Hrozno saperavi

Hrozno Saperavi je v Gruzínsku veľmi populárnou odrodou. Známy od 18. storočia, bolo povolené pestovať v regióne Volga v roku 1958. Vo svojej vlasti bez neho neprebieha ani jedna večera. A z dobrého dôvodu, pretože teplé počasie v krajine je ideálne na pestovanie chutných bobúľ. Saperavi je drahé hrozno, ktoré sa používa nielen na výrobu vína, ale aj na čerstvú spotrebu. Okrem Gruzínska sa pestuje v Rusku, na Ukrajine, v Azerbajdžane, Uzbekistane a Moldavsku.

Opis stupňa

Hrozno Saperavi - odroda, ktorej vínne révy prinášajú plody až do 25 rokov zrelosti. Znáša mrazivé zimy a môže bez prístrešia dorásť až do 20 stupňov mrazu.

Má tieto hlavné charakteristiky:

• vegetačná sezóna dosahuje päť mesiacov;
• vysoká produktivita - 90 centov na 1 hektár;
• bobule sú tmavo modré s tenkou pokožkou, ktorá sa po konzumácii nepociťuje;
• bisexuálne kvety, ktoré poskytujú opelenie (ak je to potrebné, odroda sa môže použiť na opeľovanie iných rastlín rovnakého pohlavia);
• rozvetvené sadenice;
• kríky majú dobrú rastovú silu;
• stredne veľké a zelené listy;
• dobre znáša sucho - rozvinutý koreňový systém môže nezávisle poskytovať vlhkosť kríkom;
• neskoré dozrievanie - bobule sa objavujú koncom septembra alebo začiatkom októbra.

Prvá úroda sa môže zozbierať po uplynutí štyroch rokov od výsadby sadenice. Vinice vo veku pätnástich rokov sa považujú za najplodnejšie a najchutnejšie..

Hrozno Saperavi

Hroznové víno sa získava s tmavočerveným odtieňom, koláčom a sladkou arómou. Hodnota odrody je spôsobená veľkým množstvom pigmentu. Obsahuje fenolové zlúčeniny, ktoré sú bez zápachu, ale dodávajú horkú chuť. Lahodná chuť sa objaví po štyroch rokoch dozrievania a vínny produkt sa môže skladovať až 50 rokov. Víno odrodové s intenzitou približne 10 stupňov a vo veku 12 rokov sa považuje za najlepšie a najviac voňavé. Saperavi vyrába vynikajúce gruzínske vína, ktoré majú bohatú farbu a chuť koláča..

Saperavi severné hrozno: opis

Saperavi sa aktívne používa na šľachtenie nových odrôd a genetický výber. Napríklad v Novocherkassku sa objavila nová odroda Saperavi severu, ktorá má tieto charakteristické vlastnosti:

• veľké zhluky s hmotnosťou 100 - 120 g;
• tmavo modré bobule obsahujú vysoký cukor;
• na jeseň sú listy tmavočervené.

Znáša chlad a môže sa pestovať na severe. Bez prístrešia môže rásť pri teplotách až 30 stupňov pod nulou. Na starnutie je potrebných 150 - 160 slnečných dní. Zozbierané ako stredne neskorá odroda, zozbierané v septembri.

V Rusku sa severné vinárstvo Saperavi angažuje v južných regiónoch: Dagestan, Krasnodar, Severné Osetsko atď..

Odporúčania pre poľnohospodársku technológiu

Vinica Saperavi závisí od slnka, preto by mala byť vysadená na osvetlených miestach, chránená pred vetrom a prievanom. To je pre neho veľmi dôležité, pretože má neskoro dozrievanie, keď slnko stráca. Pri nedostatku slnečného žiarenia bobule dozrievajú dlhšie a získavajú kyslú chuť.

Sadenice môžu byť zasadené na jeseň v južných oblastiach s teplým podnebím, kde Zem nezamrzne ani v zimných mrazoch. V ostatných prípadoch by sa mala pestovať v marci až apríli, keď je pôda dostatočne teplá. Preferujú ílové pôdy s úrovňou kyslosti asi 7.

Otvory sa vykopávajú vo vzdialenosti dvoch metrov od seba. Mali by pridať štrk a štrk, ktorý bude slúžiť ako drenáž. Potom pridajte pôdu zmiešanú s pieskom a zalejte.

Sadenice sa musia vyberať zdravé, s najmenej dvoma silnými koreňmi. Do chvíle vylodenia je potrebné uchovávať vo vode najmenej dva dni. Potom sa opatrne umiestnia do diery a posypú sa zemou.

Na vytvorenie dobrého vinohradu je dôležité ich včas prerezať, aby sa zabránilo zbytočnému preťaženiu. Prerezávanie mladých výhonkov sa uskutočňuje pomocou 10 peepholov, pre zrelé 3-4.

Uistite sa, že ste vybrali rozpadajúce sa lístie a tenké kríky. V opačnom prípade sa riziko nákazy chorobou zdvojnásobí.

Je potrebné odstrániť spadnuté listy

Mladé rastliny musia byť vybavené dostatočným zalievaním, približne 25 litrov na krík. Pre dospelých nie je potrebné veľa vody, stačí 3-4 litre na krík.

Tento druh hrozna môže byť napadnutý škodcami:

• splesnivieť;
• padlí;
• šedá hniloba.

Pri plesňovej infekcii plesňou sú listy ovplyvnené žltými škvrnami. Z dôvodu prevencie je potrebné pred a po kvitnutí striekať tekutinou s drážkou.

Vzhľad oídia je charakterizovaný výskytom sivých škvŕn s nepríjemnou vôňou. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné rastliny vetrať a postrekovať koloidnou sírou.

Sivá hniloba má biely povlak, ktorý je možné odstrániť striekaním sódou..

Výhody a nevýhody hrozna Saperavi

Odroda vína je nenáročná na starostlivosť, ak sa dodrží určité pravidlá.

Saperavi má nasledujúce výhody:

• vynikajúce suroviny na výrobu vína;
• odolný proti mrazu;
• tolerantný voči suchu;
• nie je potrebné samoopelenie;
• dobre znáša prepravu.

Nevýhody sú tieto faktory:

• zbavovanie kvetov a vaječníkov;
• nestabilita plesní a oídia;
• v daždivých oblastiach sa môžu objaviť sivé škvrny;
• neskoré zrenie.

Saperavi je jedinečná odroda hrozna. Má vynikajúcu chuť, používa sa na výrobu vína a nie je náladový na starostlivosť. Každý sebavedomý vinár sa snaží túto kultúru kultivovať. Ale mladá vinárka sa tiež môže pokúsiť pestovať túto odrodu hrozna. Stačí starostlivo preštudovať vlastnosti odrody a postupovať podľa tipov.