k prevencii, môžete stratiť nielen úrodu, ale celú vinicu.

šedá hniloba často sa objavuje v horúce počasie s vysokou vlhkosťou, a spôsobuje veľké škody na úrode. Ovplyvnené sú listy aj bobule.

Prvé príznaky choroby sú výskyt bieleho prašného povlaku. Spasenie z tejto pohromy bude pravidelné spracovanie kríka roztokom jodidu draselného alebo jedlej sódy. Nenechajte sa často obracať na dusíkaté krycie vrstvy, nemali by ste dovoliť zahusťovanie kríkov a zamokrenie pôdy.

Nezabudnite na prevenciu takýchto bežné choroby, ako anthracnose, bakteriózy, blednička a rubeola.

Pre Saperavi je najnebezpečnejším škodcom fyloxéra. Koreňová fyloxéra infikuje korene rastlín. Zatiaľ neexistujú žiadne účinné prostriedky na riešenie tohto problému.

Jedinou možnosťou, ako zabrániť smrti celého vinohradu, je zničenie poškodených kríkov a pristátie karantény 3-4 roky.

Listová fyloxéra neprináša nič menšie škody, ale môžete s ňou bojovať. Prvé príznaky výskytu fyloxéry: tvorba charakteristických opuchov na spodnej strane listu a prítomnosť malého počtu lariev.

V takom prípade pomôže včasné odstránenie poškodených listov a ošetrenie fungicídmi..

Saperavi North

North Saperavi - technická odroda vína, sa objavil v dôsledku kríženia odrôd hrozna Saperavi a Severny. Výsledná rozmanitosť má jedinečné vlastnosti..

Táto pomerne mladá odroda bola prijatý v roku 1947 Ruskí chovatelia Ja I. Potapenko, E. A Zakharova a I. P. Potapenko.

Hlavný rozdiel od rodičovskej odrody je zvýšená odolnosť proti mrazu a odolnosť voči chorobám. Northern Saperavi May vydržať zníženie t na -30 ° a zónované v niektorých oblastiach Ukrajiny a Ruska.

Pestuje sa dokonca aj v oblastiach s drsným podnebím, ktoré je v zime opatrné.

Dobrá odolnosť proti mrazu Richelieu, Rusven a New Century.

Krík je stredne veľký, strapec je malý, drobivý, s malými plodmi hrubej modrej farby. Zber vysoký a stabilný, úplne dozrievajúci koncom septembra.

Odroda netoleruje sucho a je náročná na zloženie pôdy..

Saperavi Severny nie je takmer napadnutý plesňou a sivou hnilobou, ale je nestabilný voči oidiu.

Fyloxéra a väčšina hroznových škodcov nie sú náchylné na útok.

Ak je možné odrodu Saperavi pestovať iba vo veľmi teplom podnebí a za určitých podmienok, potom je severná Saperavi ideálna pre letnú chatu v strednom Rusku..

Saperavi a Saperavi North - nádherné odrody, z ktorých sa získava veľké množstvo druhov šťava a víno.